Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[Kati]

Лавашик с овощной начинкой здорово сочитается!

[Ludmila]

Лавашик с овощной начинкой здорово сочитается!

И еще творожек диетический или майонез.....

[ва-юр]

Очень красочный у тебя, Людмила, лавашик получился,яркий. А чтобы лаваш небыл сухим, его обычно смазывают майонезом и дают полежать, а затем уже начинку. Я своим тоже так делаю и вроде нормально.

[Лисичка]

Такой вкусный лаваш. Начинка яркая. А она не выпадает из него? У нас такие лаваши - надо приложить силу чтоб откусить и он так тянется. Я пробовала прсото запекать с сосисками и сыром- короче есть было неудобно .

[Ludmila]

Такой вкусный лаваш. Начинка яркая. А она не выпадает из него? У нас такие лаваши - надо приложить силу чтоб откусить и он так тянется. Я пробовала прсото запекать с сосисками и сыром- короче есть было неудобно .

Лаваш наоборот такой тонкий и нежный, что я боялась его туго сворачивать, чтобы он не порвался.Все овощи прилипли к лавашу и друг другу за счет смазки и не выпадали.

[Tanja]

Пирог с капустой
Тесто:
3 ст. муки
300г словочного масла
300г сметаны
пол чайн.л. соды
пол чайн.л. соли

Начинка:
2кг. капусты
2 луковицы
4 яйца
перец , соль

Тесто замесить, разделить на 2 части, сакатать из него 2 шара и на 4-6 часов поставить в холодильник.
Капусту нашинковать, поджарить на растительном масле. Добавить в неё нарубленные сваренные в крутую яйца, пасерованный лук, соль и перец.
Подоспевшее тесто раскатать на пласты, на один положить начинку, а вторым накрыть её сверху,
Смазать пирог яйцом, поставить в духовку и выпекать до готовности.

[Ludmila]

Вкусный пирог!!!
И главное, что не сложно. Я делаю из дрожжевого теста, там мороки конечно больше, но капустную начинку очень люблю, еще иногда добавляю немного обжаренного мясного фарша

[ва-юр]

Пирог с капустой

Этот пирожок как со слоеным тестом получается. Очень вкусный. Это тесто можно "проигрывать" с разными начинками. Спасибо, Танюша!

.......но капустную начинку очень люблю, еще иногда добавляю немного обжаренного мясного фарша

Я тоже люблю в капусту мясной фарш добавлять .

[Kati]

Пирог из слоеного теста с картофелем.

• 4 полоски готового слоеного теста
• 6-8 картофелин
• 100 гр бекона
• 200 гр вареной колбасы
• 1 луковица
• 150 гр шампиньонов
• 1 яйцо
• твердый сыр
• соль,укроп
• 2-3 зубчика чеснока

Приготовить картофельное пюре.Бекон поджарить,добавить нарезаный лук,довести до мягкости лука.Добавить нарезаные шампиньоны,немного прожарить и добавить нарезнаную колбасу.В конце жарки продавить через чеснокодавилку чеснок.Смешать с картофельным пюре.Форму для выпекания застелить пергаментом,смазать слив.маслом.Размороженые полоски слоеного теста раскатать,2 уложить на дно формы с "бортиками",выложить половину картофельного пюре,нарезанные кусочки твердого сыра и закрыть второй половиной пюре.Закрыть пирог двумя оставшимися раскатаными полосками теста,края защипать,смазать взбитым яйцом+укроп и выпекать в разогретой духовке минут 20.Пирог вкусный и горячий,и холодный.

[ва-юр]

Пирог из слоеного теста с картофелем.

Какой пирог чудесный. И украсила его интересно.У меня тоже любят пироги с картофельно- мясной начинкой.

[Kati]

Спасибо,Ва-юр!

[Mira]

Катя, какой пирог вкусный. А я еще обожаю из слоеного теста с капустой и яйцами. Моя бабушка его так обалденно готовит. Не могу даже описать, какая вкуснота. Причем капусту она тушит как то не до конца - она такая хрустящая, а в сочетании с яйцами вообще вкуснятина. Эх, Катя, растравила душу, детство напомнила.

[Kati]

Ой,Мира,спасибо за идею с капустой и яйцами,надо будет тоже сделать.Конечно,у меня не получится как у твоей бабушки,но попробовать надо!Вот ведь какая штука:вот что стоИт капусту пожарить,а у всех получается по-разному!Конечно по-своему вкусно,но!Я вот все пытаюсь научиться жарить картофель,как моя мама,и не получается...Когда мама гостила у меня,я ее попросила пожарить ее картошечки,так соскучилась...Эх...

[Лисичка]

Катя, пирога просто класс! Я тоже такие люблю.
А ведь правда каждый делает всё по-разному. Просто удивительно. Кстати по поводу картошки - я её обсушиваю на полотенце досуха, чтобы она поменьше воды пускала- тогда зажаристее получится. И солю ближе к концу.
А пирог с капустой и яйцами я тоже люблю. И именно со слоеным тестом.

[Kati]

Спасибо,Лисичка,за комплемент пирогу,и за совет с картошкой!Буду пробовать!Самое интересное то,что я полностью уверена,что делаю все именно так,как мама,ведь не раз видила как она готовит...а получается все-равно по-другому.