Тортики - 2, продолжение Опции

[Махоня]

а где можно купить и как это по английски называется закрепитель сливок

Продается в отделе, где порошок для желе и желатин. Называется по англ. cream stabilizer, а выглядит вот так

Очень рада, что вам понравился тортик . А сметанный крем я не очень люблю , поэтому делала как по указанному рецепту.

[Ирэн]

Знакомая дала рецепт тортика "Молочная девочка" (перевод с немецкого). Диктую рецепт в оригенале:

Какой замечательный тортик!!!!
Надо будет обязательно попробывать

[alorenburg]

Продается в отделе, где порошок для желе и желатин. Называется по англ. cream stabilizer, а выглядит вот так

Очень рада, что вам понравился тортик . А сметанный крем я не очень люблю , поэтому делала как по указанному рецепту.

Спасибо за рецепт,у меня других продуктов неокзалось по етому пришлось со сметаным.
A этот стабилайзер я пробовала раньше он мне не помог

[Махоня]

A этот стабилайзер я пробовала раньше он мне не помог

А какие сливки использовали? И что добавляли сахар или пудру?

[alorenburg]

А какие сливки использовали? И что добавляли сахар или пудру?

пробовала HAVY CREAM иDOMINO POWEDER. может быть я много пудры сахарной положила

[Махоня]

Я беру сливки, сразу насыпаю закрепитель (на 2ст. 1 пакетик), взбиваю ДО пиков, а потом пудру (но не всю сразу) и потихоньку взбиваю (добавляя по чуть-чуть пудры) и как только образовались пики перестаю взбивать.

может быть я много пудры сахарной положила

Не знаю, я всегда пробую на вкус.

[Stern]

я его даже уже попробывала теплый правда , но вкусный еще раз спасибо за рецепт
у меня форма 12 иньч ето приблизительно 29 см. поетому я делала двойную порцию и у меня получилось 4 коржа пекла на 400F

Спасибо!!!

[GuNa]

спасибо за рецептик так быстро печется, я только его сделала со сметаным кремом сейчас покaжу что получилось

Вот это скорость, вот это мастер........ Я еще рецепт изучаю, а тут уже полным ходом торты теплые и вкусные едят

[alorenburg]

Вот это скорость, вот это мастер........ Я еще рецепт изучаю, а тут уже полным ходом торты теплые и вкусные едят

быстрее и легче торта в приготавление невстречала а вкууусный пальчики оближишь

Я беру сливки, сразу насыпаю закрепитель (на 2ст. 1 пакетик), взбиваю ДО пиков, а потом пудру (но не всю сразу) и потихоньку взбиваю (добавляя по чуть-чуть пудры) и как только образовались пики перестаю взбивать.

Не знаю, я всегда пробую на вкус.

надо попробовать еще раз

[светуня]

При таком выходе теста и диаметре сковороды(делала в ней) 25см я делала 8-10 коржей. ОООООООчень тоненькие, Торт получается нежнее, чем когда 4 коржа. Пробовола по-разному - чем больше, тем лучше. Коржики поднимались у меня примерно в три раза, поэтому для тонкости размазывала ложкой по бумаге. Заранее ее нарезала по диаметру сковороды, чтоб не вытикало тесто. И легче снимать. Ой не знаю - понятно или нет написала ЭТО БЫЛ ПЕРВЫЙ ТОРТ В МОЕЙ ЖИЗНИ 20 лет назад

[Stern]

Светуня,всё понятно!Спасибо!Только напиши ещё на сколько порций теста ты делала?На одну банку сгущёнки или на две?

[светуня]

На одну. Сейчас перечитала - и у меня одно яйцо. Все остальное так же как у Махони.

[Stern]

Ага!Надо попробовать.У меня в рецепте этого теста тоже 2 яйца стоит.Но я из этого теста только рулет делала всегда,коржами не пробовала.А вот теперь и попробую!
Я тоже МНОГО коржей хочуууууу!!!

[светуня]

Отсчитывай ложками, тогда получатся все одинаковые. По-моему я по три клала. Но могу и ошибиться. ООООчень давно делала. Я с таким рецептом чего только не делала. Если еще прослойки сделать (парочку) банановую и клубничную - мммммммммммммммммм А если просто как высокий пирог, без всего - тожА не плохо , только тогда с орешками. НУ , вообщем, ты лучше меня все такие вещи знаешь, как делаются. Не забудь похвастаться потом

[Stern]

Чтобы я,да похвастаться забыла?! НИКОГДА!!!