 Заливное, Заливной язык |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 29.8.2007, 20:40
Сообщение
#1
|
|
 Постоянный посетитель  Группа: Форумчанин Сообщений: 103 Регистрация: 31.7.2007 Из: Украина г.Киев Пользователь №: 4,813  |
Кто знает как приготовить заливной язык? Пожалуйста подскажите рецепт.
|
 |
 
|
|
29.8.2007, 20:49
Сообщение
#2
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24  |
Цитата(Маруська @ 29.8.2007, 13:40)  Кто знает как приготовить заливной язык? Пожалуйста подскажите рецепт. Язык отваривают( часа 2-3) со специями.Затем как следует очищают, нарезают кусочками, укладывают на блюдо и заливают крепким бульоном( как и для холодца).Охлаждают.Нет ничего сложного! 
|
|
|
|
|
29.8.2007, 20:52
Сообщение
#3
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 103 Регистрация: 31.7.2007 Из: Украина г.Киев Пользователь №: 4,813 |
Цитата(Kati @ 30.8.2007, 6:48) Язык отваривают( часа 2-3) со специями.Затем как следует очищают, нарезают кусочками, укладывают на блюдо и заливают крепким бульоном( как и для холодца).Охлаждают.Нет ничего сложного! Спасибо! А желатин надо добавлять в бульон? |
|
|
|
|
29.8.2007, 20:55
Сообщение
#4
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Маруська @ 29.8.2007, 13:52) Спасибо! А желатин надо добавлять в бульон? Если бульон хороший, то нет.Крепкий бульон сам застывает, без желатина.Но если сомневаетесь застынет ли, то лучше разведите в теплом бульоне немного желатина. |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.11.2024, 13:55 |