Блюда из сыра и творога, рецепты из любых видов сыров и подобного Опции

[ва-юр]

ватрушка за 30 минут - уже делаю)))

На здоровье, Пелагея! Такое имя у вас прекрасное! Так приятно его произносить.

[АЛЁНКИН]

А я уже делала ва-юрчикову ватрушку. Но это было перед моим отъездом в Атлантик-Сити и я не успела поблагодарить. Однако, сейчас у меня в духовке опять стоят две ватрушечки. Сегодня на десерт пойдут.

[Бибуша]

Пирог из творога

тесто
3 стакана муки
150 гр маргарина
полчайной ложки соды погаш. уксусом
щепотка соли
1 ст. ложка песка

начинка
500 гр творога 1 стакан песка
5 яиц

ингридиенты для теста порубить в крошку.половину высыпать на сухую сковороду.перемешать отдельно продукты для начинки.вылить на тесто .высыпать сверху оставшуюся половину теста.в духовку на 40-50 мин при 180-200 градусах

[Nerazumna]

Ватрушка просто прелесть!!! я поражена в самое сердце
мало теста, много начинки, мало хлопот - как раз мой размерчик

[ва-юр]

Ватрушка просто прелесть!!! я поражена в самое сердце
мало теста, много начинки, мало хлопот - как раз мой размерчик

Вот и хорошо, если "размерчик" пригодится!

[Багира]

Привет мои хорошие!!! Как же я по Вам всем соскучилась! Теперь я в строю и готова делиться новыми рецептами !
И так , попробовала очень вкусный рецепт тортика (сырного), получается довольно интересно.

Тарт сырно-ягодный

для теста:
мука - 2 стакана
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 150г
яйцо - 1 шт.
вода холодная - 2,5 ст.л.

начинка:
белый сыр (мягкий) - 550г
сливки 30% жирности- 150г
мука - 2 ст.л
сметана - 200г.
ягоды - 300г.
сахар - 5 ст. л.
Из данных ингредиентов приготовить тесто (должно получиться эластичное тесто). Тесто должно быть раскатано толщиной около 5 мм, накрыть бумагой для выпечки и запекать при 180 С около 15 минут.
Начинка:
Растереть желтки с сахаром (4 ст. л.), добавить сыр, сливки, сметану и муку. Взбить в устойчивую пену белки с оставшемся сахаром. Аккуратно добавить взбитые белки в сырную смесь, перемешать снизу вверх, затем примешать ягоды. Ягоды предварительно помыть и обсушить. Подготовленную сырно-ягодную начинку вылить в форму с тестом и запекать около часа при 180С. Готовый торт переложить на решетку, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Лучше оставить на несколько часов для пропитки.

[Kati]

Тарт сырно-ягодный

Тесто должно быть раскатано толщиной около 5 мм, накрыть бумагой для выпечки и запекать при 180 С около 15 минут.

Вкусный чиз-кейк!
Только я не совсем поняла...Тесто надо закрыть пергаментом? Значит что-то положить сверху надо(фасоль)?И наверное будет лучше остудить чиз-кейк в духовке,так больше гарантий,что сырная начинка не треснет

[светуня]

Что-то в таком роде готовила. Очень вкусно получается. Сыр брала Домашний. А остужала тоже в печке. Как Катенька говорит. Машенька!!!! Очень вкусненький твой тортик!!!!

[dina]

пирог творожно-мраморный
басис- 200 гр.крошки печенья со вкусом шоколада смешать со 100 гр. растопленого масла хорошо вымешать выложить в форму для выпечки утрамбовать.
начинка- 500 гр. творога мягкого+200гр.сметаны+3\4 ст. сахара+3ст.л. муки+4 яйца+цедра 1 лимона+1 ч.л. жидкой ванили - все это хорошо вымешать.
помадка- 100 гр. шоколада поломать кусочками+1 ст.л растворимого кофе+1\4 ст.молока+1 белок
крем кофейный- 1 пачка сливок\150-200гр.\+1 ст.л.растворимого кофе+1 ст.л сахара
соус апельсиновый-1ст.апельсинового сока+0.5 ст.сахара+сок от 1 лимона
смешать начинку
растопить шоколад+кофе+молоко-вымешать снять с огня вбить белок быстро мешая
половину творожной смеси вылить в форму с печеньем сверху половину помадки делать круги вилкой
потом остаток творожной а затем шоколадной смесей и опять вилкой покружиться
печь час при 160% проверять спичкой вынуть и остудить
крем-взбить сливки с кофе+сахар намазать на пирог и поставить в холодильник на ночь
перед подачей сварить апельсиновый соус-все сварить на маленьком огне до загустения
надеюсь вам понравиться
рецепт из журнала который выпускает всегда перед праздником Шавуот молочная фабрика

[Kati]

пирог творожно-мраморный

По описанию очень вкусный пирог!И должно быть очень красиво смотрится ,особенно разрез! Спасибо за рецепт!

[Kati]

Творожник с вишней "Неженка".

• 350 гр творога
• 220 гр сл. масла
• 2 яйца
• 5ст.л. сахара
• 3 ст.л. муки+2 ст.л. крахмала
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 595 гр консервированной вишни в сиропе

Творог оставить на сите на ночь,что бы стекла лишняя жидкость,затем протереть его через сито.Размягчить при компатной температуре сливочное масло,взбить его миксером до бела,добавить протертый творог и взбить до получения однородной массы.В отдельной миске взбить яйца с сахаром,смешать с творожно-маслянной массой,постепенно добавлять просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.Выложить тесто в форму,по середине выложить вишню в сиропе,отступая по 1,5-2 см от бортов формы.Выпекать при 180*С примерно минут 25-30(точное время забыла засечь)

Ложки измерять без горки.Я пекла в форме для тартов,но в следующий раз возьму форму поменьше,что бы пирог получился повыше.На вкус очень нежный,отсюда и название.Вишню покупала специально для пирогов,вот так выглядит

[ва-юр]

Творожник с вишней "Неженка".

Не успела Катюша хорошенечко отдохнуть после дальней дороги, как уже принесла нам вкуснейший и нежнейший творожник. Красота какая! Кусочек такой заманчивый лежит на тарелочке, что так и хочется откусить. Творог с вишней, это вообще волшебное сочетание!

[Kati]

Не успела Катюша хорошенечко отдохнуть после дальней дороги, как уже принесла нам вкуснейший и нежнейший творожник. Красота какая! Кусочек такой заманчивый лежит на тарелочке, что так и хочется откусить. Творог с вишней, это вообще волшебное сочетание!

Ва-юрчик,да какой отдых!Я-то как раз в дороге отдыхала и от кухни,и от дома...
СПасибо за комплемент творожнику

[светуня]

Творожный пирожок с вишней - ммммммммммммм ВКУСНОТА!!!!! Спасибо Катюша за рецептик!!!

[Kati]

Спасибо,Светуничка!