Творожные кексики с курагой и черносливом.

• 225 гр творога
• 3 ст.л.(от души) сметаны
• 2 яйца
• 6 ст.л. сахара
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• курага и чернослив

Творог протереть через сито, на низкой скорости миксера смешать творог со сметаной, яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем по очередности.Заполнить на 1/4 маленькие формочки тестом, в серединку каждой положить курагу или чернослив(я сделала половину с курагой, и вторую половину с черносливом).Поставить выпекать при 180*С.

Мне пришлось прервать процесс выпечки, срочно нужно было уехать не запланированно, по-этому кексики немного осели

Какие Катюша у тебя всегда кексики красивые получаются !!!Сказка!!!

Катюша, пошла я делать твои кексики, только вот кураги нет, заменю ее бананом и изюмом.

Вкусные кексики. Катюш, а у тебя формочки силиконовые? Вроде похожи на пластиковые...Как из них кексы доставать? Удобно?

Спасибо, Аленочка!В этот раз кексики как поднялись, мне пришлось выключать духовку(муж не мог свою машину завести, батарея села, пришлось срочно ехать, спасать его), а когда вернулись, то духовка уже успела остыть, а кексики осесть


Банановые маффинки я сегодня вечером или завтра поставлю рецепт, а этот наверное будет лучше все-таки с изюмом если нет кураги или чернослива.Моему мужу кстати больше понравились кексы с черносливом, чем с курагой


Спасибо, Оленька!Формочки из тонкого силикона, очень удобные, кексики выскакивают сами

Банановые маффины.

• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. ванильного ароматизатора
• 3 ст.л. сахара
• 1 банан
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхителя

Ложки отмерять полные, от души, сколько влезет.
Яйца , сметану, ванильный ароматизатор и сахар смешать миксером, добавить мелко размятый банан, перемешать и добавить муку с разрыхителем.Заполнить формочки на четверть тестом и выпекать при 180*С.

Люблю выпечку с бананами! Утащу один!

[quote name='Kati' date='4.9.2008, 3:51' post='148966']
Творожные кексики с курагой и черносливом.


[quote name='Kati' date='5.9.2008, 4:55' post='149010']
Банановые маффины.

Вот это разнокексилье! С бананом я любитель страстный!

М-м-м, кексики замечательные вкусные и красивые!!!!!!!!!

Их 12 штучек получилось, так что можешь и больше утащить


Срасибо, Мурочка!


Спасибо, Натусик!

СкокА маффинов разных!!!! БолдЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!!! Спасибки КАТЮША!!!! Очароване такое!!!!!!!!!!!

Катюша, ну ты прям специалист по кексам, и все так очень хорошо получается. Я завидюю

Спасибо-спасибо, дорогие девочки!

КЕКС К ЧАЮ
(Наполненный сухофруктами кекс-полная противоположность жирным,перегруженным кремом тортам.)



150 мл крепкого горячего чая с бергамотом
150 гр изюма
100 гр фиников
100 гр чернослива
150 гр сахарного песка
2 яйца
250 гр муки с разрыхлителем
2 ч.л.специй-смеси молотого имбиря и корицы

В заваренном чае замочить нарезанные кусочками сухофрукты на полчаса.
Смажьте форму для кекса и выстелите промасленной бумагой.
Взбейте яйца с сахаром до густой массы.Всыпьте муку,специи,доб.замоченные сухофрукты и чай.Перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпечь в течение часа.Нарезать кекс ломтиками и подавать с заварным кремом(можно приготовить из пакетика).

Ах, мне даже померещилось, что аромат прочувствовала Великолепный кекс, Мурочка!