Блюда из мяса - 2, часть 2 Опции

[Наташа]

Свинина-книжка" рецепт И. Кутовой

600~800г свинины (лучше филе или шейка), 2 ст ложки горчицы, 1 ч ложка соли, 2~3 ст ложки майонеза, 15~25 ягод чернослива

Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см
Чернослив распарить и вырезать косточки. Проложить чернослив между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль.
Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц".
Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней).
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1 часа.
Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.

Делаю такое мясо уже не первый раз и всегда очень вкусно получается. Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1штучке, плюс по дольке помидора.

В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного сушенных и измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, запекала 1,5часа. Мясо получилось нежнешее

[GuNa]

Мяско отличное, очень действительно вкусное, я делаю его на каждый праздник, когда гости, т.к сами мы свинину не едим. А гостям очень нравится

[Ludmila]

Наташа, спасибки за рецепт. Скопировала, в эту субботу сделаю

[АЛЁНКИН]

Свинина-книжка" рецепт И. Кутовой

Какая вкуснятина! Я делаю подобное мясо, но несколько по-другому. Так тоже, наверно, хорошо.

[ва-юр]

Ну какое красивое мяско! Пока горяченькое "отпилю" кусочек. Мясо моя слабость. А когда еще и так вкусно приготовленно...!!! Мне еще нравится в разрезики класть ломтики сыра смазанные горчицей.

[Kati]

Свинина-книжка" рецепт И. Кутовой
Делаю такое мясо уже не первый раз и всегда очень вкусно получается. Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1штучке, плюс по дольке помидора.

В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного сушенных и измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, запекала 1,5часа. Мясо получилось нежнешее

Какое мяско шикарное! Смотрится очень вкуснющим! Мы вот чернослив тоже не очень любим,попробую сделать без него.

[Stern]

Мяско класснющее!!!!
А вот я как раз чернослив "очень"!!!!Рецептик для меня!Спасибо,Наташенька!

[Наташа]

Девочки, спасибо !
Между листиками можно положить что угодно. Как Ваюр написала сыр, также ломтики лимона, сладкий перчик, курагу вообщем все что душе угодно, ориентируясь по своему вкусу

[светуня]

Наташа!!!!! слов нет,

[Алена]

Наташа
Свинина-книжка"

Наташа очень очень красивая книжка можно зачитаться. Я тоже делала этот рецепт,нам очень нравиться.

[Наташа]

Светуня, Алена,

[Махоня]

Свинина-книжка"

Наташа, мяско - бесподобное, я тоже такое люблю. Оно такое нежное, сочное и румяное получается.
Вчера сделала Sternушкины Близнецы. Начинку делала из моркови и болгарского перца, а сверху тертый сыр. Получились очень нежные и сочные , а главное - очень быстро и просто делается.

[Kati]

Вчера сделала Sternушкины Близнецы. Начинку делала из моркови и болгарского перца, а сверху тертый сыр. Получились очень нежные и сочные , а главное - очень быстро и просто делается.

А я первая за близняшкой-вкусняшкой! Ля-ля-ля!

[Махоня]

А я первая за блиняшкой-вкусняшкой! Ля-ля-ля!

Пусть они там пьянствуют, а мы тут закусим.

[ва-юр]

Вчера сделала Sternушкины Близнецы. Начинку делала из моркови и болгарского перца, а сверху тертый сыр. Получились очень нежные и сочные , а главное - очень быстро и просто делается.

Не только нежные и сочные, но и очень вкусные.