Рецепты от весонаблюдатели, вкусно и несложно Опции

[Ludmila]

ГУСТЫЕ СОУСЫ И СОЛЕНЫЕ КРЕМЫ.

Густые соусы и соленые кремы идеально подходят для сендвичей или бутербродов, а если у вас небольшая вечеринка, их можно подавать гостям как соус к овощам нарезанным ”брусочками”. Просто берешь обмакиваешь кусочек в соус и наслаждаешся вкусом. Также можно подавать и к горячим блюдам.

Крем из тунца.
Для 4 персон

Тунец (без бульона) из 2 банок - 8 п
1 мелко порезанная луковица – 0 п
1 ст. Л. Кетчупа – 0,5 п
2 ст л. 20% майонеза – 1,5 п
Соль, перец, карри, порошок паприки – 0 п
Одна порция - 2,5 п

Тунца разминаем при помощи вилки, прибавляем мелко порезанную луковицу, кетчуп, майонез.Для вкуса добавляем соль, перец, карри и порошок паприки.Все хорошо перемешиванм.


Крем из лосося.
Для 4 персон

6 ст. л. обезжиренного творога - 2 п
6 ст.л. мягкого сыра (сырок плавленный) 30%жирности – 3 п
90 гр филе копченого лосося – 3 п
Сок лимона – 0 п
Смешиваем все и взбиваем блендером или миксером
Одна порция - 2 п

Крем из овечьего сыра
Для 4 персон

105 гр овечьего свра - 7 п
125 гр обезжиренного егурта - 1 п
1 долька чеснока - 0 п
Соль, перец, розмарин, тимиан, майоран - 0 п
И немного сахара – 0 п

Все компоненты хорошо перемешиваем и и взбиваем блендером или миксером
Одна порция - 2 п

Легкий крем Obatzda
Для 4 персон

120 гр мягкого сыра 30% жирности – 6 п
125 гр обезжиренного егурта - 1 п
1 ст.л.протертого лука - 0 п
3 ст.л. шерри
Соль, немного сахара, перец.
Все компоненты хорошо перемешиваем и и взбиваем блендером или миксером
Одна порция - 2 п

[Mira]

Людмила, спасибо за хорошие рецепты. Очни несложные и пункты подсчитать легко.

[ва-юр]

Картофельное блюдо и десерт
( 1 порция, 8п )

2-3 картофелины
2 стакана бульона
1ч. ложка масла
120г телячьего фарша
0,5 паприки
горсть колечек порея
1 маленькая луковица
100г грибов
приправа для фарша
перец Cauenne
200г очищенных и порезанных груш
2 цветка гвоздики
1 ч. л. меда
150г обезжир. творога
Порезать картофель на бруски и отварить в бульоне. Обжарить фарш на масле и смешать с кусочками паприки, порея, луком и грибами. Приправить приправой для фарша и перцем. Добавить к картофелю и тушить.
На десерт кусочки груши с медом и гвоздикой довести до кипения, тушить 15 минут. Подавать с творогом.

[Ludmila]

Омлет со спагетти. – 7 п (одна порция)

70 гр спагетти - 3,5 п
1 яйцо – 2 п
65 мл 0,5% молока – 0,5 п
1 шт. паприка – 0 п
2 ст.л. сыр натертый на терке (Парма) – 1 п
Соль, зеленый лук, петрушка.

Варим спагетти до полуготовности.! Яйцо смешиваем с молоком, прибавляем порезанную на маленькие кусочки паприку, соль, петрушку и спагетти. Сковороду выкладываем фольгой, выливаем всю массу, закрываем крышку.Жарим на медленном огне 5 минут.


Вермишель с мясным соусом и цуккини - для 4 персон
Одна порция – 5,5 п

4 шт. репчатый лук – 0 п
3 дольки чеснока – 0 п
600 гр говяжьего фарша – 10 п
2 ч.л. растит. Масла – 2 п
4 кусочка порезанного цуккини – 0 п
Консервированные томаты – 0 п
Томатная паста – 0 п
Соль, перец – щ п
5 порций (чашек) вареной вермишели (1 чашка – 120 гр) – 10 п


Пикантная картофель – фри – на 2 персоны.
Одна порция – 4,5 п

8 шт. картофель – 4 п
4 ч.л. раст. масла – 4 п
Соль, порошек паприки
Для каждой порции 1 ст.л. кетчупа – 1 п

Порезать картофель брусочками.Выкладываем в кастрюльку, прибавляем растит. масло, соль, порошек паприки.Закрываем кастрюлю крышкой и как следует потрясем. На пртвинь, застеленный фольгой, выкладываем картофель и запекаем в духовке 15 – 20 минут при температуре 200 градусов. На каждую порцию добавляем 1 ст.л. кетчупа.


Салат из тунца с макаронами – на 2 персоны
Одна порция – 6 п

2 шт. маринованного огурца – 0 п
1 шт. крупный помидор – 0 п
½ свежего огурца – 0 п
1 шт. репчатый лук – 0 п
1 шт. яблоко – 0 п
8 ст.л. консерв. кукурузы – 4 п
1 баночка тунца в собств. соку – 4 п
2 чашки вареных макарон – 4 п
1небольшую баночку марин. Грибов – 0 п

Огуречный соус

8 ч.л. 20% майонеза – 2 п
Сок лимона, соль, перец, укроп, зелень петрушки и зеленый лук.

Режем на кубики все овощи, прибавляем кукурузу, тунца, вареные макароны и грибы.Заливаем приготовленным огуречнвм соусом и перемешиваем.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

[Mira]

Людмила, очень хорошие рецептики. Все так вкусно, и с пунктами легко разобраться.

[ва-юр]

Для сладкоежек

Муффины из бананов
( 12 штук, 1 штука-2,5п)

320г муки
2 ч.л. порошка для выпечки
0,5 ч.л. соли
4 ст. л. сахара
1 яйцо
100мл воды
5 ч. л. раст. масла
3 маленьких печеных банана (300г)
Нагрей духовку до 200*. Выложи 12 форм муффинов из бумаги на противень. Смешай муку, порошок для выпечки, соль и сахар. Смешай яйцо, воду, масло и размельченные бананы. Распредели тесто по формочкам. Выпекать 15-20 минут.

Шоколадная груша с мороженым
(1 порция- 2,5 п)

половинка консервированной груши
1 кусочек (7г) шоколада
100мл мороженного из йогурта
Положи грушу в форму для выпекания, а сверху положи кусочек шоколада. Выпекай в духовке 5 минут при 225* или до того момента, когда шоколад растает. Подавай с мороженым.

[Ludmila]

Извините ребята не по теме, не знала куда эту фотографию пристроить и решила вам показать, как не нужно завтракать.Посмотрите, как завтракают в Ирландии. Это их традиционный завтрак.
Яичница, жаренные сардельки, кровяная колбаса, картофельные блинчики, жаренный бекон, фасоль в томатном соусе и еще что - то хлебное печеное (сын не мог объяснить), два тоста и чай (с молоком или без)


Фото из альбома Irija сайта MoiFoto.ru

[Mira]

Посмотрите, как завтракают в Ирландии. Это их традиционный завтрак.
Яичница, жаренные сардельки, кровяная колбаса, картофельные блинчики, жаренный бекон, фасоль в томатном соусе и еще что - то хлебное печеное (сын не мог объяснить), два тоста и чай (с молоком или без)

Да, после такого сытного завтрака и веснонаблюдатели не помогут - там наверное набор пунктов не весь день.
Это твой сын так питается? Ну мужчинам простительно - они энергии много тратят.

[Ludmila]

Да, после такого сытного завтрака и веснонаблюдатели не помогут - там наверное набор пунктов не весь день.
Это твой сын так питается? Ну мужчинам простительно - они энергии много тратят.

Нет, это он для меня специально сфотографировал, он ужаснулся, когда ему принесли такой завтрак.
Он там наоборот похудел на 20 кг, а утром он у меня ест очень мало.

[ва-юр]

Филе хека в апельсиновом соусе и десерт
( 1 порция-7 п )

1 луковица
1 паприка
1ч. л. раст. масла
150г филе хека
соль, перец
1 помидор
100мл апельсинового сока
1 апельсин
1 ч. л. каперсов
соус Tabasco
отварной картофель
250г спаржи
150 мл 1,7% йогурта без добавок
1 груша
щепотка сахара
Порезать лук и паприку, обжарить на раст. масле. Порезать филе хека, приправить солью и перцем, добавить к овощам. Порезать помидор и выложить на рыбу. Вылить сверху апельсиновый сок и тушить 10 минут. Порезать апельсин, добавить каперсы, приправить солью, перцем и соусом Tabasco.
Подавать с отварным картофелем и тушеной спаржей.
На десерт сделать из груши пюре, добавить йогурт без добавок и приправить сахаром.

[Лисичка]

Рецепт хороший, можно попробовать. Так интересно - рыба с апельсиновым соком. Только вот соус Tabasco для меня загадка, он какой?

[Ludmila]

Рецепт хороший, можно попробовать. Так интересно - рыба с апельсиновым соком. Только вот соус Tabasco для меня загадка, он какой?

Это томатный соус очень острый (с тобавлением чили).

[ва-юр]

Теплый овощной салат с курицей
(легкий полдник, 1 порция-4п)

100г китайской капусты
0,5 пучка листового салата
0,5 длинного огурца
1 помидор
125 г цветной капусты или спаржи
1 ч. л. растит. масла
120 г куриного филе
соль, перец, карри
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. растит. масла
сахарозаменитель
Порезать китайскую капусту, салат, помидор и огурец и выложить все в миску. Потушить цветную капусту. Слегка обжарить куриное филе на масле. Приправить солью, перцем и карри. Добавить вместе с капустой к салату. Приготовить соус из бальзамического уксуса, раст. масла, перца, соли и сахарозаменителя. Добавить к салату.

[Ludmila]

Рецепт был взят с кулинарного сайта (извините название не записала)

Супердиетические котлетки из курицы и яблок!
Продукты:
куриное филе,
яблоки (лучше сладких),
соль, перец - по вкусу,
растительное масло для жарки (рекомендую оливковое)

Инструкции
Пропустите через мясорубку куриное мясо. Затем натрите на терке яблоки. Через минутку перелейте в отдельную посудину сок, который пустят яблоки (он для котлет не пригодится, так что можно сразу его выпить). Смешайте мясо и яблоки, хорошо размешайте полученную массу. Добавьте соль и перец по вкусу (так, чтобы на вкус масса была соленой и острой). Еще раз хорошо перемешайте. Параллельно разогрейте сковороду, смажьте ее минимальным количеством растительного масла. Сформируйте небольшие ровные котлетки (диаметром прибл. 5-7 см и толщиной 1,5-2,5 см) и обжаривайте их с двух сторон почти до готовности. Затем переложите котлетки в сотейник с небольшим кол-вом горячей воды (2-3 ст. ложки) и доведите до готовности. Эти котлетки отлично подавать с овощным рагу или просто так - с кетчупом. Удачи!

Несколько дельных советов:
Добавляйте яблоки в мясо постепенно, одновременно замешивая фарш. Фарш не должен распадаться, а должен быть таким, чтобы из него можно было слепить котлетки. Чтобы проверить степень их готовности при жарке, советую прокалывать котлетки вилкой - в середине они должны быть белыми, или пробуйте на вкус. Главное - не думайте, что без муки, манки или хлеба котлетки не получатся. И не переживайте, что они не так хорошо формируются в сравнении с обычными котлетами. Эти котлетки получаются очень нежные, сочные, сытные и ОЧЕНЬ вкусные!.

Курица, филе, сырое 1 кусок 120 г 2 п
Масло растительное 1 ч.л. 5 г 1 п
Яблоко 0 п

[ва-юр]

Рецепт был взят с кулинарного сайта (извините название не записала)
Супердиетические котлетки из курицы и яблок!
Продукты:
куриное филе,
яблоки (лучше сладких),

Обожаю мясные котлетки с фруктовыми или овощными добавками. Добавляю все -баклажаны, кабачки, морковь, свеклу, яблоки, сырую картошку. Не все, конечно сразу, а что-то одно.