рецепты из макаронных изделий и лазанья Опции

[Галинка М.]

[quote name='Алена' post='54899' date='18.2.2007, 18:17']
Спасибо всем девочкам,которые приняли активное участие в помощи приготовления моих фаршированых макарон.Сделала по всем вашим рецептам

Здорово! Это моя голубая мечта - нафаршировать улитки! Но пока все что-то никак А сегодня я приготовила вот такую запеканку (если что, потом напишу рецепт) Очень вкусно получилось

[quote name='Алена' post='54899' date='18.2.2007, 18:17']
Спасибо всем девочкам,которые приняли активное участие в помощи приготовления моих фаршированых макарон.Сделала по всем вашим рецептам

Это сырые


а это уже готовые.


Внутри мелко порезанная говядина,грибы шампиньоны,лук и морковь обжареные,зелень,чеснок,копченый тертый сыр.
И в заливке-резанные помидоры,зелень,чеснок,тертый сыр пармезан.
[/quote]
Здорово! Это моя голубая мечта - нафаршировать улитки! Но пока все что-то никак А сегодня я приготовила вот такую запеканку (если что, потом напишу рецепт) Очень вкусно получилось

Прикрепленные файлы

 ____________076.jpg ( 598.51 килобайт ) Кол-во скачиваний: 28

 

[Stern]

Выглядит очень аппетитно! Что там внутри?Признавайся!

[Галинка М.]

А это в готовом виде

Признаюсь, отварила пачку макарон, спиралек. Смазала противень раст.маслом, первый слой - отварные макароны, в некоторых местах потыкала несколько кусочков слив.масла. Смешала тертый сыр, сметану, яйцо сырое, ч.ложечку горчицы, зелень, сделала типа "заправки", пропитала этим макароны. Потом обжарила мелко нарезанную говядину с луком, потушила в белом вине - второй слой. Потом консервированные помидоры в с/с очистила от кожуры, порезала и положила сверху мяса, пролила соком из банки. Сверху обжаренные кружочки баклажанов и сладкого перца с мелко нарезанным чесноком и зеленью. В конце опять сыр. Усё! Вкуснятина!!!

Прикрепленные файлы

 ____________077.jpg ( 578.49 килобайт ) Кол-во скачиваний: 19
 ____________079.jpg ( 570.6 килобайт ) Кол-во скачиваний: 19

 

[Stern]

Усё! Вкуснятина!!!

100%!!!! Вкусненько соорудила!

[ва-юр]

Спасибо всем девочкам,которые приняли активное участие в помощи приготовления моих фаршированых макарон.Сделала по всем вашим рецептам

Какая красотища получилась!

А сегодня я приготовила вот такую запеканку (если что, потом напишу рецепт) Очень вкусно получилось

Очень аппетитная!

[salta]

[i]всем привет!
У меня есть для вас рецепт,называется он ашлянфу. Вообще-то это дунганское блюдо,типа лагмана,но холодное.Это блюдо состоит из 3 частей: из лапши,крахмали и соуса.
Сначала сделаем лапшу:замесим крутое тесто из муки,яиц и воды,соль по вкусу.потом готовим крахмал.
для этого нам понадобиться 1 ст.крахмал,1.5литра воды,соль,уксус 1 ч.ложка.Воду кипятим,добавим уксуса,соли и вливаем крахмал тонкой струйкой,помешиваем непрерывно и кипятим 30-35 минут и выливаем в эмалированную посуду,поставим на холод 3-4 часа.итак наш крахмал готов.
Теперь сделаем соус,сначала кипятим 0.5 л воду, добавим туда соль,уксус яблочный 0.5 ч.ложки (можно и простую) кипятим еще 5 минут,когда соус остынет добавим 3-4 ст.ложки соевого соуса и мелко рубленный д жусай.
В плоскую тарелку сначала положим лапшу,потом резанный крахмал и соус и лазы(острый перец,чеснок,масло растител.)
Приятного аппетита! [b]

[ва-юр]

Аншлямфу блюдо острое, на любителя. Можно приготовить и из простой лапши.

Ашлямфу по-дунгански
(Восточные блюда)

300 г. пшеничной муки
50 г. рисового крахмала
3 - 4 яйца
100 г. соевого масла
2 средних луковицы
1 головка чеснока
2 ст. ложки уксуса
2 - 3 помидора
2 - 3 связки соленого или связка свежего жусая
(можно использовать кинзу)
2 - 3 шт. соленого болгарского перца
укроп, красный перец, соль
Замесить крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить на некоторое время. Разделить тесто на небольшие кусочки, затем вытянуть лапшу, (как для лагмана) толщиной не более 3 - 4 мм. смазать каждую нить лапши растительным маслом и отварить в воде.
Крахмал развести в 1-1,5 стаканах воды до консистенции айрана (кефира), вскипятить и вылить в плоскую чашку. Когда крахмал остынет и загустеет, нарезать его квадратиками.
Яйца вылить в пиалу (миску), посолить, тщательно взбить и сварить в небольшом количестве воды. Масло перекалить, обжарить лук до красноты, добавить накрошенный чеснок, нашинкованный жусай и зеленый перец, томат, посолить и перемешать. через некоторое время налить в казан 2-3 стакана воды, довести до кипения, снять с огня и остудить.
В тарелки или в большие пиалы положить лапшу, затем яйца, нарезанный крахмал, сверху холодный соус. Заправить готовое ашлямфу уксусом и зеленью.

[АЛЁНКИН]

Бедные мои дети из-за моего больного вида боятся даже попросить меня что-нибудь приготовить. И когда я спросила, что они больше всего хотят, то в один голос мне было сказано - лазанья! Действительно, я давно ее не готовила. Название "весёлая" дали дети из-за ее яркого вида. Подобную лазанью я ела в Италии. Конечно, я ее модифицировала под вкус моих ангелочков.

"Весёлая" лазанья



Рецепт можно посмотреть вот здесь.

[Махоня]

Аленкин, точно Веселая, такая красочная и веселенькая! Только рецептик обязательно напиши, может и моим ангелочкам по вкусу подойдет

[Наташа]

АЛЁНКИН,очень твоя лазанья вкусно и красиво выглядит. Такая ровненькая У меня всегда почему-то расплюскивается когда режу Может у тебя какой секрет

[АЛЁНКИН]

АЛЁНКИН,очень твоя лазанья вкусно и красиво выглядит. Такая ровненькая У меня всегда почему-то расплюскивается когда режу Может у тебя какой секрет

Может быть ты сыром мало посыпаешь?

[учитель]

АЛЕНКИН! Какая красивая лазанья и выглядит ооооооочень аппетитноСПАСИБО ! за рецепт.

[ва-юр]

[b][u]"Весёлая" лазанья

И правда, лазанья "Весёлая". Такая яркая, красивая. Пойду читать рецепт.

[ва-юр]

Прочитала! Очень хорошая лазанья. Аж захотелось. Давно не делала. Наверное, пора. Спасибо, Аленкин.

[Pups]

Аленкин, класс!!!