 дрожжевое тесто и выпечка из него, булки, булочки сюда, пожалуйста! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 18.4.2007, 18:15
Сообщение
#571
|
|
 Душа компании  Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558  |
Прелесть,Светуня!!!
 А вкусно кааааак!!! 
|
 |
 
|
|
18.4.2007, 19:18
Сообщение
#572
|
|
 Само очарование Группа: Форумчанин Сообщений: 1,195 Регистрация: 6.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 2,327 |
Светуня, спасибо за идейку.
 Так как я ооочень заценила Людмилино тесто, обязательно попробую такой вариант |
|
|
|
|
18.4.2007, 20:30
Сообщение
#573
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:   |
Цитата(светуня @ 17.4.2007, 18:51) [snapback]75260[/snapback] Людмила, отвечаю на твой вопрос, как я КРЕНДЕЛЬКИ закрутила из твоего теста "Плюшки к завтраку" и творога от Ва-юрчик "Ватрушка за 30мин". Ничего особенного. Тесто разровняла в большой пласт, положила на него творожную начинку. Скрутила в рулет. Порезала. Каждый Кренделек положила к формочку для маффина. Творог, который вытек при разрезании я выложила сверху на каждый Кренделек и еще примерно по ложке добавила так. Когда тесто поднылось - получилось - как будто так и надо. Вот и все.  Это я пытаюсь учиться делать тоже красиво, как у вас!!!!   выглядит просто БЕСПОДОБНО  Нужн будет попробовать с творогом сделать, спасибо .
|
|
|
|
|
20.4.2007, 10:15
Сообщение
#574
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Мне то за что - это ТЕБЕ СПАСИБО!!!!
|
|
|
|
|
5.5.2007, 12:58
Сообщение
#575
|
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!"
 Раскатала тесто, разложила изюм, сушеную черешню и курагу. Посыпала сахаром. Свернула в рулет. Порезала. Уложила в формочки для маффинов. Смазала, опять посыпала чуть лишь сахаром и поставила выпекать. ООООООООООчень вкусненько получилось. Дорогие модераторы.  Я опять НАПОРТАЧИЛА!!!! Не тудЫ поставила!!! Если можно, перенесите пожалуйста. Ой, как извиняюсь  !!!!
|
|
|
|
|
5.5.2007, 18:53
Сообщение
#576
|
|
 Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
На кукинге нашла такие вкусные булочки... ну, это нам они показались очень вкусными
выставляю на ваш судBuchteln а попросту бухтелки  булочки, австрийско-немецкого происхождения Слова и коментарии автора, фотки мои Цитата 125 мл теплого молока 250 гр муки 50 гр сахара 20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов) 2 желтка, 1 яйцо щепотка соли немножко лимонной цедры 1 ч.л. рома 1 пакетик ванильного сахара 50 гр масла 125 мл сливок для взбивания Молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти. 200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40). Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. Выпекать 30 минут. Есть вариант наполнить их вареньем или повидлом, и подавать с соусом (ванильным, например Нам очень понравилось безо всего Но когда буду делать еще раз, обязательно удвою количество подслащенных сливок, которыми заливается форма - очень вкусные получаются.    |
|
|
|
|
5.5.2007, 20:29
Сообщение
#577
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Светуня,булочки сногсшибательные!!! Наташа!!!!!!!! Какое чудо!!! Так похожи на сдобные булочки советских времён ,которые 9 копеек стоили!!! Еле удержалась от соблазна бегом бежать и тесто ставить.  Надо к своему компьютерному креслу привязные ремни приделать!
|
|
|
|
|
5.5.2007, 20:38
Сообщение
#578
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Наташа @ 5.5.2007, 11:52) [snapback]80217[/snapback] Buchteln а попросту бухтелки булочки, австрийско-немецкого происхождения Слова и коментарии автора, фотки мои Какие симпатюльки!Так и просятся в рот! Цитата(светуня @ 5.5.2007, 5:57) [snapback]80190[/snapback] По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!" Какие красивые и аппетитные булочки получились! Ну ты без эксперементов никак не можешь! Молодчинка!
|
|
|
|
|
6.5.2007, 0:58
Сообщение
#579
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(светуня @ 5.5.2007, 12:57) [snapback]80190[/snapback] По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!" Красатульки! Утащу одну. Сами просятся в рот! Цитата(Наташа @ 5.5.2007, 18:52) [snapback]80217[/snapback] На кукинге нашла такие вкусные булочки... ну, это нам они показались очень вкусными выставляю на ваш судНа разрезе пушистые как цыплята. Очень вкусные и красивые.
|
|
|
|
|
6.5.2007, 4:57
Сообщение
#580
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Цитата(светуня @ 5.5.2007, 16:57) [snapback]80190[/snapback] По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!" Светуня, булочки получились аппетитнейшие Цитата(Stern @ 6.5.2007, 0:28) [snapback]80240[/snapback] Наташа!!!!!!!! Какое чудо!!! Так похожи на сдобные булочки советских времён ,которые 9 копеек стоили!!! Еле удержалась от соблазна бегом бежать и тесто ставить. Надо к своему компьютерному креслу привязные ремни приделать! Помню, помню эти булочки их еще помоему "сайками" называли, ох и вкусные были Цитата Kati Какие симпатюльки!Так и просятся в рот! И правда просятся, кушаешь их и остановится не можешь Цитата(ва-юр @ 6.5.2007, 4:58) [snapback]80277[/snapback] На разрезе пушистые как цыплята. Очень вкусные и красивые. Спасибо Ва-юрчик |
|
|
|
|
6.5.2007, 9:52
Сообщение
#581
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Пропустила я,столько вкуснецких булочек
!!!! Светуня,Наташа мастерицы!!!
|
|
|
|
|
6.5.2007, 10:45
Сообщение
#582
|
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Наташенька!!!!!!!!!! Меня покорили твои БУХТЕЛКИ!!!!!!!! И название то какое интересное.
|
|
|
|
|
6.5.2007, 11:03
Сообщение
#583
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Цитата(светуня @ 4.5.2007, 23:57) [snapback]80190[/snapback] По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!" Светуня уже и хлебушек с булочками успела напечь вот умница Цитата(Наташа @ 5.5.2007, 5:52) [snapback]80217[/snapback] Buchteln Наташа........ обалдеть можно, какие крвсивые и пушистые булочки.Наташенька я этот рецептик уже давно списала, но вот насчет сливок все сомневалась, хотя отзывы были очень хорошие. Теперь уж точно печь буду Цитата(Stern @ 5.5.2007, 7:28) [snapback]80240[/snapback] Так похожи на сдобные булочки советских времён ,которые 9 копеек стоили!!! И назывались они ванильные.... Когда я была подростком, у нас за углом нашего дома был хлебный магазин, и мама каждое утро к завтраку покупала теплые булочки (ванильные в том числе). Представляете сколько лет прошло с тех пор... , а два года назад, я гостила у сестры, представляете как я удивилась, когда увидела, что эти булочки продаются у них в городе до сих пор. Вот там за месяц я на этих булочках и наела свои 5 кг...
|
|
|
|
|
6.5.2007, 13:05
Сообщение
#584
|
|
 Cладкая пчёлка Группа: Форумчанин Сообщений: 2,871 Регистрация: 24.1.2007 Пользователь №: 2,935 |
Цитата(светуня @ 5.5.2007, 13:57) [snapback]80190[/snapback] По ЭТОМУ РЕЦЕПТУ приготовила "БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ!" Красотульки какие получились Цитата(Наташа @ 5.5.2007, 19:52) [snapback]80217[/snapback] попросту бухтелки булочки, австрийско-немецкого происхождения Красота, а пышные какие
|
|
|
|
|
6.5.2007, 18:40
Сообщение
#585
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Алена, Светуня, Людмила, Гуна, спасибо девочки
Цитата(Людмила @ 6.5.2007, 15:02) [snapback]80330[/snapback] я этот рецептик уже давно списала, но вот насчет сливок все сомневалась, хотя отзывы были очень хорошие. Теперь уж точно печь буду И назывались они ванильные.... Когда я была подростком, у нас за углом нашего дома был хлебный магазин, и мама каждое утро к завтраку покупала теплые булочки (ванильные в том числе). Представляете сколько лет прошло с тех пор... , а два года назад, я гостила у сестры, представляете как я удивилась, когда увидела, что эти булочки продаются у них в городе до сих пор. Вот там за месяц я на этих булочках и наела свои 5 кг... Так и я наверно с полгода если не больше вокруг них крутилась, все поглядывала как "кот на сметану" но всеж решилась А я помню, еще когда в Украине мы жили, такие булочки сайками называли , а может что-то и путаю
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.12.2024, 20:15 |