Рецепты от весонаблюдатели, вкусно и несложно Опции

[Ludmila]

Обожаю мясные котлетки с фруктовыми или овощными добавками. Добавляю все -баклажаны, кабачки, морковь, свеклу, яблоки, сырую картошку. Не все, конечно сразу, а что-то одно.

Я тоже так делаю...

[Ludmila]

ЗАПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

2 картофель – 2 п
2 ч л растительное масло - 2 п
1 - 2 зубчика чеснока - 0 п
Немного вегета или сухой куриный бульон – 0 п
куркума, сушёный базилик, (можете добавить перец, паприку, кто что любит)
вода

Делается всё очень быстро и легко.
Чистим картофель, моем его и нарезаем не тонкими кружочками.
Квадратный небольшой противень для духовки смазываем растительным маслом. Произвольно посыпаем противень куркумой, щепоткой Вегеты, базилика и т д.
Каждый кружок картошечки обмакиваем с двух сторон в смеси на противне. Сверху можно присыпать мелко нарезанным укропом.
Очищаем чеснок, нарезаем его и посыпаем картошку.
Поливаем водичкой.
Укрываем фольгой и запекаем на средней температуре примерно минут 40.

Очень ВКУСНО и всего 4 пункта

[ва-юр]

Для сладкоежек.

Яблоки, запеченные в духовке, с изюмом и миндалем.
( 2 порции, 1 пороция-2п )

2 яблока
2 ст. ложки изюма
1 ст. ложка миндальных пластинок
2 ч. л.сиропа или жидкого меда
1/2 ч.л. корицы
1ч. л. сахарной пудры
Нагрей духовку до 200*. Вымой яблоки и вычисти от сердцевины. Срежь верхушку яблока, чтобы оно не треснуло в духовке. Положи яблоки в огнеупорную посуду. Смешай изюм, миндаль, сироп или мед и корицу и заполни смесью яблоко. Обсыпь каждое яблоко 0,5 ч. л. сахарной пудры. Выпекай яблоки 15-20 минут, пока они не станут мягкими и приобретут красивую окраску ( время зависит от величины и сорта яблок).
NB! На праздничном столе яблоко будет божественно выглядеть с шариком мороженого!

Безе
( 15 штук, 1 шт.-1,5п )

3 белка
250г сахара
4,5 ч.л. измельченных орехов
1ст. л. лимонного сока
Нагрей духовку до 135*. Взбей белок в крепкую пену. Добавь сахар, измельченные орехи и лимон. сок. Слепи 15 безе и выложи их на противень, покрытый бумагой для выпечки, выпекай 60 минут, до золотистого цвета.

[Ludmila]

Ой как вкусненько.....

[Ludmila]

А У НАС ЗАВТРА РЫБНЫЙ ДЕНЬ...

РЫБА В ЯПОНСКОМ СТИЛЕ.
На одну порцию – 3,5 п
Филе лосося 125 гр - 3,5 п
Лимон - 0 п
Соевый соус - 0 п
Морковь 1 шт. - 0 п
Грибы - 0 п
Зеленый лук - 0 п
Соль, перец - 0 п

Филе лосося выложить на фольгу, посолить, поперчить, сверху положить кружочек лимона. Рядом положить морковь натертую на терке, порезанных грибов, сверху посыпать зеленым луком. Закрыть фольгу со всех сторон и в разогретую духовку на 20 мин. Из фольги не вынимать, просто положить на тарелку и открыть фольгу. Перед употреблением полить соусом. Соус делается так – соевый соус смешать с лимонным соком 50 х 50. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ФИЛЕ РЫБЫ ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА ПАРУ.На одну порцию – 4 п или 2 п

Рыба
Филе лосося 125 гр - 4 или Филе судака, трески 150 гр - 2 п
Специи для рыбы
Перец, лавровый лист - 0 п
Лимон - 0 п

Филе помыть, посолить, посыпать специями, поперчить, сверху положить лавровый лист и выжать лимонный сок.Подготовленную рыбу положить в глубокую миску или сделать поддон из фольги и в пароварку (можно в простую кастрюлю на водяную баню) до готовности минут на 20.

ФИЛЕ РЫБЫ ЗАПЕЧЕННОЕ.

Рыбу выбирайте любую, на ваш вкус:

Лосось сырой 125 гр - 4 п
Форель сыроя 150 гр - 3 п
Судак, треска сырые 150 гр - 2 п

1 способ - 0,5 п плюс выбранная Вами рыба

лук - 0 п
сметана 10% 1 ст. л - 0,5 п
специи для рыбы - 0 п
Филе натереть солью и специями, сверху на кусок положить много, много лука порезанного кольцами, обмазать сметаной, завернуть в фольгу и запечь в духовке.



2 способ - 1 п плюс выбранная Вами рыба

петрушка - 0 п
лимон - 0 п
вегета - 0 п
маргарин до 22 гр/100 гр – 1 ч л - 1 п

Мелко порезатьпетрушку и лимоном, добавить вегету, маргарин и растереть в кашку. Затем этой кашкой обмазать кусок филе, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

3 способ - 1 п плюс выбранная Вами рыба

масло раст. 1 ч л – 1 п
чеснок - 0 п
лимонный сок - 0 п

обмазать филе оливковым маслом, чесноком и лимонным соком, завернуть в фольгу и запечь в духовке.


ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ЙОГУРТОМ.
Рыбу выбирайте любую, на ваш вкус:
Всего 2 п плюс выбранная Вами рыба

Лосось сырой 125 гр - 4 п
Форель сыроя 150 гр - 3 п
Судак, треска сырые 150 гр - 2 п

морковь - 0 п
зелень - 0 п
соль - 0 п
био – йогурт 1,8% 2/3 стакана - 2 п

Филе положить в глубокую посуду, выложить нарезанную тонкими кружочками морковь , порубленную зелень. Залить предварительно посоленным йогуртом и в духовку на 20 – 30 мин.


Несколько вариантов салата с консервированным тунцом.
Такой салат может быть вкусным и сытным ужином.

1 вариант - 3,5 п

Тунец в собств. соку 2 ст л – 1 п
Конс. кукуруза 2 ст л - 0,5 п
Майонез до 20% - 4 ч л – 2 п
Соль, перец по вкусу



2 вариант - 4,5 п

Тунец в собств. соку 2 ст л – 1 п
Конс. зеленый горошек - 2 ст л - 0,5 п
Мелко нарезанный репчатый лук - 0 п
Половина вареного яйца - 1 п
Майонез до 20% - 4 ч л – 2 п
Соль, перец по вкусу


3 вариант - 3,5 п

Тунец в собств. соку 2 ст л – 1 п
Томаты - 0 п
Огурцы - 0 п
Китайская капуста - 0 п
Конс. зеленый горошек - 2 ст л - 0,5 п
Майонез до 20% - 4 ч л – 2 п


4 вариант - 5 п

Тунец в собств. соку 2 ст л – 1 п
Вареные макароны – 120 гр - 2 п
Паприка - 0 п
Томаты - 0 п
Майонез до 20% - 4 ч л – 2 п


5 вариант - 4 п

Тунец в собств. соку 2 ст л – 1 п
Вареный картофель 1 шт – 1 п
Марин. Огурец - 0 п
Зелень - 0 п
Майонез до 20% - 4 ч л – 2 п

И мой любимый
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Одна порция - 5 п

Сыр Фета 18% - 45% - 1 ст л – 1 п
Лимонный сок - 0 п
1 ч л оливкового масла – 1 п
черный молотый перец - 0 п
зеленая паприка - 0 п
листья орегано (можно без них)
листья салата - 0 п
средних размеров томат – 0 п
свеж. огурец - 0 п
порезанный кольцами красный лук - 0 п
оливки черный 3 шт - 3 п

Запрвка для салата
Смешайте в блендере сыр фета, лимонный сок, немного воды, масло, зеленую паприку и листья орегано до пюреобразной массы.

В блюдо выложить порезанные крупными кусками овощи - листья салата, томат, огурцы, выложить кольца красного лука, поперчить, посолить, полить заправкой и украсить оливками. ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!
Если хотите сделать салат менее калорийным – не добавляйте оливки, тогда весь салат будет всего 2 пункта , можете добавить больше сыра Фета .

[ва-юр]

А У НАС ЗАВТРА РЫБНЫЙ ДЕНЬ...

РЫБА В ЯПОНСКОМ СТИЛЕ.
На одну порцию – 3,5 п
Филе лосося 125 гр - 3,5 п
Лимон - 0 п
Соевый соус - 0 п
Морковь 1 шт. - 0 п
Грибы - 0 п
Зеленый лук - 0 п
Соль, перец - 0 п

Филе лосося выложить на фольгу, посолить, поперчить, сверху положить кружочек лимона. Рядом положить морковь натертую на терке, порезанных грибов, сверху посыпать зеленым луком. Закрыть фольгу со всех сторон и в разогретую духовку на 20 мин. Из фольги не вынимать, просто положить на тарелку и открыть фольгу. Перед употреблением полить соусом. Соус делается так – соевый соус смешать с лимонным соком 50 х 50. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Таким "макаром" я делаю летом форель - борбекю.

[Ludmila]

ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ.
На одну порцию – 7 пунктов

Кусок телятины - 185 гр - 3 п
Лук репчатый - 0 п
Лук порей - 0 п
Грибы - 0 п
1 ч л раст. масла - 1 п
½ стакана овощной бульон или
в ½ стакана воды добавить 1 ч л - сухого куриного бульона - 0 п
1 ст л 10% сметаны - 0,5 п
соль,перец, любые приправы

На гарнир
5 ст л вареного риса - 2,5 п

Телятину порезать на кусочки и обжарить с овощами и грибами на масле. Добавить бульон, соль, пряности и тушить до готовности. Когда мясо и овощи готовы, добавить сметану и довести до кипения.
Подавать с вареным рисом.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ.
На одну порцию - 5,5 п

Куриная печень 100 гр - 2,5 п
Масло раст. 1 ч л - 1 п
Лук, морковь - 0 п
грибы (или можно цуккини) - 0 п
соль, перец - 0 п

На гарнир
Гречка вареная 4 ст л - 2 п

В масле обжарить лук, добавить порезанную кусочками печень, обжарить. Добавить морковь, грибы (или можно цуккини), чуть – чуть обжарить, посолить, поперчить, добавить немного воды и потушить при закрытой крышке до гот овности. Подавать с гречкой. ВКУСНО и всего на 5,5 пунктов.

[ва-юр]

Нету нашей Людмилы и темка затихла. Никто не делится своими рецептами В-Н. Покажу какой я себе соорудила салатик, подсчитав все по пунктам.

Назвала я его "Селедка в шубе".
сельдь-30г=1п
зеленый горошек-50г-=0,5п
картофель (неограниченно)-=1п
яичный белок-30г-=0,5п
майонез до 20% жирн.-4 ч. л.=1п
сметана 10%-1ст. ложка=0,5п
свекла=0п
лук=0п
морковь=0п
=4,5п

[Лисичка]

Ва-юр, молодец! Ну как успехи с похудением?

[Kati]

Вкусный салатик!И оформлен красиво!

[ва-юр]

Ва-юр, молодец! Ну как успехи с похудением?

Туговато. После праздников никак не "въехать"в похудание. Организм ( или я ?) сопротивляется.

[Ludmila]

Ну вот девочки я и вернулась.
ВСЕ, ВСЕ ЗРАВСТВУЙТЕ!!!

Ва-юр
молодчинка, что решилась и комплимент тебе за салатик.
Надо будет и мне свои блюда как-нибудь выставить.

Знали бы Вы как я "грешила" все эти дни в Брюсселе....

[Ludmila]

ЗАВТРАК.

Сухой геркулес 4 ст. ложки (без горки) - 2 п
сухофрукты - 2 шт. чернослив и 2 шт. куряга - 2 п
Кофе черный без сахара - 0 п
Всего - 4 п

С вечера замачить в теплой воде вымытые и порезанные на кусочки 2шт.чернослива и 2шт.кураги.Подогреть содержимое кастрюльки и как только начнет закипать, высыпать туда две ст.ложки (без горки) быстроразвариваемого геркулеса, закрыть крышкой.Через пару минут кашка готова.завтрака.


Фото из альбома Receptes 3 сайта MoiFoto.ru

[ва-юр]

Мда, днем оставила сообщение Людмиле, а вечером его почему то не оказалось. Людмила, я спрашивала, 4 ложки геркулеса достаточно, чтобы наесться и через какое время после кашки захочется снова есть. А то я переживаю за себя, любимую

[Ludmila]

Мда, днем оставила сообщение Людмиле, а вечером его почему то не оказалось. Людмила, я спрашивала, 4 ложки геркулеса достаточно, чтобы наесться и через какое время после кашки захочется снова есть. А то я переживаю за себя, любимую

Я поставила эту кашку утром и вечером тоже удивилась, когда не обнаружила ее в теме, оказывается были проблемы с форумом...
Милая Ва-юр, я себе делаю три ложки и мне хватает до обеда. А иногда две и + два сухарика (творог накладываю поверх сухариков, очень вкусно)
Перед завтраком выпиваю стакан воды, ты писала, если я не ошибаюсь, что ты каждое утро пьешь теплую воду натощак, значит для тебя это не проблема, а я уже привыкла много пить... Ну вот а потом, кашку и большую кружку кофе. На работе после 9 утра опять пью воду, потом в 10 утра - кружка кофе с молоком (или с сухими сливками), потом еще один стакан воды, а в 12 часов начинается обед. Мне есть не хочется до обеда, ну а если ты не можешь дотерпеть до обеда - выпей стакан кефира или съешь диетический йогурт и какой нибудь фрукт. После обеда, тоже самое, сделай себе перекус до ужина - опять кефир или йогут и фрукт. Так как в день тебе нужно выпить кефир, или молоко, или йогурт 2 раза по 250 мл и съесть фрукты ОБЯЗАТЕЛЬНО. Можно и другие варианты перекусов придумать, но я не перекусываю, лучше я нормальную порцию съем в обед и в ужин, и потом еще вечерком чем нибудь себя побаловать - сухарики с вареньем или медом и какао, например ОБОЖАЮ..
Надо проявить немного фантазию и все.Сорваться можно только тогда, когда дома нечего есть, что можно В-Н

Я как всегда, не могу коротко объяснить...