Рецепты из за границы, Национальные кухни, рецепты народов мира Опции

[Репка]

Баклажаны обажаю в любом виде. Твой рецепт замечательный,теперь он станет и моим СПАСИБО.

Алёна,на здоровье!Сделай,не пожалеешь.Как раз к посту подходит

[Stern]

Репочка,СПАСИБО!!! Рецепт изумительный!!!! Да ещё и с консультацией на 2 баклажана(моя порция)!!!!!

[Репка]

Репочка,СПАСИБО!!! Рецепт изумительный!!!! Да ещё и с консультацией на 2 баклажана(моя порция)!!!!!

Вот какой я молодец
На эдоровье!

[Лелишна]

Ах, баклажанчики...Хочу!!!

[Репка]

Ах, баклажанчики...Хочу!!!

Угощайся!Вот тебе ложка

[Багира]

Репка, классный рецепт! Спасибочки!

А вот мой любимый рецепт приготовления рыбки. Из французской кухни.
Лососевый мусс
700 г лосося (семги, горбуши, кеты)
1/2 стакана воды
1/2 стакана сухого бело­го вина
1 луковица
1 корешок сельдерея
1 лав­ровый лист
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого душистого перца
250 г сливочною масла
4 ст. ложки пшеничной муки,
1 1/4 стакана молока
2 ст. ложки сухого красно­го вина
4 ст. ложки сметаны.


Рыбу положить в кастрюлю с овощами, лавровым ли­стом, солью и перцем, залить водой и белым сухим вином, довести до кипения и варить на слабом огне 30 мин. Остудить рыбу в бульоне. Вынуть из бульона, снять кожу, извлечь кости, размять. Растопить 4 ст. ложки сливочного масла в сотейнике и обжарить ^нем муку. Добавить тоненькой струйкой мо­локо и размешивать до тех пор, пока не закипит. Проки­пятить в течение 5 мин. Охладить. Остаток сливочного масла растереть, положить размя­тую рыбу и растирать до образования однородной массы. Добавить красное вино, сметану и охлажденный белый молочный соус. Взбить до образования пены. Посолить по вкусу. Вылить в литровую форму и поставить в хо­лодильник, чтобы мусс застыл.

[Ludmila]

ИМАМБАЯЛДЫ или,проще говоря[color=#660000]

люблю баклажаны, жалко что масла там много
А если масло меньше, чем в рецепте добавить, интересно вкус от этого сильно пострадает ?

Лососевый мусс

Очень хороший рецепт, спасибо

[Репка]

люблю баклажаны, жалко что масла там много
А если масло меньше, чем в рецепте добавить, интересно вкус от этого сильно пострадает ?

Людочка,смело можешь уменьшать количество масла.Я тоже меньше лью,вкус не ухудшается

[светуня]

Рецепт этого люда я взяла у Бориса Буды.Блюдо турецкое и однажды ко мне приезжала в гости подруга с мужем турком.Он попробовал его и сказал,что точно так у них его и готовят,только острее.В общем [color=#660000] ИМАМБАЯЛДЫ

Так готовила, но не знала такого названия Вкуснота получается неимоверная !!!!

[Багира]

Тартифлетт (французская кухня)
1 кг картофеля
1 луковица
6 кусочков копченого бекона
250 гр сыра
150 мл сливок
Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 мин. Слить.
Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин. Прямо в сковороду нарезать
бекон и обжаривать еще 5 мин. Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 мин, в разогретой до 200 С дух=овке, до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин и подавать на стол.

[Kati]

Тартифлетт (французская кухня)

Очень вкусно должно получиться!И просто в приготовлении!

[Stern]

У меня сегодня получился "гастрономический" день.Не готовила я ничего,кроме желе для Подружки.
Ужинали мы бутербродами,но .......
Когда моя мама жарила котлеты,она всегда просила меня попробовать сырой фарш на соль и на перец,т.к. не могла себя заставить взять его в рот.А я этот сырой фарш готова была есть ложкой.И вот сейчас в Германии я с удовольствием ем очень полюбляемое немцами блюдо-
Мэт.А попросту говоря,сырой мясной фарш.Фарш для еды продаётся отдельно.Я думаю,что просто он более гигиенично приготовлен.А на вкус -обыкновенный мясной фарш.Едят его,посыпав мелко нарезанным зелёным лучком,или репчатым луком,или чесноком(так мы сегодня и сделали).
Конечно,на любителя,но мне нравится.

П.С.Подлый фотик разрядился,как всегда,в самый неподходящий момент.Бутерброд плохо видно.Но вы все видели не раз сырой мясной фарш.

[светуня]

Вот такое впервые слышу !!!

[Stern]

Ну вот,Светуню уже перепугала!

[Ludmila]

Людочка,смело можешь уменьшать количество масла.Я тоже меньше лью,вкус не ухудшается

Спасибо, как в нашей деревне появятся баклажаны, попробую

Когда моя мама жарила котлеты,она всегда просила меня попробовать сырой фарш на соль и на перец,т.к. не могла себя заставить взять его в рот.А я этот сырой фарш готова была есть ложкой.