Любимые рецепты из птицы, Курочка,индейка,гусь... Опции

[АЛЁНКИН]

Да конечно, можно. Только желательно, что бы кефир не был жидкий совсем. А то хлопьям прилипать будет не к чему.

Гвоздиками прибью!

[ва-юр]

Гвоздиками прибью!

Бедная курочка!

[АЛЁНКИН]

Бедная курочка!

Красота требует жертв!

[Ludmila]

Рецепт от Gin


Рулетики куриные.

куриные грудки - 3 шт.
сыр - примерно 150 гр.
ветчина - примерно 100 гр.
майонез - примерно 2\3 стакана.
чеснок - 3 зубчика.
соль, черный перец.
Количество и состав продуктов не принципиально - это на вкус, содержание холодильника и т.д.

Куриную грудку режем поперек на 3 части. Каждую часть разрезаем пополам параллельно столу (как булочку для гамбургера). И так делаем со всем мясом. Потом берем молоточек для мяса и отбиваем его (увеличиваем площадь кусочков примерно в два раза, а толщину уменьшаем примерно в 2-3 раза).

Чеснок измельчить любым удобным способом и перемешать с майонезом. Сыр трем на терке. Ветчину измельчаем или ножом или на крупной терке.

Раскладываем "листы" мяса на столе. Немного солим, перчим, смазываем майонезом с чесноком. Посыпаем ветчиной, сыром. Скатываем в рулетики. Выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Рулетики сверху смазываем остатками чесночного майонеза, посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку и готовим до подрумянивания сырной корочки. Я это делала в микроволновке в режиме "печь+микроволны" при 70% микроволн и 250 градусах (реально разогревается до 180) - 20 минут.

[GuNa]

Курица в апельсиновом маринаде


1 1/2-2 кг курицы (я беру бёдрышки и ножки)

Маринад:
сок и цедра 1 апельсина (можно добавить сок грейпфрута)
сок и цедра 1/2 лимона
2 ст л мёда
2 ч л белого или чёрного перца
1 ч л молотой сладкой паприки
2 ч л олив. масла
1/4 стак. соевого соуса
1/4 ст. сухого красного вина
1 ст л натёртого свежего корня имбиря
1 ст л мелко порубленного чеснока
Кусочки курицы промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и немного отсоединить кожу от мяса (совсем не снимать).

Сложить все ингредиенты для маринада в большой плотный пакет и хорошо размешать.
Добавить кусочки курицы в маринад. Закрыть пакет и несколько раз перевернуть, чтобы маринад хорошо покрыл мясо.

Мариновать от 2 до 4 часов (можно и дольше). Перевернуть пакет несколько раз за время маринования.

Прогреть духовку до 220°

Переложить кусочки курицы в неглубокую форму для запекания.

Запекать курицу 45-55 минут, или до готовности.


Через 30 минут слить образовавшийся сок и жир на дне формы (чтобы мясо запекалось, а не плавало в жире.)

Если мясо начнёт быстро зарумяниваться, убавить температуру духовки.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Stern]

Курица в апельсиновом маринаде

Вкусная курочка! Надо её в любименьком рукавчике сделать!

[GuNa]

Это тоже вариант

[Ludmila]

Курица в апельсиновом маринаде

Гунаааааааа с ума можно сойти, какая красотааааааааааа

[ва-юр]

Курица в апельсиновом маринаде

Картинка такая, не оторвать взгляда от этой курочки.

[Алена]

GuNa
Курица в апельсиновом маринаде

Не курочка,а песня

[GuNa]

Stern, Людмила, ва-юр, Алена, спасибо девочки, захвалили вы меня и мою курочку, а она действительно вкусная получилась. Я сознаюсь одно бедрышко сьела, хотела было еще, но стыдно стало перед домашними , вроде как худею

[Наташа]

Курица в апельсиновом маринаде

Красота, а вкусно то как, представляю

[АЛЁНКИН]

Курица в апельсиновом маринаде

Гуночка, очень красивая курочка и вкусная, понятно, тоже!

Девочки, у нас вся прошлая неделя была курочке посвящена, заметили?

[GuNa]

Спасибо

[светуня]

Сегодня, наконецто обновила свою покупку. Слоями морковка, лук, грибы, картофель, чеснок, а сверху заранее промаринованная курица ( в натуральном йогурте, хмели-сунели и соевый соус). Чуть водички и в печку. Действительно, вкус в таком"горшочке" получился исключительным!!!!

Эскизы прикрепленных изображений