Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости Опции

[Барбара]

"Киндеры с сюрпризом".

Вот ведь правду говорят "Все гениальное - просто!". Ва-юрчик! Мне тоже очень-очень понравилось! Ничего лишнего, оригинально смотрится, вкуснота необыкновенная, а главное, даже дети могут участвовать в приготовлении! От меня - большущее спасибо, ну и как всегда - снимаю шляпу!

[ва-юр]

Катюша, Подружка, Штернушка, Светуничка, Алена, Барбара, спасибо вам, милые, еще раз! Я тоже очень счастлива, что я вместе с вами, такими дружными, веселыми, оптимистичными, отзывчивыми и радушными. Когда я захожу на наш форум, душа отдыхает, настроение поднимается и даже кажется, что в пасмурный день выглядывает солнышко!

[Volga]

Здравствуйте, предлагаю рецепт десертика, который делала на выходные. Вкусненький, нежный.

Фрукты в сметанном желе.

2 ст. ложки желатина залить стаканом горячей воды, дать постоять минут 20, довести до кипения.
Литр сметаны (если меньше, то уменьшаем пропорции всего остального по вкусу), 1/5 стакана сахара, сок одного лимона - все тщательно размешать, добавить желатин.

В широкие бокалы выкладываем фрукты (киви, виноград, бананы, яблоко, клубника), заливаем сахарно-лимонно-сметанно-желатиновой смесью и в холодильник часа на 4.

Украшаем зернышками граната и грецким орехом.

[Алена]

Спасибо.Вкусный рецептик.

[Volga]

да, вкусный. Спасибо, Алена. Сейчас еще раз пересмотрела тему десерты: увидела, что в марте похожее желе предлагали ВА-ЮР (со сливками) и KIKI (cо сметаной).
Радует только, что у меня добавлен лимон и фрукты. Вас ничем не удивишь

[Алена]

Удивишь, удивишь!!! Мы любим вкусно покушать,и опробуем все рецепты.

[Ludmila]

Фрукты в сметанном желе.

2 ст. ложки желатина залить стаканом горячей воды, дать постоять минут 20, довести до кипения.

А Вы сами этот десерт делали ?

Желатин заливают теплой, а не горячей водой... кипятить его НЕЛЬЗЯ - он теряет свои жилирующие свойства.

И для 2 ст ложек желатина, мне кажется, что 1 стакан воды для замачивания многовато, а на 1 литр сметаны + 1 стакан воды 2 столовые ложки желатина мало !!!!!

[Volga]

Людмила, спасибо, да делала на выходные (как и написано выше), только половинную порцию. Получилось вкусно, всем понравилось. По поводу пропорций и правильной работы с желатином: что сказать, как научили, так и делала много раз попробую теперь с учетом Ваших рекомендаций.

P.S. А если бы сама не делала и не знала, что вкусно - рецепт бы никогда не написала.

[Ludmila]

P.S. А если бы сама не делала и не знала, что вкусно - рецепт бы никогда не написала.

Не обижайтесь, всякое бывает...

Я желе различные часто делаю поэтому вот насчет количества желатина сомневалась. Столовая ложка тоже может быть с горкой и без горки...

[Volga]

Не обижайтесь, всякое бывает...

Обижаться!? И не думала! На праздники планирую шоколадный торт с ягодами по Вашему рецепту делать. Так что, может, еще за советом приду!
Столовая ложка тоже может быть с горкой и без горки...

Верно, и желе может быть застывшим, а может и нет... Еще раз спасибо.

[Барбара]

Ой, что-то желешками заинтриговали! Завтра пойду желатин куплю и чего-нибудь замастрячу!

[Махоня]

Гранита (итальянское "мороженое"). Делается очень просто и быстро Берем 2ст. сока, сахара (по вкусу) и подогреваем до растворения сахара. Переливаем в "торбу" (неглубокая, и желательно длинная, стеклянная). 1/4ст. свежевыжатого сока и 1/4ст. спиртного добавляем в остывший сок с сахаром. И все ставим в морозилку на 4часа. В течении этого времени доставать и соскребывать лед вилочкой.

Мои примечания: сок можно брать любой, или взять " водянистый продукт" (дыню, арбуз, клубнику) или мороженые фрукты; сахар берется из расчета насколько сладкий "продукт". Еще делают из кофе. В виде спиртного используют водку, ликер, ром, в зависимости от исходного продукта.

Мой вариант. Сок грейпфрутовый (1/4ст. - то, что было), сок органический (мультивитамин) - 1,5ст., сок 2х красных апельсинов (~1/2ст.), 2ст.л. сахара (т.к. грейпфрутовый сок очень горчил) и 1/4ст. апельсинового ликера.

[Stern]

Убииииииииила,Махоничка!!!!!!!!!!!!!!

[Махоня]

Убииииииииила,Махоничка!!!!!!!!!!!!!!

Да вроде ничего такого не делала, даже и не пыталась убивать

[Stern]

Как это не делала?! А "гранитная крошка" твоя?!Как же здорово это летом в жару пойдёт!!!