КАРАИМСКИЕ слоеные пирожки с мясом Опции

[Katrin]

ТЕСТО обычное:

• 500г мука
• вода теплая
• соль
• маргарин для слойки,растопить
• 1 яйцо для смазки

Замесить тесто. В процессе выстаивания, пару раз перемять.
Я делила на три части тесто,т.к у меня узкий стол.Если большой стол можно на две.

Раскатать очень тонко,смазываем теплым маргарином

и закручиваем плотно в рулет

затем закручиваем спиралью и в холодильник

так же проделать с остальным тестом.
ФАРШ:

• 500г мяса,жирного
• 2 большие луковицы
• 1 картофелину,я иногда добавляю,но это по желанию
• соль,перец молотый черный
• зелень чуть чуть
  

мясо мелко нарезаем как на манты
лук так же мелко нарезаем

добавить специи и все перемешать

Достаем тесто,раскручиваем и нарезаем на 6-7кусков и каждый кусочек теста собираем в гормошку

вот так

затем раскатываем не очень тонко