Крыжовник, Что с ним можно сотворить и как? Опции

[Илери]

Крыжовника в этом году просто море! Два куста и оба с низу до верху обвешаны крупными, зелеными ягодами
Хотелось бы знать, что можно и как нужно делать с крыжовником? А то уж очень жалко... ягодку**)

[Таня]

Девочки, привет. А что можно сделать с красным (или как его называют черным) крыжовником?
Подскажите пожалуйста рецптик не сложный и необычный.

[ва-юр]

Девочки, привет. А что можно сделать с красным (или как его называют черным) крыжовником?
Подскажите пожалуйста рецптик не сложный и необычный.

Танюш, а разве цвет крыжовника, это принципиально? Рецепты, которые здесь собраны, подходят под крыжовник разного сорта и цвета. Я люблю крыжовник красного цвета мариновать для гарнира к мясу. Мне , кажется, что он смотрится интереснее, чем зеленый. Еще из красного крыжовника мне нравится свежее желе. Есь такие "мясорубки"-соковыжималки с трубчатой сетчатой насадкой. С одной стороны выходит сок, он такой густой, а с другой жмых. Вот этот полученный сок я смешиваю с сахаром 1:1, на 1л банку сока кладу литровую банку сахара. Размешиваю пока сахар не растворится. Раскладываю по баночкам и храню в холодильнике. Сок как бы застывает и получается очень вкусное свежее желе. К блинчикам просто класс! А жмых я тоже не выбрасываю. Кладу его в пакетик и в морозилку. Зимой его вывариваю и делаю на этом отваре кисель. Получается вкусно, как из свежих ягод.