Девченки подскажите пожалуйста. Сколько раз не пробовала снять чулок с рыбы все равно надризики получаются. И нужно ли оставлять плавники в шкуре?

Я делаю надрез около головы,потом маленьким ножиком поддеваю кожу и снимаю по чуть-чуть,надрезая мясо.Плавник не вырезаю,а только срезаю ножницами.
Ну и не со всякой рыбы кожа чулком снимается.Щучка вот прям сама выпрыгивает,а с пеленгаса я как то пыталась снять-просто ужас .Не снималась вообще.
А ты какую рыбку раздеваешь?

Спасибо большое за ответ.
Я пытаюсь с осетрины снять. Я уже столько этой рыбы замучала ОЙ