Закуски, Интересные закуски Опции

[Kati]

Люда,воды добавлять не надо!Шампиньончики сами выделят сока столько,сколько им нужно.Я когда делаю двойную порцию(т.е. 600-700 гр),то готовлю их минут 10.

[Ludmila]

Я никакую воду не добавляла, когда переложила их в банку, то они были покрыты жидкостью полностью. Варила тоже минут 10 наверное. Если грибы хорошо помыты, то никаких проблем не будут, ведь шампиньоны можно есть сырыми, что я сама всегда делаю. Очень люблю, у них вкус орехов.

[Luda]

Спасибо. У меня как раз 700г. Я уже проварила 5 мин. но жидкости маловато. Пойду еще 5 мин проварю А про того что сырыми есть можно не слышала. А ими нельзя отравиться?

[Ludmila]

Спасибо. У меня как раз 700г. Я уже проварила 5 мин. но жидкости маловато. Пойду еще 5 мин проварю А про того что сырыми есть можно не слышала. А ими нельзя отравиться?

Нужно помыть конечно как следует, чтобы земли не было и они не должны быть мтарыми, переросшими.. Я их очень люблю сырыми - или просто так ем или в бутерброд.
Когда сложишь в баночку, жидкость сверху вылей, будет как раз, ты ведь их не будешь до следующего года хранить. У меня съели их даже, не успела выдержать 4 часа в холодильнике...

[Mira]

Luda, ну как получилось? Я уже поздно. Я помню первый раз всё смешала тоже думала что мало будет жидкости, но грибы потом сока столько пустили... Что же надеюсь у тебя всё получилось вкусно.
Людмила, ну ты меня удивила. Помню у нас на работе был спор - надо ли варить шампиньоны, перед тем как жарить . А ты предлагаешь их есть сырыми... Хотя это же не лесные дикие грибы, они даже не грибы, а овощи

[ва-юр]

Во многие блюда идут сырые шампиньоны. Особенно этим часто пользуются повара "высокой кухни".

[Luda]

Всё! Сделала, уже почти сьели . Очень вкусно и так быстро. Спасибо за вкусный рецептик.
Только я с уксусом немного переборщила, у меня то грибов было 700г, а уксус 9%. Вот я треть стакана и бахнула. Кисловато было. Ничего в следующий раз буду умнее.

[Kati]

Только я с уксусом немного переборщила, у меня то грибов было 700г, а уксус 9%. Вот я треть стакана и бахнула. Кисловато было.

Ну ничего,в следующий раз получатся еще вкуснее!

[Kati]

Так как все сообщения за вчерашний день потерялись,повторяю свои посты.

Канапе с крабовыми палочками.

• Крабовые палочки
• оливки фаршированые анчоусами
• твердый сыр
• маринованые шампиньоны
• помидорки черри

Крабовые палочки и твердый сыр нарезать кубиками,помидорки черри пополам.Половыну канапе сделала так:на шпажку насадить крабовые палочки,оливки,сыр и шампиньоны.Вторую половину сделала с черри:крабовые палочки,помидорки черри,сыр,шампиньоны.
Просто,быстро,вкусно!

[Ludmila]

А я повторяю свои отзывы о твоей замечательной закуске.

Вкусное сочетание продуктов, яркие и аппетитные краски оригинальной закуски и удобство для гостей (руки не пачкает... )

[Kati]

Большое спасибо,Людмилочка!

[ва-юр]

Канапе с крабовыми палочками.

Очень нарядно. Повеяло праздником. У нашей Катюши даже в будни каждое блюдо праздник.

[Ludmila]

Привет всем

1 средняя зелёная мантуанская редька;

Привет!!!
Добро пожаловать!!!!

1 средняя зелёная мантуанская редька
А что это за редька?

Рецепт саалат очень заманчивый.....Спасибо.

[ЮЛЯША]

Я прошу прощения, вычитала, что салаты надо в Праздничное меню, так что сейчас перенесу туда свой рецепт. Мантуанская - это зелёная редька...

[Tanja]

Закуска из креветок

Полтора литра пива налить в кастрюлю, добавить пряностей, щепотку перца горошком, треть стакана лимонного сока и полторы ч. л. соли, довести до кипения и постепенно отпустить туда килограмм нечищенных, но вымытых креветок.
Минут через пять креветки станут празднично-оранжевыми, тогда немедленно слить бульон, после чего креветки подлежат сушке, охлаждению, очистке и поеданию под пиво