Первые блюда, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда Опции

[светуня]

А я думаю, какой хитрый кулинарный прием - мороженное в суп, а тут вот в чем дело!

Думаю, что мороженое можно во фруктовые супы смело класть.

[Свет`ОК]

Светуня, честно крем-супчик из авокадо ниразу не готовила. А вы можите рецептом поделиться?

[светуня]

СУП-ПЮРЕ ИЗ АВАКАДО (рецепт из телепередачи Едим дома).

Напишу как готовила я. Поставить варить бульон из 1 морковки, 1стебля сельдерея и 1 луковицы. Пусть потихоньку варится. В кастрюле на оливковом масле слегка обжарить 1 большую (если любите, если нет, то маленькую) луковицу и чеснок ср/порезанные.Туда же положить мякоть авакадо порезанную произвольно (на троих я брала 2шт, но потом оказалось, что мало, мои захотели добавки, но не было . Я не ожидала, что им так понравится) Так, что смотрите сами, скоКАбрать. Долить бульон, соль и белый перец по-вкусу. Довести лишь чуть до кипения. НЕ КИПЯТИТЬ. Взбить в блендере. Если будет густым, то добавить бульона на свое усмотрение.

С ошпаренных помидоров (2-3 шт) снять кожу. Средненько порезать.

Подавать - в тарелку налить супчик, положить сверху помидорчики, порезанную зелень (петрушку или кинзу) и гренку.

Чтобы узнать вкус этого супа , надо его попробовать. Получается что то с чем то . Советую!!!

[Свет`ОК]

Светуня спасибо большое за рецептик. Обязательно приготовлю и отчитаюсь.

[светуня]

Буду ждать тогда. Вообще, Хорошо, что вспомнила. Надо тоже его приготовить.

[Kati]

СУП-ПЮРЕ ИЗ АВАКАДО (рецепт из телепередачи Едим дома).

Светуня,и от меня спасибо!Мы авокадо очень любим,надо будет попробовать этот супчик!

[Багира]

Хочу поделиться рецептом холодного супа, летом такие блюда очень хорошо расходятся.
Помидорный холодник
10 шт помидоров, пучо зеленого лук, 2 стакана сметаны, 1 репчатый лук, 1 пучок укропа, 10 картофелин, соль, красный молотый перец, 1 литр воды кипяченой.

Помидоры обрать кипятком, удалить кожцу, протереть через сито. Добавить мелко нарезанную зелень, репчатый лук, посолить, поперчить, залить холодной водой.
При подаче на стол, в тарелку положить сметану (0,5 стакана), отдельно подать молодой картофель.

[Kati]

Хочу поделиться рецептом холодного супа, летом такие блюда очень хорошо расходятся.
Помидорный холодник

Да,в жару такие супчики очень в охоточку идут!

[Nerazumna]

Помидорный холодник

ммм... вкуснотень.....
спасибки

[Nerazumna]

Про окрошку можно????????????

- обязательно зеленый лук ТОЛКУ с солью;

- уже в готовую окрошу ОБЯЗАТЕЛЬНО по-вкусу, конечно, кладу - ГОРЧИЦУ, ХРЕН, СМЕТАНУ И МАЙОНЕЗ. Вот только сколько чего - это уже индивидуально.

окрошка еще актуальна?
ОБОЖЖЖАЮ!!!
не смогла сдержаться...
1. вопрос Светуне - горчицу готовую? или порошок? хрен готовый? или свежий потереть??

2. моя свекровь перетирает зеленый лук с солью, а потом толчет это с достаточно горячей еще картошкой и, пока горячее, заливает квасом (поречковым соком домашним)... я сначала, елси честно не восприняла.... мне было некрасиво и непривычно... но попробовала...ММММММ....
3 тарелки слопала, потом раздулась как мячик и в кресле полулежала.....

[Лизавета]

[/b]
окрошка еще актуальна?
ОБОЖЖЖАЮ!!!
не смогла сдержаться...
1. вопрос Светуне - горчицу готовую? или порошок? хрен готовый? или свежий потереть??

я готовую кладу

[светуня]

я готовую кладу

И я!!!!!!!!!!!!

[Nerazumna]

Светунь, Лизавет, спсибки!!!! буду пробовать

[Kati]

Куриный супчик со шпинатом на сливках.

На 4х-литровую кастрюлю

• 2 куриных окорочка
• 3-4 шт. картофеля
• грамм 350 замороженного шпината
• грамм 200 сливок
• 1 шт. лук
• 1 морковка
• горсть муки
• соль,перец,лавровый лист

Сварить бульон из окорочков,с добавлением соли,перца горошком,лаврушки и моркови.Окорочка и морковь вытащить,а бульон процедить(не люблю когда в готовом супе перец горошком).Нарезать картофель и варить в бульоне.Тем временем снять мясо с окорочков(кожу и жир откладываем в сторону,оно нам в супе не нужно ),вернуть обратно в кастрюлю.Морковку отварную натереть на терке,и пока отложить в сторону.Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета.Когда картофель готов,добавить шпинат.Затем добавляем морковь и обжаренный лук.В последнюю очередь влить сливки и на медленном огне дать закипеть.А тем временем поджарить муку(берем столько,насколько хотим загустить суп) до момента,когда она начнет пахнуть орехами.Постоянно помешивая,постепенно добавить муку в кастрюлю с супом,а к этому времени наверняка уже закипит наш супчик со сливками. Подаем с сухариками,или с лавашом(кому как больше нравится)
Приятного аппетита!

[светуня]

Какой супец интересны!!!! Не пробовола в таком варианте. Заманчиво очень !!!!!!!!