Полезные статьи, советы для худеющих, Где мы нашли или прочитали, поделимся.... Опции

[ANFIZA]

Сникерснул — и непорядок?
Почему одни продукты «убивают» голод надолго, а после других сразу заглядываем в холодильник?

ВОПРОС о «сытых» и «голодных» продуктах особо остро стоит сейчас, во время Великого поста. Актуален он и для худеющих, да, в общем-то, и для всех пытающихся «дотянуть» до нормального обеда или ужина. Многие идут на поводу у рекламы: сникерсуют шоколадными батончиками или утоляют голод с помощью печенья, чипсов и прочих «твиксов». Хороший ли это выход?

«Индекс сытости»
ЕЩЁ в 1995 г. австралийскими учёными из Сиднейского университета был разработан «индекс сытости» распространённых продуктов (см. рисунок). Чем он выше, тем лучше продукт справляется с голодом. Как видите, все рекламные снеки (так в мире называют продукты для перекуса) справляются с голодом плохо. Ни у одного из них «индекс сытости» не превышает 100. Именно во столько единиц учёные оценили способность утолять голод обычного белого хлеба — продукта не самого полезного и сытного, но весьма популярного.


Почему же одни продукты вызывают долгое чувство сытости, а другие — нет? Логично объяснить это калорийностью: чем больше калорий, тем сытнее — так нас учили с детства. Но, оказывается, всё наоборот: калорийный продукт хуже утоляет голод, а чем меньше в нём калорий, тем он сытнее. Самыми сытными учёные считают белки и углеводы: их калорийность в два с лишним раза ниже, чем у жиров. Посмотрите на рисунок: «индекс сытости» достаточно высок у мяса, рыбы, сыра, яиц и фасоли. С этими белковыми продуктами конкурируют каши, картофель, хлеб и плоды, содержащие массу углеводов. В них меньше калорий, но много балластных веществ, которые придают пище объём и тормозят её переваривание. А белки вообще по своей природе перевариваются труднее других веществ. В результате такая пища плотнее заполняет желудок, создавая чувство сытости надолго.

Яблоко задора
ЧЕМ перекусить среди дня? Вырисовываются два варианта. Первый, классический: бутерброд с сыром или мясом, с хлебом из муки грубого помола или зерновым («индекс сытости» у этих хлебов в 1,5 раза выше, чем у обычных). Второй вариант полезнее: пара яблок, апельсинов или прочих плодов среднего размера — они помогают забыть об аппетите часа на два, но потом их действие начинает выдыхаться. Из этого есть хороший выход — повторить. Лишний плод пойдёт вам только на пользу. Он поможет выполнить главную заповедь здорового питания — съедать в день не менее 500 грамм фруктов и овощей.

Чтобы во время поста сделать рацион в полтора раза более сытным, достаточно заменить обычный хлеб на более грубый, жареный картофель — на варёный, а вместо так любимой у нас манной каши есть овсянку, рис и гречку. Если ещё добавить богатые белками фасоль и чечевицу и плюс ко всему овощи и фрукты, то поститься будет намного легче.



АИФ
Александр МЕЛЬНИКОВ

[GuNa]

Отличная статья.
Спасибо!!!

[irunja]

Анфис,это чё получается по Мельникову-картоха варёная сытнее варёной говядины ??????? Ни в жисть бы не подумала

[ANFIZA]

Отличная статья.
Спасибо!!!

Мне картинка очень понравилась...

[ANFIZA]

Анфис,это чё получается по Мельникову-картоха варёная сытнее варёной говядины ??????? Ни в жисть бы не подумала

Ой, нам так интересно рассказывали про макароны в группе вн. Строение молекул чего-то в них такое-ячейками..., что они очень долго перевариваются и не пропадает чувство сытости...Может крахмал, его и в картошке полно...

[irunja]

Ой, нам так интересно рассказывали про макароны в группе вн. Строение молекул чего-то в них такое-ячейками..., что они очень долго перевариваются и не пропадает чувство сытости...Может крахмал, его и в картошке полно...

Тэкс, надо и мне такой рассказ про малекулы-ячейки заказать в группе и конкретно про макароны

[ANFIZA]

Ещё раз о ВОДЕ.

ФИЛЬТРУЙ.


В день здоровый человек употребляет примерно 2,5 л воды. 1,5 л – это собственно напитки (вода, кофе, чай, молоко и т.д.) и примерно 650 мл содержится в остальной пище. Кроме этой жидкости в процессе распада белков, жиров и углеводов в организме образуется ещё около 400 мл воды, а если вы снижаете вес – то больше. Чтобы обработать всю эту воду и вывести излишки из организма, нам нужны… почки!

В день здоровый человек употребляет примерно 2,5 л воды. 1,5 л – это собственно напитки (вода, кофе, чай, молоко и т.д.) и примерно 650 мл содержится в остальной пище. Кроме этой жидкости в процессе распада белков, жиров и углеводов в организме образуется ещё около 400 мл воды, а если вы снижаете вес – то больше. Чтобы обработать всю эту воду и вывести излишки из организма, нам нужны… почки!

В результате нашей жизнедеятельности постепенно выделяются отработанные вещества. До 75 % вредных продуктов обмена удаляется через почки. С мочой выходит вода, соли и продукты распада белков. С помощью почек в организме поддерживается кислотно-щелочное равновесие, нормальное соотношение воды и минеральных солей, стабильное осмотическое давление.

Функции выведения продуктов обмена выполняют также органы пищеварения, кожа, лёгкие. С калом удаляются лишние соли, «ненавистный» холестерин, вода и желчные пигменты. Через потовые и сальные железы кожи «испаряется» вода, до 0,6 л в сутки, выходят различные соли, углекислый газ, продукты азотистого обмена. Через лёгкие также удаляется вода, углекислый газ, другие газообразные вещества.

Физиология мочеотделения сложная, состоит из двух основных фаз, во время которых образуется первичная и вторичная, концентрированная моча, от которой организм и избавляется.

Почки используют значительное количество поступающего в организм кислорода, более 10 %. Это говорит об очень высоких энергетических затратах. Интенсивность кровообращения в почках очень велика. Подсчитано, что через почки весь объем крови, в среднем, проходит каждые 7 – 8 минут.

Нормальная свежая моча соломенного или янтарно-жёлтого цвета. Чем концентрированнее моча, тем она темнее. После обильного питья моча светлая, при недостатке жидкости (жара, тяжелая работа, «сухие» диеты) - темная. Но не пытайтесь определить свое здоровье по виду мочи – это под силу только после тщательного ее анализа. И только когда в моче вы видите кровь – это несомненный и однозначный сигнал немедленной тревоги.

Длительное (или частое) голодание, полный отказ от соли могут нарушить работу почек. Тогда возникают разные проблемы, одна из которых камни в почках.

Камни в почках - это заболевание, при котором «на выходе из почек», в почечных лоханках, постепенно, на протяжении многих лет, образовываются различные по химическому составу образования, затрудняющие отток мочи. Чаще обнаруживают фосфаты, состоящие из солей фосфорной кислоты. Несколько реже «находят» камни из солей щавелевой кислоты – оксалаты, мочевой кислоты – ураты, углекислоты – карбонаты. Могут быть и белковые камни в почках, сульфаниламидные и другие, но чаще всего камни бывают смешанными. Камнеобразованию способствуют инфекции мочевых путей, травмы почек, застой мочи, хронический недостаток витаминов А, D, резкие изменения кислотности мочи и другие причины.

Обратите внимание: почки регулируют содержание определенных веществ в организме. Выводят лишнее, задерживают недостающее. Например, мы злоупотребили сахаром, из-за чего возник переизбыток глюкозы в крови. Пока в организме всё нормально, нет сбоев, «лишний сахар» благодаря почкам «выходит наружу». А когда в пище недостаёт, скажем, поваренной соли, то она перестает выводиться с мочой. Так же почки выводят остатки лекарственных препаратов, пищевых добавок и пр.

Что бы ни приключилось с почками – лечить вас должен только врач после тщательного исследования. Лечение назначает только врач. Он же назначает и диету, бедную веществами, входящими в состав камней. При оксалатах, например, запрещают продукты, богатые щавелевой кислотой: щавель, бобы, помидоры, зелёный салат, свеклу, виноград, яблоки, бруснику, апельсины и другие, а также шоколад. При уратах ограничивают продукты, богатые пуриновыми основаниями, особенно мясные и рыбные бульоны. При мочекислых и щавелевокислых камнях полезны щелочные воды и лечение на курортах Боржоми, Ессентуки, Железноводск. При фосфатных камнях назначают пищу, богатую кислыми соединениями. Операция или более современные манипуляции по «дроблению», к сожалению, не устраняют причину образования камней, в дальнейшем они могут возникать снова.

Чтобы почки оставались здоровыми и служили нашим великим целям быть красивыми и стройными, их надо беречь. Не нужно перегружать почки обильным питьём на ночь. Если по утрам появляются отёки на веках, откажитесь от привычки пить чай после 5 – 6 часов вечера, и в целом следите за объемом выпиваемого: на человека весом 80 килограммов зимой положен литр-полтора, а летом не более двух литров воды. Абсолютный предел – 2,5 л воды в сутки при любой массе тела.

Кстати, более обильное питье способно тормозить снижение веса.
Не злоупотребляйте минеральной водой. Даже если на бутылке написано «лечебно-столовая» или просто «столовая», то и в этом случае не стоит пить её, как простую воду.

Закаляйтесь, берегитесь от ангины, гриппа, ОРЗ. После острых инфекционных заболеваний или сильного переохлаждения, особенно если вас «пробрало до костей» на сыром, влажном холоде может возникнуть очень неприятное инфекционно-аллергическое заболевание почек. Причём, не сразу, а 2 – 3 недели спустя. Не ходите с мокрыми ногами, носите тёплое бельё. Особенно это касается женщин. Следите за собой после бассейна. Не пытайтесь весной «открывать сезон» в лёгкой одежде и обуви. Не стесняйтесь отлучиться «на минутку» (при необходимости) из любой компании, не терпите.

За почками надо следить всем людям старше 30 лет. Почки долго «болеют», никак себя не проявляя. Простой регулярный анализ мочи, уверенность в том, что у вас нет гинекологических (венерических) инфекций, УЗИ, данные об артериальном давлении – вот то, что в первую очередь потребуется врачу-урологу.

Чем выше масса тела – тем больше объем циркулируемой крови, тем выше нагрузка на почки. Худейте медленно, чтобы все органы успевали приноровиться к «новым вводным», и не забывайте: почки, и только почки выведут воду, которая образуется после расщепления жиров.

Андрей КОРОТЫШЕВ, врач-уролог
для www.harbor.ru

[Diana Ru]

....на человека весом 80 килограммов зимой положен литр-полтора, а летом не более двух литров воды. Абсолютный предел – 2,5 л воды в сутки при любой массе тела.
Кстати, более обильное питье способно тормозить снижение веса.

А как же правила ВН?

[ANFIZA]

А как же правила ВН?

А по ВН-2 литра и есть! А когда больше 80 то на каждые 10 кг ещё стакан...

[ANFIZA]

Вода кажется мне невкусной, в течение дня я не выпиваю и половины рекомендованного количества. Что мне делать?


Отвечает эксперт GI.lv Лиене Сондоре

В день рекомендуется выпивать 2-3 литра воды. Есть люди, которым питье воды доставляет проблемы, у них возникают проблемы с точным соблюдением рекомендаций программы.

Воде можно придать различные приятные вкусы:
1. Например, такой напиток: на один литр воды берут половину лимона, нарезают его с цедрой, заливают водой и добавляют листья мяты. Такой вода будет ароматной и на вкус лучше, чем простая вода. Если нравятся холодные напитки, можно добавить кусочек льда. Когда графин опустеет, те же фрукты можно снова залить водой.
2. Вместо воды можно пить легкий чай с добавлением дольки лимона и имбиря. А вот сахарница надо оставить в покое!

[irunja]

Ой Анфис ,а я летом ,кода жарко так и делаю в блендере лимон +воду + листья мяты и лёд и кручу всё до желаемого вида и конститэнции

[ANFIZA]

Ой Анфис ,а я летом ,кода жарко так и делаю в блендере лимон +воду + листья мяты и лёд и кручу всё до желаемого вида и конститэнции

А мне летом и простая вода в радость!!! Если честно за пять лет никогда не прибегала к приправам к воде...правда иногда забрасывала всё на месячишку отпуска... и в поездках пила поменьше...

[irunja]

А мне летом и простая вода в радость!!! Если честно за пять лет никогда не прибегала к приправам к воде...правда иногда забрасывала всё на месячишку отпуска... и в поездках пила поменьше...

Знаешь Анфис ,я тож не приправляла пока не связалась с ВСнаблюдателями а воообще как мне стрельнёт

[ANFIZA]

а воообще как мне стрельнёт

Да лишь бы втекало приятно и не противоречило!!!

[irunja]

и не противоречило!!!

и не протиКАЛО