Первые блюда, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда Опции

[Kati]

«Суп из белых грибов» (по рецепту шеф-повара ресторана моего друга)
Аромат из духовки сногсшибающий, а вкус у супчика отменный !

Я представляю какая это вкуснятина!!!

[Stern]

«Суп из белых грибов» ( на худой конец можно использовать шампиньоны)

У меня,конечно,будет супчик с "худым концом"! Но сделаю обязательно!!!Спасибо за рецепт!

[Katrin]

«Суп из белых грибов» (по рецепту шеф-повара ресторана моего друга)

Стас, очень вкусный супчик,я представила какой аромат стоял пока он готовился Спасибо за рецептик

[Ирэн]

«Суп из белых грибов» (по рецепту шеф-повара ресторана моего друга)

Очень люблю грибочки !!! Обязательно попробую в таком варианте.

[Nerazumna]

«Суп из белых грибов» (по рецепту шеф-повара ресторана моего друга)
Аромат из духовки сногсшибающий, а вкус у супчика отменный !

ВЕРЮ!!!!!!!!! очень вкусный рецептик!!!!
а я читала и гадала, зачем тесто.... а вот оно как оказывется

[Кобра]

Родом я с Украины, и украинские борщи отличаются от московский, у меня борщ не красного цвета!! Поделюсь своим рецептом

Мой вариант БОРЩА!!!

Отвариваю говядину на кости и один окорочок - бульон, достаю мясо из кострюле!!
Мелко нарезанную свеклу (полосочками) бросаю в бульон варю до тех пор пока свекла не станет светлой.
Сварилась свекла добавляю картофель, как только закипел картофель, бросаю пасировку (мелко порезанный лук и натертую морковь обжариваю на подсолнечном масле, добавляю томатную пасту , 5 минут потушить , лавровый листик, соль , молотый перчик)
Как только закипит бросаю капусту, довожу до кипения и выключаю!! добавляю зелень, мелконарезанный чесночек, перец болгарский, мясо , и накрываю крышкой!!!!
Семья моя обожает мой борщ... даже сын говорит бабушке, "Мама вкусно готовит борщ, ты плохо", на что бабушка отвечает "Если бы не я , твоя мама так бы не готовила вкусно"

[светуня]

Супчик ГУМБО ( вот только не помню откудово рецепт - он уже давно у меня ) Мексиканская кухня.



Главный продукт БАМИЯ (это которую Катюша готовила уже), затем помидоры, сладкий перец, морковка,кура и специи ( у меня были - чили, тмин, кориандр).

Вкус своеобразный, нам очень нравится!!!!!!!!!!!! Приятного аппетита

[Kati]

Родом я с Украины, и украинские борщи отличаются от московский, у меня борщ не красного цвета!! Поделюсь своим рецептом

Мой вариант БОРЩА!!!

Я тоже родом из Украины .И в мой борщ обязательно идет фасоль А вот с курицей никогда не варила .Надо попробовать, спасибо!

Супчик ГУМБО

Интересный супчик! Мне мексиканская кухня не очень нравится, но если отрегулировать остроту под себя, то наверное вкусно получится!

[Stern]

Родом я с Украины, и украинские борщи отличаются от московский, у меня борщ не красного цвета!! Поделюсь своим рецептом
Мой вариант БОРЩА!!!

И я с Украины!
Для борщика в пору отдельную тему открывать! Вариантов уйма!
Я,например,постный борщ с баклажанами обожаю!Как же он,родимый,холодным в жару душевно заходит!
И на курином бульончике тоже вкуснота!

Супчик ГУМБО ( вот только не помню откудово рецепт - он уже давно у меня ) Мексиканская кухня.
Вкус своеобразный, нам очень нравится!!!!!!!!!!!! Приятного аппетита

А красивый какой! Какие краски!

[Kati]

Для борщика в пору отдельную тему открывать! Вариантов уйма!

А между прочим эта темка первоначально открывалась только для борща, потом сюда начали писать и другие супчики и ее переименовали.

[Stern]

И очень правильно сделали!

[Katrin]

Мой вариант БОРЩА!!!

Борщик обожаю,и чаще всего с курочкой готовлю его!

Супчик ГУМБО ( вот только не помню откудово рецепт - он уже давно у меня ) Мексиканская кухня.

Светуня супчик очень красивый,интересно какой он на вкус,мне тоже не очень мексикан кухня нравится,а у тебя он очень аппетитный

[милая людям]

Кобра, светуня, обалдеть! Я аж облизываюсь и слюнки текут!

[Nerazumna]

Девочки, я без фотки, но со свежими впечатлениями!!!!!
недавно не поленилась, и сварила для себя любимой "Домашнюю лапшу"

состав прост: птичка, яичко, мукичка, водичка
ну и для аромата - морковочка, луковичка, укропчик-петрушечка, соль.

1. выбираем птичку - это может быть уточка, гусь, курочка.... только есть одно НО: в идеале - птичка должна быть домашней, а не "птицефермерской".... совершенно у домашней птички другой аромат, да и конституция тела тоже, честно говоря.

2.Птичку моем, заливаем водичкой, доводим до кипения, кипим 5 минут, сливаем, моем. (эт у нас предварительная обработка такая)
Теперь уже ставим вариться.... курочка на 1,5 кг идет где то на 3-4л. кстрюльку.
через минут 15 после закипания бросаем целую луковичку и морковочку...солим... варим на медленном огне до готовности.
(я брала бульон от тушеной утки, ооочень крепкий, разводила кипятком 1:3)

3. когда курка почти готова начинаем делать лапшу - в муку вбиваем 1 яйцо, замешиваем крутое тесто, даем постоять минут 10, раскатываем тоооонюсенько, даем еще минут 10 подсохнуть.... притрушиваем мукой, складываем таким плоским рулетом, в ладонь шириной, ножом разрезаем "длинные" края, и шинкуем поперек тоненько лапшичку.

из бульона вытягиваем курицу, откладываем в сторонку, можно кушать как угодно и с чем угодно, я, если честно не очень люблю мясо в супе....а кто любит - можно положить кусочек непосредственно в тарелочку

4. извлекаем лук-морковку - трем на мелкую терку (блендером измельчаем) и обратно,
бросаем лапшу, доводим до кпения, забрасываем много мелко нарезанной зелени - до кипения, и ВСЕ!

Приятного аппетита!!!!

У нас получился оочень наваристый ароматный бульон со смешной толстой лапшичкой

[Stern]

Ага,вот она,лапшичка домашняя!!! Хорошааааа!!!