прошу совет, капуста квашеная Опции

[Алена]

Девочки,неделю назад квасила капусту и пересолила.Не знаю испрпавляется ли это как нибудь.
Рассол ужасно соленый,капуста пока не ужасно ,но соленая.
Напихала вчера туда антоновских яблок,может они на себя соль оттянут.
Вот думаю,а нельзя рассол отлить,а водички кипяченой добавить !
Какие будут предложения?????

[Алена]

Запросто! А можно и еще капустки с символическим кол-вом соли поквасить 3 дня и подмешать к пересоленной капусте. А можно сахарку добавить. Она соль нейтрализует. Рассольчик сольешь немного, размешаешь в нем сахар и вновь вольешь.

Ваюрчик,как здорово,что ты успела ответить,а то я сейчас опять убегу до вечера.А вечером попробую исправлять.
У меня ведра по 10литров,сколько примерно сах.добавить?Сахар кипятить не надо,я правильно поняла?

[ва-юр]

Ваюрчик,как здорово,что ты успела ответить,а то я сейчас опять убегу до вечера.А вечером попробую исправлять.
У меня ведра по 10литров,сколько примерно сах.добавить?Сахар кипятить не надо,я правильно поняла?

Рассола у тебя достаточно? Обычно на 3-х литровую банку капусты, если варят рассол, то идет на 1л воды 1ст. ложка с горкой соли и 3 ст. ложки сахара. У тебя, как я понимаю, капуста квашенная, на соли и собственном соке? В ведре где-то три 3-х литровых банки с хвостиком. Попробуй для начала положить только 3 ст. ложки сахара на ведро. А там путем пробы решишь, добавлять ли еще. Да и сахар придаст капусте еще хрусткости и вкусного рассольчика.