Пироги сладенькие - 2 Опции

[Ludmila]

Добро пожаловать в "Пироги сладенькие" - 2

"Пироги сладенькие" - 1

Содержание:
Пирог с яблоками и творогом - от Татоша
Таорожная запеканка на песочном тесте - от Татоша
Яблочный пирог - от podruga
Лимонная меренга - от Татоши
Сырники из духовки - от Людмилы
Грушевый пирог - от Татоша
Пирог со сгущенкой и грушами - от Татоша

[Татоша]

Лимонная меренга.



Тесто:
- 1.5 стакана муки
- 2 ст. л. сахара;
- 90 гр. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Замесить песочное тесто, выложить в форму и положить в холодильник на 30 мин.



Наколоть вилкой, выпечь.



Сварить лимонный крем:
- 1 стакан молока;
- 2 ст. л. крахмала;
- 0,5 стакана сахара;
- 40 гр. сливочного масла;
- сок 1 лимона;
- 1 ст. л. цедры;
- 3 желтка.

Пол стакана молока влить в кастрюлю, насыпать сахар и довести до кипения. В остальном молоке развести крахмал и ввести в кипящее молоко с сахаром. Хорошо перемешать, добавить масло, лимонный сок, цедру. В миске смешать желтки и тонкой струйкой влить в молочную массу постоянно взбивая венчиком. Довести до кипения не переставая взбивать, продолжить взбивание в течение 5 минут.



Вылить его на корж.







Разровнять.



Взбить 6 белков и один стакан сахара.

Кондитерским шприцем отсадить взбитые белки на крем.



Поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 10-15 минут.







Остудить и угощаться))) На следующий день еще вкуснее)))



Угощайтесь)))



Приятного аппетита!!!