 Шашлык,барбекю,гриль,копчение |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 15.9.2007, 7:09
Сообщение
#226
|
|
 Душа компании  Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558  |
Ох,и замечательная же свининка,Катюша!!!
 В следующий раз тоже так сделаю!!! 
|
 |
 
|
|
18.9.2007, 15:00
Сообщение
#227
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 449 Регистрация: 11.6.2007 Из: Украина, Киев Пользователь №: 4,644 |
На выходных ездила к родственникам, в деревню, там угостили вкусным шашличком, а делали его так:
2 кг свинного ошейка 1-1,5 л сыроватки (вот в чем секрет) 2 пакетика приправы для шашлыка 7 луковиц средних (мы очень любим лук на шампурчиках) Вымачивали 18 часов не по пресом, просто под закрытой тарелкой, даже не в холодильнике, на холодном полу. Мясо очень мягкое, нежное и очень сочное))) |
|
|
|
|
22.9.2007, 15:35
Сообщение
#228
|
|
 Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
ой как интересно!!! а я в сыворотке мясо не пробовала... нужно будет как нибудь наверстать это упущение!!!!!!
|
|
|
|
|
22.9.2007, 15:54
Сообщение
#229
|
|
 Кудесница Группа: Форумчанин Сообщений: 3,169 Регистрация: 8.8.2007 Из: г.Волгоград Пользователь №: 4,853 |
Я на сыворотке тоже не пробовала.. А вот на кефире очень вкусно!
|
|
|
|
|
24.9.2007, 6:03
Сообщение
#230
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24  |
Цитата(Stern @ 15.9.2007, 0:09)  Ох,и замечательная же свининка,Катюша!!! В следующий раз тоже так сделаю!!! Спасибо, Стеллочка! Цитата(club_music @ 18.9.2007, 8:00) На выходных ездила к родственникам, в деревню, там угостили вкусным шашличком, а делали его так: Интересный, и наверняка очень вкусненький рецептик! 
|
|
|
|
|
24.9.2007, 12:18
Сообщение
#231
|
|
|
Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 449 Регистрация: 11.6.2007 Из: Украина, Киев Пользователь №: 4,644 |
Спасибо большое за отзывы)) Шашлык получается сочным и нежным))
|
|
|
|
|
30.9.2007, 6:13
Сообщение
#232
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Шашлычек в соево-майонезном маринаде.
Очень вкусный и сочный шашлычек !
|
|
|
|
|
30.9.2007, 6:23
Сообщение
#233
|
|
 Солнечный цветочек Группа: Форумчанин Сообщений: 364 Регистрация: 23.10.2006 Пользователь №: 741 |
Катюша, ещё раз спасибки!:)
Мы любим соевый соус, но мясо в нём ещё ниразу не мариновали, теперь понимаю - зря  У меня вопрос: а можно уксус соком лимона заменить, как ты думаешь, а то я с уксусом не очень дружу
|
|
|
|
|
30.9.2007, 6:26
Сообщение
#234
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(жанна @ 29.9.2007, 23:23) Катюша, ещё раз спасибки!:) Мы любим соевый соус, но мясо в нём ещё ниразу не мариновали, теперь понимаю - зря У меня вопрос: а можно уксус соком лимона заменить, как ты думаешь, а то я с уксусом не очень дружуСпасибо, Жанночка!Мы тоже соевый соус любим.Я его везде сую.Мне кажется, что если заменишь уксус лимонным соком тоже получится хорошо!Только свининку выбирай пожирнее  .В конце-концов в майонзе ведь тоже есть уксус.
|
|
|
|
|
30.9.2007, 6:31
Сообщение
#235
|
|
 Прелестная островитянка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,940 Регистрация: 7.6.2007 Пользователь №: 4,631 |
Цитата(club_music @ 18.9.2007, 15:00) На выходных ездила к родственникам, в деревню, там угостили вкусным шашличком, а делали его так: Интересный рецептик и наверно очень вкусно.Честно сказать я первый раз слышу такой реццепт Цитата(Kati @ 30.9.2007, 6:12) Шашлычек в соево-майонезном маринаде. Катюшик,какая вкуснятинка.Скажу одним словом, ХОЧУ!!! Катюш,а соли совсем не надо и потом не добавлять? Спасибо за рецептик. |
|
|
|
|
30.9.2007, 8:06
Сообщение
#236
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Катюша,очень аппетитно!!!Попробую следующие раз тоже так замариновать!
|
|
|
|
|
30.9.2007, 8:08
Сообщение
#237
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Катюша,шашлычок сказочный!!!
Мммммммммммммм.....
|
|
|
|
|
30.9.2007, 19:13
Сообщение
#238
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Katrin @ 29.9.2007, 23:31) Катюш,а соли совсем не надо и потом не добавлять? Спасибо за рецептик. Соли не надо совсем!Соевый соус сам сделает свое дело! Katrin, Алена, Stern, спасибочки, мои хорошие!
|
|
|
|
|
30.9.2007, 19:29
Сообщение
#239
|
|
|
Прелестная островитянка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,940 Регистрация: 7.6.2007 Пользователь №: 4,631 |
Катюш,спасибо что разъяснила
|
|
|
|
 10.4.2008, 13:22
Сообщение
#240
|
|
 Новичок Группа: Посетители Сообщений: 9 Регистрация: 25.3.2008 Из: Украина, Киев Пользователь №: 5,847 |
Мясо в медово- аджичном маринаде.
Уважаемая Ва-Юр, подскажите - мясо вот это, оно у Вас на косточке... не это ли мясо зовется "челогач"? Спсб. |
|
|
|
|
11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.2.2025, 1:11 |