Первые блюда, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда Опции

[Stern]

Ва-юрчик,если перевести дословно,получится или не очень вежливо или соль пропадёт.
По-этому пишу смысл.

На самом деле вы умнее,чем прикидывались!

[Nerazumna]

Не така вже ви,тiтко, нерозумна!!!

Мерси за комплимант

[ва-юр]

На самом деле вы умнее,чем прикидывались!

Как интересно!

[Багира]

Назвала этот суп "Полезный", наверное такой "щавеливо-шпинатный" супчик мы все когда либо готовили, я делаю его так:

По 500г щавеля и шпината,
0,5 стакана воды
4 ст. л сливочного масла
2 ст. ложки нарезанного кубиками репчатого лука
2 ст. ложки муки
3 стакана куриного бульона
1 стакан 10%-ных сливок
мускатный орех
1 лимон
соль


Отварить щавель, шпинат, мелко нарезанный лук в воде, дать прокипеть минут 10-15 , а затем протереть сквозь сито.
Растопить в другой кастрюле сливочное масло и смешать его с мукой и солью, после чего, непрерывно размешивая, тонкой струйкой влить куриный бульон. Размешивать до тех пор, пока бульон не закипит. Положить в бульон протертый щавель и шпинат, варить еще 10 мин на слабом огне. Добавить сливки и по вкусу — мускатный орех. Снова довести до кипения. Попробовать еще раз и добавить соли по вкусу. Подавать на стол с лимоном, нарезанным тонкими кружочками, и натертым на терке яичным желтком.

[Стас]

Я делаю такой супец, только муку не добавляю. А с мукой он "погуще" получается Очень вкусно !

[Багира]

Я делаю такой супец, только муку не добавляю. А с мукой он "погуще" получается Очень вкусно !

Спасибо Стасик! Я раньше тоже без муки делала, но в моей семье лучше расходиться суп в такой погуще консистенции.

[Kati]

Назвала этот суп "Полезный", наверное такой "щавеливо-шпинатный" супчик мы все когда либо готовили, я делаю его так:

Вкусненький супчик!Как раз собралась делать шпинатовый суп!

[Стас]

У нас шпината нет свежего, а по отзывам он в свежем виде дает "устойчивый вкус"

[светуня]

Я мороженым пользуюсь. Вкус у него не хуже. Во все овощные супы его кладу обязательно.

Супчики мы тоже любим густые. И чтобы не засорять мукой лишней ( и так много едим сладостей и печеностей) я добавляю геркулес-эскста. Он полностью разваривается, его не видно, дает ту густоту, которая мне нужна, а ГЛАВНОЕ получается, что еще и полезненько.

А вот супчик щавель+шпинат обязательно попробую приготовить. Очень интересненький рецептик. Спасибки, Багира!!!!

[Багира]

Я мороженым пользуюсь. Вкус у него не хуже. Во все овощные супы его кладу обязательно.

Светунь, очень интересно про мороженное, расскажи пожалуста поподробнее
сколько, куда и с какой целью.

[Свет`ОК]

Крем-суп из брокколи.
Я беру свежую брокколи (можно делать с замороженой, но ей нужно дать оттаять). Вода как только закипит, кидаем брокколи, доводим до кипения (выключаю)+ сыр Дор Блю на крупной терке + соль+ мускатный орех тертый. Все взбиваю блендером. Вливаю сливки и опять ставлю на огонь до закипания.
Рецепт простой и быстрый, а главное вкуснющий.
Я походила по форуму (мало рецептоа крем-супа). Если любите такие супчики, с большим удовольствием подкину еще рецепты.

[светуня]

Светунь, очень интересно про мороженное, расскажи пожалуста поподробнее
сколько, куда и с какой целью .

МАШЕНЬКА!!!!!!!!! Да это Стас писал про шпинат, что свежего мол нет у них!!!!

Есть у тебя , СветОК , рецептик крем-супа из авакадо??? Если ты любительница таких блюд, то тебе должно понравится

[Багира]

МАШЕНЬКА!!!!!!!!! Да это Стас писал про шпинат, что свежего мол нет у них!!!!

А я думаю, какой хитрый кулинарный прием - мороженное в суп, а тут вот в чем дело!

[Stern]

Поговорили!!!

[Kati]

Крем-суп из брокколи.

Какой простой и вкусный супчик! Люблю броколи.

А я думаю, какой хитрый кулинарный прием - мороженное в суп, а тут вот в чем дело!

Умора!