Пироги сладенькие - 2 Опции

[Ludmila]

Добро пожаловать в "Пироги сладенькие" - 2

"Пироги сладенькие" - 1

Содержание:
Пирог с яблоками и творогом - от Татоша
Таорожная запеканка на песочном тесте - от Татоша
Яблочный пирог - от podruga
Лимонная меренга - от Татоши
Сырники из духовки - от Людмилы
Грушевый пирог - от Татоша
Пирог со сгущенкой и грушами - от Татоша

[Ludmila]

СЫРНИКИ ИЗ ДУХОВКИ.


Тесто:
500 гр творога (средней влажности)
2 яйца
2 ст л (25 гр) сухой манки
100 гр муки
40 - 50 гр изюма
50 гр сахара
1 ч л разрыхлителя теста
10 - 15 гр ванильного сахара
соль

Соус:
150 гр 25 - 30 % сметаны
40 гр жидкого меда

Творог протираем через сито, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль и сухую манку. Перемешиваем и оставляем на 30 мин для разбухания манки.
Изюм промываем и замачиваем на 15 - 20 мин в холодной воде. Перед добавкой в тесто, воду сливаем и оставляем в ситечке для стекания лишней влаги.
В муку добавляем разрыхлитель теста, перемешиваем.
Соединяем творожную массу с мукой и изюмом, хорошо перемешиваем.Тесто не должно быть крутым, должно слегка прилипать к рукам.
Достаем столовой ложкой небольшую порцию творожную массы и, смачивая руки в холодной воде, формируем сырники - сначала скатываем из массы шарик, затем сверху его нужно немного приплюснуть)
Сырники выкладываем на противень, на дно которого выложена пекарская бумага.



Ставим в разогретую духовку и выпекаем при Т - 180 градусов, около 25 минут (пока не зарумянятся). Гтоовность проверяем деревянной палочкой.

Получаются очень пышные сырнички.



Делаем соус: к сметане добавляем мед, перемешиваем.

Можно есть вот так



А можно и вот так



горячие сырники складываем в посуду, поливая соусом, оставляем до полного остывания. За то время, пока сырники остывают, соус впитается в них и станет густым.
Это просто объеденье