Здоровое питание - часть 2, Полезные свойства продуктов их сочетание и рецепты Опции

[Алена]

Учитель
ЗЕМЛЯНИКА В СМОРОДИННОВОМ СОКЕ.

Это просто мечта !!!!У нас только стаканчик земляники и собирешь не больше.Мест земляничных все меньше и меньше.

[учитель]

СОК ИЗ КАЛИНЫ НАТУРАЛЬНЫЙ.

2кг калины
250 мл воды.

Ягоды отделить от кистей,вымыть,залить холодной водой так,чтобы она только покрывала ягоды,и варить на слабом огне до их полного размягчения.Раздавить ягодыи вместе с соком в горячем состоянии вылить в дуршлаг,выстланный двумя слоями марли и установленный на эмалированной кастрюле.Выжимки отжать в туже кастрюлюПолученный профильтрованный сок нагреть до кипения и разлить в прогретые банки доверху.Накрыть их прокипяченными крышками,герметично купорить,перевернуть вверх дном и охладить.

БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[светуня]

Ох,сколько сразу интересненьких рецептиков !!!!!!!!!!

[учитель]

НАПИТОК ИЗ СОКА КАЛИНЫ С КАЛЕНДУЛОЙ.

На 500 мл сока калины-50 г сушеной календулы
200 мл меда
3 л воды.

Календулу варить в воде в течении 30 минут,оставить под крышкой в кастрюле на 12 часов для настаивания,затем процедить сквозь марлю,добавить сок калины и мед .Перемешать и разлить в бутылки.Хранить в прохладном месте.


БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[учитель]

ЛАВАШ ИЗ КИЗИЛА ПО-КАВКАЗСКИ.

Перезрелые плоды кизила промыть и удалить косточки.Положить в варочный таз и разварить с небольшим количеством воды.Протереть через сито.Пюре разложить на пергаментной бумаге и сушить на воздухе до образования сухой лепешки.Лаваш из кизила на Кавказе употребляют круглый год как приправу к разным блюдам.

БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Алена]

У меня кизил прямо у дома ростет ,лаваш я чего то не хочу делать,а вот какой нибудь напиток из него делают?

[учитель]

У меня кизил прямо у дома ростет ,лаваш я чего то не хочу делать,а вот какой нибудь напиток из него делают?

Делают.
СОК ИЗ КИЗИЛА НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-КАВКАЗСКИ.

2 кг ягод кизила
1 л воды.

Зрелые плоды кизила промыть,удалить косточки,сложить в эмалированную кастрюлю,довести до кипения и спрессовать.Полученный сок смешать с водой и кипятить 5 минут,в горячем виде разлить в подогретые банки,накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при температуре 85-90С:

Банки 0,5 л--10 минут.
1л-15 минут
3л--30-35 минут.
Банки укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

КИЗИЛ СУШЕНЫЙ.

Зрелые плоды разложить тонким слоем на мягкой подстилке,осторожно и часто переворачивать.Сушить на солнце или в духовке при 50-60С.

БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Алёнка]

Салат из сырой белокочанной капусты с яблоками.

Капусту промойте, очистите, удалите кочерыжку, тонко нарежьте, слегка посолите, добавьте сахар и перемешайте, слегка нажимая.
Яблоки после удаления сердцевины нашинкуйте на крупной терке.
Соедините капусту, яблоки, растительное масло и хорошо перемешайте.

Салат из свеклы с черносливом.

Свеклу сварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на мелкой терке.
Пока варится и охлаждается свекла, нужно приготовить чернослив: тщательно его промойте, положите в кастрюлю, обдайте крутым кипятком, дайте стечь воде и, плотно закрыв крышкой, оставьте постоять на час. Удалите из чернослива косточки и мелко нарежьте.
Подготовленные свеклу и чернослив соедините, добавьте сахар, растительное масло и осторожно перемешайте.

Салат морковный с яблоками.

3 моркови, 2 яблока, изюм, мед.

Натереть морковь, яблоки нарезать соломкой. Замоченный кипяченой воде изюм смешать с яблоками и морковью. Заправить салат медом, разведенным с водой, сверху украсить мелко порубленной морковкой и яблоком.

[Алена]

Татьяна спасибо за рецепт.

[иванка]

Учитель!
Спасибо за полезные и здоровые рецепты.
обязательно ими воспользуюсь.

[учитель]

АЛЕНА! ИВАНКА! НА ЗДОРОВЬЕ!

АЛЕНКА! ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ! СПАСИБО!

[учитель]

СОК ИЗ КРЫЖОВНИКА ПО СТАРИННОМУ РУССКОМУ РЕЦЕПТУ.




Незрелый крыжовник измельчить в деревянной ступе,отжать сок,перелить в бутыль,положить туда 2-3 лимона,нарезанных ломтиками,без семян.Поставить на 2 недели на солнечное окно.Затем снять с осадка,разлить в бутылки,положить в каждую по ломтику лимона,укупорить пробкой,залить парафином и хранить в холодном месте.

Такой сок в старину хранили два-три года,и вкус его при этом улучшался.
Из такого сока готовили желе,прибавив немного воды или лимонного сока.




КРЫЖОВНИК С КАБАЧКОВЫМ СОКОМ.



1 кг ягод крыжовника
2 л кабачкового сока
по 1 ст.л. семян укропа и кориандра.

Кабачки вымыть,ошпарить кипятком,отжать через соковыжималку сок.Залить соком ягоды крыжовника,смесь нагреть до кипения и сражу же протереть через сито или измельчить миксером(можно процедить потом через марлю,чтобы избавиться от косточек).Добавить семена укропа и кориандра,еще раз довести до кипения.кипятить 5 минут,разлить в стерильные банки и укупорить.




БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Nerazumna]

а у нашей Танюши-Учителя не только рецепты вкусные и полезные, но и фото к ним просто потрясающие!!!!!! так и хочется этих ягодок, листиков, солнышка, радости!!!!! просто душа радуется на эту красоту смотреть!

[учитель]

СПАСИБО! УМНИЦА-РАЗУМНИЦА!

[Nerazumna]

СПАСИБО! УМНИЦА-РАЗУМНИЦА!

мур!!! я ж как на духу- правду и только правду!!!!:) твоими сообщениями ну просто любуешься!