 Украшение тортов., Крема,глазури,помадки,мастика,марципан.... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 29.5.2006, 20:56
Сообщение
#76
|
|
 Новичок  Группа: Форумчанин Сообщений: 38 Регистрация: 18.5.2006 Пользователь №: 107  |
Рецепт торта перенесен в тему Торты из медового теста:Торт "Медовик"
Модератор. _____________________________________________ Мастику делаю из маршмеллоу,как на первой странице,только вместо лимонного сока добовляю лимонную кислоту. КРЕМ МАСЛЯНЫЙ "ШАРЛОТТ": Этот крем от Марины с другово форума. 1 стакан молока 1 стакан сахара 2 пакетика ванильного сахара 1яйцо 250 грамм слив. масла Молоко довести до кипения, добавить сахар и 2 пакетика ванильного сахара. Варить примерно 15 минут на медленном огне (помешивая, что бы не пригорело). Пока сироп варится, взбиваем яйцо сначала на медленной, потом на большой скорости - примерно 7-8 минут. Снимаем молочный сироп с огня и, не переставая взбивать яйцо, вливаем молочный сироп тонкой струёй в яйцо. Взбиваем и льём. Здесь нужно быть очень осторожным - яйцо может свернуться, если сразу много сиропа налить. Теперь наливаем эту смесь в кастрюлю немного побольше чем та, в которой варили сироп, так как масса при закипании пенится. При постоянном помешивании доводим массу до кипения, убавляем огонь и на слабом огне (при постоянном помешивании) варим ещё минут 5-7. Массу остужаем до комнатной температуры. Взбиваем добела сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры). Добавляем небольшими порциями охлажденную массу, при этом не переставая взбивать. Крем готов. Добавкой какао 1-2 ст. ложки + столько же сахара = получаем шоколадный крем. |
 |
 
|
|
3.9.2006, 6:02
Сообщение
#77
|
|
 Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Девочки, я начинающий украшатель, у меня всего два тортика с мастикой, но это дело пока мне оччень нравится
 этот для сынули  этот "пробы пера"  |
|
|
|
|
3.9.2006, 10:44
Сообщение
#78
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24  |
Наташа,молодец!Очень красиво и аккуратно тортики сделаны!Школьный тортик очень здоровский!Хорошая идея с замечательным воспроизведением!
|
|
|
|
|
3.9.2006, 11:19
Сообщение
#79
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Наташа, очень красивые тортики! Сделаны с душой и любовью. И для "первоклашки" чудесный тортик и "сердечко" тоже очень нежный тортик. Молодец!
|
|
|
|
|
3.9.2006, 11:32
Сообщение
#80
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Kati,ва-юр , спасибо, я старалась
|
|
|
|
|
3.9.2006, 12:25
Сообщение
#81
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 38 Регистрация: 18.5.2006 Пользователь №: 107 |
Наташа,твои тортики очень красивые!!!
Ну, а это мои ....    
|
|
|
|
|
3.9.2006, 12:29
Сообщение
#82
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Svetylja , О-б-а-л-д-е-т-ь!!!!!!!!!
 Вот это красота!!! Супер!!!! Золотые ручки у тебя!!! |
|
|
|
|
3.9.2006, 12:41
Сообщение
#83
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:  |
Svetylja
очень красивые тортики !!! Наташа для начинающего очень даже не плохо у тебя тортики выглядят !!!
|
|
|
|
|
3.9.2006, 12:44
Сообщение
#84
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 38 Регистрация: 18.5.2006 Пользователь №: 107 |
Наташа,Людмила,Спасибо!
|
|
|
|
|
3.9.2006, 14:20
Сообщение
#85
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
О,Svetylja вурнулась!С новыми замечательными шедеврами!
Очень профессиональные тортики!
|
|
|
|
|
3.9.2006, 20:16
Сообщение
#86
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 38 Регистрация: 18.5.2006 Пользователь №: 107 |
Kati,спасибо!
|
|
|
|
|
6.10.2006, 17:33
Сообщение
#87
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 38 Регистрация: 18.5.2006 Пользователь №: 107 |
Девочкиии....., аааууууу)))) !!!!
Почему темку не поддерживаете !!! Где ваши тортики)))) ? Куда делися наши мастерицы??? Вот мои тортики...  
|
|
|
|
|
6.10.2006, 17:45
Сообщение
#88
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Svetylia.
Тортики бесподобные,вот уж деткам радость от такой красоты.
|
|
|
|
|
6.10.2006, 18:38
Сообщение
#89
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Svetylja, я в отпаде от твоих тортиков, молодец!!!
|
|
|
|
|
6.10.2006, 19:10
Сообщение
#90
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Svetylja
|
|
|
|
|
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 5:42 |