Пасха, Как спечь пасху, покрасить яйца и всё о Пасхе Опции

[Luda]

Кati, как все крассиво. Куличи красавцы! и я йца такие необычные сделать не поленилась. Стол просто шикарный.

[Kati]

Людмила,куличи и правда должны получиться очень вкусными!Мирочкин смайлик не зря истекает слюнками!
lenok,добро пожаловать на форум!Очистить скорлупу от пленочки-это,по-моему,самая кропотливая работа в этом рецепте.Заходи к нам почаще,найдешь много новых и интересных идей!У нас тут есть специальсты!
Luda,спасибо!

[ва-юр]

Если после праздника у вас остались куличи и уже начали черстветь, их можно освежить. Срежьте верхний слой, смочите небольшим кол-м сиропа ( рюмку крепкого вина, рюмку воды, полную ст. ложку сахара, смешать и подогреть), поставьте в горячую духовку минут на 15-20. При этом можно обернуть изделия пергаментной бумагой. Кулич или баба станут вкуснее свежих, так как пропитаются сиропом.
А можно нарезать на ломтики и подсушить в духовке. Получатся вкусные сухарики к чаю, которые к тому же и хранятся долго. Или нарезав кулич на ломтики обмакните его в сладкий льезон ( яйцо, молоко, сахар) и обжарьте на сковородке. Получатся отличные гренки на ужин. Можно сделать из них шарлотку с яблоками или вареньем./ Лисичка давала рецепт/.

[Kati]

Ва-юр,спасибо за советы!Мне как раз сейчаз это пригодится.

[Сапсик]

Девочки, кто знает рецепт теста на куличи? А то с дрожжевым тестом не очень дружу, что пробовала из книг или долго(правда - вкусно) или не вкусно. Мне так чтоб не надо было бы раза по 2-3 обминать. Как-то делала по одному рецепту, очень вкусное тесто, но почему-то быстро черствеют. А в памяти засели бабулины куличи, которым неделю ничего не делалось.
Подскажите, пожалуйста!

[Stern]

Сапсик,есть у меня рецепт теста,которое очень долго не черствеет,но возни с ним много.Если надумаешь возиться,дай знать.

[АЛЁНКИН]

Сапсик,есть у меня рецепт теста,которое очень долго не черствеет,но возни с ним много.Если надумаешь возиться,дай знать.

Штернушка, давай! С хорошим тестом и повозиться не грех.

[Stern]

Даю! Рецепт из заветной тетрадочки. Это было первое дрожжевое тесто,которое я сама сделала.Хозяйка рецепта Анна Павловна сказала,что оно называется "Венское".

Стакан 250 гр
10 желтков,200 гр сливочного масла,1/2 стак. растительного масла,2 стакана сахара,100 гр свежих дрожжей,2 стакана молока,2 стол.ложки сметаны,ваниль,щепотка соли,мука,изюм.

Дрожжи растереть с 2-мя столовыми ложками сахара, добавить немного тёплого молока и дать подойти.Взбить яйца с солью, сахаром,сметаной ,влить остальное молоко, подошедшие дрожжи,растопленное сливочное и растительное масло.Полученную смесь оставить бродить 3-4 часа в тёплом месте.Можно и на ночь оставить,если дома не жарко.Затем вмесить муку(приблизительно 7 стаканов) и поставить подходить.Обмять два раза,добавить подготовленный изюм и выпекать куличи.
Оставшиеся белки можно использовать для глазури.

Фотки нет,к сожалению. В Германии не пекла я ещё куличи.

[АЛЁНКИН]

Штерн, спасибо большое. Рецепт взяла. Попробую его вначале до Пасхи, чтобы быть уверенной в праздничных куличах.

[Stern]

Попробую его вначале до Пасхи, чтобы быть уверенной в праздничных куличах.

Разумно!

[Ludmila]

Девочки, кто знает рецепт теста на куличи? А то с дрожжевым тестом не очень дружу, что пробовала из книг или долго(правда - вкусно) или не вкусно. Мне так чтоб не надо было бы раза по 2-3 обминать. Как-то делала по одному рецепту, очень вкусное тесто, но почему-то быстро черствеют. А в памяти засели бабулины куличи, которым неделю ничего не делалось.
Подскажите, пожалуйста!

Девочки у нас ЗДЕСЬ есть темка соответствующая куда можно соответствующие рецепты писать

[Stern]

Звиняйте,пожалуйста! Может быть,заметёте следы безобразия? Перенесёте рецептик?

[GuNa]

Даю! Рецепт из заветной тетрадочки. Это было первое дрожжевое тесто,которое я сама сделала.Хозяйка рецепта Анна Павловна сказала,что оно называется "Венское".

Тоже взяла на заметку, рецептик Спасибо!!!!!

[АЛЁНКИН]

Как хорошо, что темка вышла наружу. Я с таким удовольствием все прочитала, поназабирала рецептов. Теперь буду дома разбираться.

[Таня из Крыма]

Девченки хочу поделиться своим рецептом Пасхи.

200 гр. сметаны
500 гр. сахара (можно 750гр.)
500 гр. молока
200 гр. сл. масла
10 яиц
50 гр. дрожжей
2-3 ст л. раст. масла
2-3 ст. л. водки (коньяка)
Ванилин, изюм, соль, мука.
В теплом молоке расстворить сахар, потом дрожжи, затем добавить яйца и сметану- перемешать. Туда потереть сл. масло на кр. терку,добавить раст. масло, водку и немного муки, размешать, сверху притрусить мукой ипоставить в теплое место. Достаточно чтобы тесто поднялось один раз. Потом добавить ост. муку и опять поставить тесто. Тесто не должно быть крутым!!! Я его делаю жидким (не много гуще как на оладики). Как тесто подниметься, добавить изюм и разложить его по формочкам. Пусть подойдут и поставить в духовку. Еще один маленький секрет- желательно в то время когда Вы занимаетесь Пасхами не ругаться, не кричать и т.д.- тесто этого не любит!!!