заморозка продуктов, все о продуктах, которые можно заморозить Опции

[Nerazumna]

Ва-юр!!!! С П А С И Б О просто в рамочке за замороженый перчик :!!!!!
Такое диво... я вспонила, как мучалась в прошлом году - покупала саамые масенькие перчики, складывала их один в один... потом в кулечки... все это занимало огромное количество места ..... а все оказывается намного проще!!!!!
Я обожаю перец!!!!
что б выразить свою благодарность даже зарегистрировалась... ))))
так что наше Вам с кисточкой!

З.Ы. я первый раз отвечаю в Форуме... пыталась сделать цитату.... что то не получается, и рядом никого кто подсказать может... так что заранее сорри если что не так накопировала

[Kati]

З.Ы. я первый раз отвечаю в Форуме... пыталась сделать цитату.... что то не получается, и рядом никого кто подсказать может... так что заранее сорри если что не так накопировала

Добро пожаловать на форум! Почитайте здесь (чуть ниже есть еще 2 разъяснительных поста) ,надеюсь многое станет ясно

[Nerazumna]

Спасибо!!!!

[ва-юр]

Ва-юр!!!! С П А С И Б О просто в рамочке за замороженый перчик :!!!!!

Nerazumna, привет! Я рада, что смогла тебе помочь. Добро пожаловать! Присоединяйся к нам!

[Nerazumna]

ХА! прочитала свой первый пост..как недавно это было... а кажется, что с вами тут уже год, не меньше...

так о чём это я? а! хвастаться!! !!! купила сегодня 4 кг. спаржевой фасольки!!!!! завтра буду замораживать мальчик мой её просто обожает
и вообще - сезон однако, пора заготовками заниматься........

[Манюша]

подскажите пожалуйста, можно ли замораживать огурцы и баклажаны? Как это лучше сделать ичто из этого получится?(если получится!)

[ва-юр]

подскажите пожалуйста, можно ли замораживать огурцы и баклажаны? Как это лучше сделать ичто из этого получится?(если получится!)

Можно, можно! Иногда замораживаю огурцы, которые нечаянно переросли на грядке. Сам еще крепенький, а в банку уже не годится. Давно об этом где-то прочитала. Нарезаю огурец на кружочки в палец толщиной, раскладываю на дощечке, замораживаю, а затем ссыпаю в пакет. Если зимой использую в огуречный суп, то закладываю не размораживая. А если использую, например, в салат "Оливье", то сначало размораживаю, нарезаю и кладу в салат пополам с маринованными огурчиками. Замороженные свежие огурцы сохраняют свой летний аромат. А баклажаны замораживаю обязательно каждый год. Нарезаю их удобными для меня кусочками, подсаливаю, что бы вышла горечь, промываю и закидываю в кипяток на пару минут пробланшироваться. Затем на дуршлаке даю стечь и остыть. Так же потом замораживаю на дощечках.

[Манюша]

Ва-юр, спасибо тебе огромное!! А то зимой так овощного рагу хочется, а баклажаны в это время года по баснословным ценам
А из огурцов обычный летний салат получится? И что это за такой огуречный супчик? Ни разу о таком не слышала!
Подскажешь рецептик?

[МЫШ]

я кабачки заморозил:-)места маловато,так я сделал следующим образом:почистил,нарезал кольцами один,второй нарезал полосками во всю длину кабачка.потом нанизал кольца на пучок полосок и в пакетик,в морозилку:-)все места меньше занимает.еще буду кабачки тертые на 'бурячную' терку морозить.зимой в котлеты пойдет как с добрым утром:-)
вот.и обязательно сделаю перчики от ва-юр;-)

[Манюша]

я кабачки заморозил:-)места маловато,так я сделал следующим образом:почистил,нарезал кольцами один,второй нарезал полосками во всю длину кабачка.потом нанизал кольца на пучок полосок и в пакетик,в морозилку:-)все места меньше занимает.еще буду кабачки тертые на 'бурячную' терку морозить.зимой в котлеты пойдет как с добрым утром:-)
вот.и обязательно сделаю перчики от ва-юр;-)

Да-а-а! Я бы с роду до такого не додумалась! Это же надо такой "шашлык" придумать! Молодчина!!!

[ва-юр]

А из огурцов обычный летний салат получится? И что это за такой огуречный супчик? Ни разу о таком не слышала!
Подскажешь рецептик?

Свежие огурцы и варят в супах и жарят на гарнир. Чем-то напоминают кабачек. Если замороженный огурец использую в салатах, то сначало даю ему оттаять и стечь влаге. Затем режу и использую (для аромата) в винегрете, картофельном салате пополам с маринованными огурцами. А вот летний салат из них получится не совсеи такой как летом. Замороженные продукты все-таки отличаются от свежих. А супов со свежими огурчиками много разных. И с томатом, и без. Горячие и холодные. Перечислять долго. Я при случае приготовлю и в теме "супы" покажу.

.........я сделал следующим образом:почистил,нарезал кольцами один,второй нарезал полосками во всю длину кабачка.потом нанизал кольца на пучок полосок и в пакетик,в морозилку:-)

МЫШ, ты умничка! Так додумался кабачки укомплектовать! Какая экономия места в морозилке. А котлеты с кабачками я то же очень люблю.

[МЫШ]

МЫШ, ты умничка! Так додумался кабачки укомплектовать! Какая экономия места в морозилке. А котлеты с кабачками я то же очень люблю.

а выбора не было))) иначе нифига не влезет в морозилку))))))))
а вот про перчики"от Ва-юр" я никогда бы не дотумкал)) СПАСИБО!!!!

[Манюша]

Свежие огурцы и варят в супах и жарят на гарнир. Чем-то напоминают кабачек. Если замороженный огурец использую в салатах, то сначало даю ему оттаять и стечь влаге. Затем режу и использую (для аромата) в винегрете, картофельном салате пополам с маринованными огурцами. А вот летний салат из них получится не совсеи такой как летом. Замороженные продукты все-таки отличаются от свежих. А супов со свежими огурчиками много разных. И с томатом, и без. Горячие и холодные. Перечислять долго. Я при случае приготовлю и в теме "супы" покажу.
МЫШ, ты умничка! Так додумался кабачки укомплектовать! Какая экономия места в морозилке. А котлеты с кабачками я то же очень люблю.

Вот спасибочки!!! Такая подробная инструкция! Обязательно попробую пожарить огурцы!
Только недавно морозилку приобрели, а у меня уже места нет! А ведь еще самое главное осталось: помидоры и мой любимый перчик!
Ладно, буду утрамбовывать!!!

[светуня]

А можно я тоже немного вставлю !!! Баклажаны морожу уже очень много лет. Нарезаю их кусочками, в пакет и в морозолку. ВСЕ!!!! Жарю неразмораживая. Их горечь мне как раз нравится

[Mosutka]

Добрый вечер. Скажите, пожалуста, кто как морозит помидоры... Спасибо