Блюда из мяса - 2, часть 2 Опции

[Kati]

Тефтели в томатном соусе.

Вкуснятина какая!

Не очень поняла томатная паста - как основа для соуса.

Ну да, как основа.То есть за основу берем томатную пасту, а еще что-то помимо основы туда ложить надо?

[Stern]

Тефтели в томатном соусе.

ХО-РО-ШИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!

[Katrin]

Свиные рулетики

Как аппетитно мммм.....

[color=#ff0000]Тефтели в томатном соусе.

Очень красиво и вкусно!

[podruga]

Свиные рулетики,Солнечная,запали в душу мою.........Красиво и вкусно.

Алена,тефтельки ооооочень уважаю.Вкусненькие.И что мне нравиться в твоих блюдах-уж очень домашненькие все.

[Nerazumna]

Солнечная! обладенные рулетики!!!!! очень аппетитные и привлекательные!!! я подобно делала куриные, но без орехов. надо обязательно с орехами попробовать!

Кати, я так поняла, что состав соусов один и тот же - орехи, чеснок и др... только в 1-м случае это смешивается со сметаной, а во 2-м с томатным соусом

Алена!!!! какие тефтельки!!!! обьеденье!!!!!!!

[Katrin]

"Дымлама"


Ингредиенты:я обычно делаю на глаз

• 1кг мясо баранины(но можно любое,курица,говядина и т.д)я в этот раз готовила из индейки
• 1большая луковица
• 1средний кабачок
• 1средний баклажан
• 1средняя морковка
• 1большой томат,или консервированный томат
• 8-9средних картофелин
• 1большой перец болгарский
• 1маленький качан капусты
• 3-4 зубчика чеснока
• соль,специи<<не жалейте,они придадут блюду, не забываемый вкус!>>
• зелень укропа и зеленого лука мелко нарезать

В разогретый казан ложим мытое мясо,порезаное на не большие куски,я чуть чуть его в нем тушу,выделяется сок (если мясо не жирное можно добавить 2-3ст.л масла растительного),затем туда лук шинкованный полукольцами,кабачок и баклажан,перец болгарский нарезать кубиками туда же,затем морковку делю вдоль на четыре части и пополам,получаются брусочки,закладываем в казан,картошку на четыре части туда же,посолить,томат нарезать,если консервированный можно добавить сок,блюдо от этого не потеряет вкус и придаст окраску ,капусту делим на 6-8 частей и укладываем,посыпать специями.Я чуть чуть добавляю воды или бульона, чтоб все овощи были покрыты,зелень,чесночек мелко нарезать.Как закипит,ставлю на самый самый медленный огонь,и так томится 1 - 1,5часа,но при этом чтоб чуть чуть кипело,крышка плотно закрыта.Запах передать не возможно,какой стоит в комнате,Выкладывается на большое блюдо обычно и посыпается зеленью.Но у нас т.к. семья маленькая, я выложила персонально Приятного аппетита!

[Алена]

Katrin,какая "Дымлама" красивая !!И вкусная!!
Делаю примерно также,только название не знала

[Ирэн]

"Дымлама"

Вкуснотаааааа!!!! А запах

[Katrin]

Katrin,какая "Дымлама" красивая !!И вкусная!!
Делаю примерно также,только название не знала

Спасибо,Аленочка!

Вкуснотаааааа!!!! А запах

Мне очень приятно,Ирэнчик!

[Stern]

Катрин,"Домляма" классная!!! Обожаю!!!

[Katrin]

Катрин,"Домляма" классная!!! Обожаю!!!

Спасибочки большое,дорогая!

[Kati]

Кати, я так поняла, что состав соусов один и тот же - орехи, чеснок и др... только в 1-м случае это смешивается со сметаной, а во 2-м с томатным соусом

А теперь еще поспорь, кто тут неразумна!

"Дымлама"

Какое вкусно блюдо! Объеденье!

[Katrin]

А теперь еще поспорь, кто тут неразумна!
Какое вкусно блюдо! Объеденье!

Спасибочки Кати!

[МЫШ]

Katrin,ничего,что я уже с ложкой стою тут? я вообще люблю в казане делать подобные вещи))) вкуснятинкой баловаться, а у Вас это просто непередаваемо аппетитно
Алена а тефтельки с фрикадельками и биточками моя старинная любоффь))) утащу одну,если Вы не против))))

[Katrin]

Katrin,ничего,что я уже с ложкой стою тут? я вообще люблю в казане делать подобные вещи))) вкуснятинкой баловаться, а у Вас это просто непередаваемо аппетитно

Спасибочки большое. Угощайтесь пожалуйста,я только рада буду.Къазан у меня на кухне с плиты не сходит ,я все абсолютно готовлю в нем.Вкус блюд в нем еще вкуснее,чем в обычной кастрюле . А в Крыму дымламу в казане на костре готовили,запах, вкус с дымком передать не возможно как это вкуснооо..

МЫШик если Вы не против,давайте на ты.Так менее официально