IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

60 страниц V  « < 29 30 31 32 33 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости
светуня
сообщение 22.2.2007, 13:50
Сообщение #451


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Stern,признавайся, как это такой десерт придумала???? smile.gif Вкусненько получилось, да еще и шоколадным соусом laugh.gif laugh.gif laugh.gif !!!! Я посчитала, что было именно так и задумано. Умница!!! Продолжай так же!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 22.2.2007, 16:54
Сообщение #452


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Рисовый пудинг

1000 мл молока
600 мл сливок
100 гр сахара
тертая цедра 1 лимона
150 гр десертного риса
25 гр сливочного масла
корица

Медленно нагреть молоко, сливки, сахар и лимонную цедру в кастрюле, пока сахар не растворится. Увеличить огонь и довести до кипения. Положить рис в огнеупорную формую для духовки вместимостью 2.5 л и залить горячей молочной смесью. Сверху посыпать корицей и положить кусочек масла. Запекать 45 мин в разогретой до 170 С духовке. Перемешать, готовить еще 40-45 мин, до образование золотистой пенки сверху и пока вся жидкость не впитается. Подавать холодным или теплым.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксеня
сообщение 22.2.2007, 17:34
Сообщение #453


Свой человек
****

Группа: Форумчанин
Сообщений: 212
Регистрация: 30.6.2006
Из: г.Москва
Пользователь №: 156



Цитата(Багира @ 22.2.2007, 17:53) [snapback]55951[/snapback]

Рисовый пудинг

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 22.2.2007, 17:39
Сообщение #454


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Цитата(Ксеня @ 22.2.2007, 18:34) [snapback]55959[/snapback]

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!


Да Ксения, от такого описания даже слюньки потекли! tongue.gif У меня в семье лучьше в холодном виде едят, а мне теплый с корочкой нравиться. tongue.gif tongue.gif tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 22.2.2007, 23:40
Сообщение #455


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Цитата(Stern @ 21.2.2007, 18:31) [snapback]55788[/snapback]

Обещала я,что буду десерты делать,вот и делаю.

Урааа! Штернушка уже с желатином на "ТЫ"! Вон каким десертом нас балует! smile.gif Думаю, что десертик очень нежный. А вид у него наикрасивейший! smile.gif


Цитата(Багира @ 21.2.2007, 19:16) [snapback]55809[/snapback]

"Брусника под снегом"

Как вкусно! И бруснику люблю и орехи люблю. smile.gif

Цитата(Багира @ 22.2.2007, 16:53) [snapback]55951[/snapback]

Рисовый пудинг

Это очень вкусно! Правда, делала уже очень давно. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.2.2007, 18:10
Сообщение #456


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Ореховые конфеты "Пьяная вишня" 2 белка,
1 стакан сахарной пудры,
2 пакетика порошка ванилина,
250 г молотых орехов,
натертый шоколад.
200 гр вишни консервираванной сбрызнутой апельсиновым лекером (Сointreau) или каким нибудь еще.


Взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и порошками ванилина, добавить молотых орехов. Смесь замесить и сформировать из нее мокрыми руками 25 одинаковых шариков.
В середину каждого шарика положить по одной "пьяной вишне". Взбить в пену белок и каждый шарик окунуть в пену, а затем обвалять в тертом шоколаде. Уложить конфеты в бумажные емкости для конфет и подать через 2—3 дня.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 23.2.2007, 18:35
Сообщение #457


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




Цитата(Ксеня @ 22.2.2007, 4:34) [snapback]55959[/snapback]

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!

У нас в Латвии едят такие блюда (пудинги, запеканки) в холодном виде с жидким ягодным киселем. Очень люблю такую вкуснятину rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.2.2007, 18:38
Сообщение #458


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Цитата(Людмила @ 23.2.2007, 19:35) [snapback]56115[/snapback]

У нас в Латвии едят такие блюда (пудинги, запеканки) в холодном виде с жидким ягодным киселем. Очень люблю такую вкуснятину rolleyes.gif


Вот у меня сын и муж тоже любят с киселями и в холодном виде. а я обажаю теплым! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.2.2007, 19:06
Сообщение #459


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Шоколадное суфле
12 яиц,
сахарный песок 1 стакан,
шоколад 150 г, молоко 1,025 стакана,
мука 2 ст.л.,
масло сливочное 2 чайн .л.,
сахарная пудра 1 ст.л.
Шоколадд натереть на крупной терке и соединить с растертыми с сахаром желтками и мукой, после чего развести горячим молоком и проварить до загустения. Полученную массу смешать со взбитыми белками, уложить в смазанную маслом форму и запечь. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 23.2.2007, 19:35
Сообщение #460


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




Цитата(Багира @ 23.2.2007, 6:06) [snapback]56125[/snapback]

Шоколадное суфле

Сама конечно такие вкусняшки не ешь, а нас дразнишь.... sad.gif laugh.gif wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.2.2007, 19:59
Сообщение #461


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Цитата(Людмила @ 23.2.2007, 20:35) [snapback]56134[/snapback]

Сама конечно такие вкусняшки не ешь, а нас дразнишь.... sad.gif laugh.gif wink.gif


Да я не специально ! Просто я за несколько лет привыкла обходиться без сладостей, а у меня много подружек-сладкоежек, их хлебом не корми дай сладенького и ребенок маленький поедатель сладостей, так что десерты готовлю по несколько раз за день и стараюсь разные, вот я вас таким образом и провоцирую (поверьте не специально, просто хочеться поделиться хорошими рецептами) простите-е-е-е-е-е "правокатора" ести можете! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Махоня
сообщение 23.2.2007, 20:37
Сообщение #462


Домовичок
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,541
Регистрация: 12.12.2006
Из: NJ, USA
Пользователь №: 1,597



Аленкин, Баклава - бесподобная. Я долго-долго собиралась сделать такую, рецепт есть, тесто тоже в холодильнике лежит, но чего-то не хватало. Энтузиазма, что ли? А теперь я думаю повторить твой рецептик.
Stern, вкусно, красиво, аппетитно. Правильно Ва-юрчик подметила, что ты уже с желатином на ТЫ. blink.gif laugh.gif Значит скрывала от нас такой талант. Ты не только стихоплетством занимаешься, но и десертиками нас балуешь. Так сказать девушка-загадка. biggrin.gif Теперь ты от нас никуда не денешься. Ждем следующих шедевров. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Барбара
сообщение 23.2.2007, 22:53
Сообщение #463


Леди фэнтези
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 674
Регистрация: 18.12.2006
Из: Москва
Пользователь №: 1,747



Скажите, пожалуйста, мне такой темной! unsure.gif smile.gif
А БАКЛАВА и ПАХЛАВА это одно и то же, или два разных блюда?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 23.2.2007, 23:54
Сообщение #464


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




Цитата(Барбара @ 23.2.2007, 9:53) [snapback]56194[/snapback]

Скажите, пожалуйста, мне такой темной! unsure.gif smile.gif
А БАКЛАВА и ПАХЛАВА это одно и то же, или два разных блюда?

Это одно и то же smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.2.2007, 11:50
Сообщение #465


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Кокосовые трюфеля

100 мл сливок
200 г белой шоколадной глазури
25 г сливочного масла
1 ч ложка ванильного сахара
100 г кокосовой стружки
кокосовая стружка для посыпки
Вскипятите в маленькой кастрюле сливки. Нарежьте глазурь и масло маленькими кусочками. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте глазурь и масло и, помешивая, расплавьте их. Подмешайте ванильный сахар. Поставьте массу в холодильник на 2,5 часа. Слегка взбейте кокосовую массу ручным венчиком и подмешайте 100 г кокосовой стружки. С помощью двух чайных ложек вырезайте из массы маленькие шарики и осторожно обваливайте их в кокосовой стружке, насыпанной на тарелку. Шарики разложите в бумажные манжетки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

60 страниц V  « < 29 30 31 32 33 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 10.11.2024, 23:33