 Кулинарные хитрости., полезная информация по приготовлению блюд |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 15.5.2007, 13:55
Сообщение
#136
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница  Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46   |
Цитата(Nerazumna @ 15.5.2007, 11:56) [snapback]83600[/snapback] фрикадельки: ах как лень их крутить  моя мама ложечкой раскладывала в формочки для льда потом варишь супчик - на 5 сек. форму в горячую воду - и вот те фрикадельки Идея отличная! Я их просто скатываю в шарики и на дощечке в морозилке замораживаю, а потом ссыпаю в пакетик. |
 |
 
|
|
15.5.2007, 17:09
Сообщение
#137
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Nerazumna,идея с фрикадельками замечательная,бесхлопотная!
 Спасибо!
|
|
|
|
|
16.5.2007, 8:11
Сообщение
#138
|
|
 Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Мыр
аж захотелось почесать себя по шейке, такую хорошую (балуюсь) 
|
|
|
|
|
16.5.2007, 11:49
Сообщение
#139
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 488 Регистрация: 29.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3,135 |
Наверное многие знают, но кто не знает.
Когда делате мясные рулеты, чтобы фарш красиво в трубочку закрутить : выкладываем фарш на мокрое холодное полотенце И КРУТИМ КАК ХОТИМ 
|
|
|
|
|
16.5.2007, 13:21
Сообщение
#140
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
А потом полотенце стирать????
 Не охотА!!!!!!!! Я на пленке это делаю, а потом ее выбрасываю!!
|
|
|
|
|
16.5.2007, 16:59
Сообщение
#141
|
|
 Cладкая пчёлка Группа: Форумчанин Сообщений: 2,871 Регистрация: 24.1.2007 Пользователь №: 2,935 |
Цитата(светуня @ 16.5.2007, 14:21) [snapback]84036[/snapback] А потом полотенце стирать???? Не охотА!!!!!!!! Я на пленке это делаю, а потом ее выбрасываю!! Прочитав я сразу тоже об этом подумала  |
|
|
|
|
16.5.2007, 20:36
Сообщение
#142
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
И я на пленке,или на фольге
|
|
|
|
|
21.5.2007, 17:18
Сообщение
#143
|
|
 Солнечный цветочек Группа: Форумчанин Сообщений: 364 Регистрация: 23.10.2006 Пользователь №: 741 |
А у кого какие хитрости по маринованию шашлыка? Недавно угощалась шашлычком – нежнее никогда не ела, куски мяса большие, а сочные. Но дело было в ресторане и о рецепте спрашивать постеснялась
 А так хочется удивить любимого, скоро на природу собираемся... |
|
|
|
|
21.5.2007, 17:32
Сообщение
#144
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(жанна @ 21.5.2007, 10:18) [snapback]85400[/snapback] А у кого какие хитрости по маринованию шашлыка? Недавно угощалась шашлычком – нежнее никогда не ела, куски мяса большие, а сочные. Но дело было в ресторане и о рецепте спрашивать постеснялась А так хочется удивить любимого, скоро на природу собираемся... Загляните в темку Шашлык,барбекю,гриль,копчене.Там много хороших рецептиков!
|
|
|
|
|
24.5.2007, 12:18
Сообщение
#145
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Цитата(светуня @ 16.5.2007, 13:21) [snapback]84036[/snapback] А потом полотенце стирать???? Не охотА!!!!!!!! Я на пленке это делаю, а потом ее выбрасываю!! Мои слова и последующие действия! |
|
|
|
|
26.5.2007, 20:18
Сообщение
#146
|
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
вспомнила - я в котлетки обязательно кладу по небольшому кусочку сливочного масличка.... они тогда такие вкуснючие получаются!!!! ммммм.....
|
|
|
|
|
11.7.2007, 13:09
Сообщение
#147
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 35 Регистрация: 2.3.2007 Пользователь №: 4,134 |
Цитата(Nerazumna @ 15.5.2007, 13:56) [snapback]83600[/snapback] фрикадельки: ах как лень их крутить моя мама ложечкой раскладывала в формочки для льда Классная идея! Я так подумала, вместо формочки для льда можно использовать формочки, которые остаются от шоколадных конфет в коробках. Тогда и мыть опосля ничего не нужно. |
|
|
|
|
11.7.2007, 18:26
Сообщение
#148
|
|
|
Домовичок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,541 Регистрация: 12.12.2006 Из: NJ, USA Пользователь №: 1,597 |
Чтобы выжать вручную сок из лимона без косточек, надо разрезать на две части и разрезом вверх выжимать. Таким образом косточки остаются внутри.
В лоточках для льда можно замораживать лимон. сок. Думаю, что можно и любой другой сок. Удобно в жару достать такие кубики и в приготовленный лимонад, чтоб холодненький был. |
|
|
|
|
11.7.2007, 18:37
Сообщение
#149
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Махоня @ 11.7.2007, 11:26) [snapback]94256[/snapback] В лоточках для льда можно замораживать лимон. сок. Думаю, что можно и любой другой сок. Удобно в жару достать такие кубики и в приготовленный лимонад, чтоб холодненький был. У меня в Испании во дворе рос свой лимон,я так и делала с соком.Очень удобно!А потом этими кубиками льда еще и кожу лица по утрам протирала
|
|
|
|
|
11.7.2007, 19:25
Сообщение
#150
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 138 Регистрация: 25.6.2007 Из: Грузия Пользователь №: 4,694 |
Цитата(ва-юр @ 9.5.2006, 14:24) [snapback]6550[/snapback] cook-master Овощной суп можно загустить не только мукой. За 7 минут до конца приготовления я добавляю в суп 2 ст. ложки овсяных хлопьев. Я в конце варки, за пять минут до готовности добавляю одну сырую картофелину, протертую на терке. |
|
|
|
|
28 чел. читают эту тему (гостей: 28, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.11.2024, 4:40 |