 Топленое молоко |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  26.2.2007, 11:25
Сообщение
#1
|
|
 Свой человек  Группа: Форумчанин Сообщений: 212 Регистрация: 30.6.2006 Из: г.Москва Пользователь №: 156  |
Девочки, подскажите как сделать ТОПЛЁНОЕ МОЛОКО? Конкретно меня интересует температура в духовке. Нашла в инете нельсколько рецептов там температура - 180*. Я так вчера делала, так молоко не ТОМИТСЯ (как должно), а КИПИТ.
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
26.2.2007, 12:27
Сообщение
#2
|
|
|
Свой человек Группа: Форумчанин Сообщений: 212 Регистрация: 30.6.2006 Из: г.Москва Пользователь №: 156 |
А я так и делела в духовке в глиняной крынке. Но при указанной темп. молоко кипит, аж булькает. А должно тихо томиться, как бульон для холодца. В термосе мне не очень нравится - трудно его потом отмыть, а я в нём ещё шиповник завариваю.
|
|
|
|
 26.2.2007, 12:30
Сообщение
#3
|
|
 Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866  |
Цитата(Ксеня @ 26.2.2007, 12:26) [snapback]56808[/snapback] А я так и делела в духовке в глиняной крынке. Но при указанной темп. молоко кипит, аж булькает. А должно тихо томиться, как бульон для холодца. В термосе мне не очень нравится - трудно его потом отмыть. Тогда температуру надо меньше сделать .Сначало разогреть хорошо духовку потом огонь убавить до минимума и томить.У меня температурного режима нет на плите-все делаю как говорится на глаз.Посмотри при какой температуре молоко слегка волнуется или лучше сказать дышит ту и оставляй. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Ксеня Топленое молоко 26.2.2007, 11:25
учитель А ты не пробовала просто заливать молоко кипяченое... 26.2.2007, 12:23 GuNa У меня мама раньше делала топленое молоко, держала... 26.2.2007, 12:43
Ксеня Цитата(GuNa @ 26.2.2007, 13:42) 56814
У м... 26.2.2007, 12:53
Ксеня Цитата(GuNa @ 26.2.2007, 13:42) 56814
Топ... 26.2.2007, 13:30
GuNa Цитата(Ксеня @ 26.2.2007, 13:29) 56839
Сп... 26.2.2007, 13:57 ва-юр А я тоже доводила до кипения на плите, затем стави... 26.2.2007, 13:44 Алена ЦитатаВа-юр
А я тоже доводила до кипения на плите,... 26.2.2007, 14:03 Людмила Девочки я всегда делала в термосе. Нужно молоко до... 26.2.2007, 16:43 ва-юр Я тоже делала в термосе. Но вкус все таки отличае... 27.2.2007, 0:59 Alena.YA Здравствуйте!
Спасибо всем, кто писал в этой ... 4.6.2007, 10:51 светуня Цитата(Alena.YA @ 4.6.2007, 12:51) 87831З... 4.6.2007, 12:51 Alena.YA Светуня, спасибо за поддержку. Теперь я вдохновила... 4.6.2007, 14:05 Репка Цитата(Alena.YA @ 4.6.2007, 14:05) 87934С... 4.6.2007, 22:07 ва-юр Alena.YA, поздравляю тебя с приготовлением вкусно... 4.6.2007, 23:43 Alena.YA Ва-юр, спасибо за рецепт сметаны, не могли бы еще ... 5.6.2007, 1:21 ва-юр Цитата(Alena.YA @ 5.6.2007, 1:21) 88080Ва... 12.6.2007, 0:22 светуня Мы тоже не сразу научились готовить. Я ,лично, оче... 5.6.2007, 6:44 Nerazumna а я вернусь к топлёному молоку:
если в такой румян... 21.6.2007, 17:02 светуня Цитата(Nerazumna @ 21.6.2007, 19:02) 9037... 22.6.2007, 6:40 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 7:10 |