Полезные статьи, советы для худеющих, Где мы нашли или прочитали, поделимся.... Опции

[irunja]

и КАЛОРИЙ!!! А если ещё и с солью

Труба дело

[Ludmila]

Что дают нам зерновые


Белок/ Протеин
Белок играет очень важную роль в формировании и восстановлении клеток и тканей. Входящие в состав ржи белки лишь немного уступают белку животного происхождения. С точки зрения технологий очень важными белками являются глиадин и глутенин, находящиеся в основе структуры белого хлеба.

Жиры
Жиры обладают физиологической ценностью, поскольку состоят из ненасыщенных жирных кислот. В зерновых жирах имеются лецитин, каротиноиды, витамин Е.

Углеводы
Углеводы в зерновых в большей степени содержатся в виде крахмала и в незначительном количестве – в виде сахара (1–5%). Они расщепляются, всасываются в кровь и используются для получения энергии. Крахмал – главная составляющая ядра зерна, поэтому он в большом количестве содержится во всех изделиях из зерновых. Крахмалосодержащие продукты медленно высвобождают энергию и дают нам возможность быть активными долгое время.

Балластные вещества / клетчатка
Балластные вещества – это вещества, которые не дают энергии, проходят через организм в не переработанном виде и не всасываются в кровь. Главное назначение балластных веществ – обеспечить регулярное очищение кишечника. Кроме того, они:

* способствуют выделению желудочного сока;
* стимулируют работу кишечного тракта и повышают перистальтику
* связывают полученный с пищей холестерин, таким образом, задерживая его всасывание в кровь;
* связывают и выводят из организма желчные кислоты;
* понижают риск кариеса зубов;
* препятствуют развитию злокачественных опухолей.

Самый лучший путь – потреблять с пищей по возможности больше зерновых продуктов грубого помола и хлебопродукты к отрубями.

Минеральные вещества
Минеральные вещества – незаменимая составляющая питания, необходимая для нормального функционирования и развития организма. Организм получает минералы с полноценным питанием и водой.
Самые важные минеральные вещества, которые человек получает с хлебными продуктами, это:

* железо, играющее очень важную роль в процессах кроветворения;
* калий, необходимый для водообмена, регулирования сердечной деятельности и кровяного давления;
* магний, необходимый для работы мышц и использования энергии в клетках;
* фосфор, который играет важную роль в процессах обмена веществ, необходим также для костей и зубов;
* натрий, который связывает содержащуюся в организме воду и добавляется в хлеб вместе с солью.

Витамины
Витамины – это соединения природного происхождения, которые необходимы для нормального функционирования организма. Продукты из зерновых обеспечивают нас и витаминами группы B. В основном это:

* витамин B1 (тиамин), который нормализует деятельность центральной нервной системы и системы кровообращения. Витамины группы B1 играют большую роль в обмене веществ;
* витамин B2 (рибофлавин), который регулирует работу центральной нервной системы и печени;
* витамин B6 (пиридоксин), который регулирует деятельность нервной системы. Недостаток витамина B6 в организме приводит к нарушениям роста и развития организма;
* витамин PP;
* витамин E






Значение витаминов в питании.


Витамины - жизненно необходимые низкомолекулярные органические
биологически высокоактивные соединения разнообразной химической природы, не
синтезируемые (или синтезируемые в недостаточном количестве) в организме,
поступающие с пищей и выполняющие функцию катализаторов - ускорителей
обменных процессов. Витамины относятся к незаменимым факторам питания,
однако не являются источником энергии. Содержание их в пищевых продуктах
составляет, как правило, 10-100 мг/100г.
Алиментарная недостаточность витаминов возникает вследствие их низкого
содержания в суточном рационе, из-за длительного или неправильного
хранения, нерациональной кулинарной обработки, воздействия антивитаминных
факторов, нарушения баланса химического состава рационов и оптимальных
отношений между витаминами и другими пищевыми веществами и между отдельными
витаминами; из-за пищевых извращений и религиозных запретов, налагаемых на
ряд продуктов у некоторых народностей.
Повышенная потребность в витаминах возникает при особых физиологических
состояниях организма (интенсивный рост, беременность, лактация),
определенных климатических условиях, интенсивной физической или нервно-
психической нагрузке, стрессовых состояниях, при инфекционных заболеваниях,
интоксикациях, заболеваниях внутренних органов, желез внутренней секреции,
повышенной экскреции витаминов.
Ретинол (витамин А) необходим для нормального зрения, роста, клеточной
дифференцировки, воспроизводства и целостности иммунной системы.
Основными источниками ретинола являются печень (3000-15000 мкг) и
печеночный рыбий жир. Значительно также содержание ретинола в молоке (50-70
мкг/100 г), молочных продуктах, сырых яйцах (100-300 мкг/100 г) и продуктах
из яиц, а также в курином мясе (20—100 мкг/100 г). Другие виды мяса и
большая часть рыбы бедны ретинолом(0—30 мкг/100 г). Активно усвояемые
каротиноиды имеются во многих овощах - в моркови (2000—7000 мкг/100)г,
лиственных овощах (2000-3000 мкг/100 г), томатах (700-1200 мкг/100 г).
Кальциферол (витамин D) необходим для нормального процесса всасывания
кальция.
Токоферол (витамин Е) способен нейтрализовать аутоокислительные реакции
в организме, являясь одним из основных алиментарных антиоксидантов.





Значение минеральных веществ в питании.

В рациональном питании минеральные вещества имеют ничуть не меньшее
значение, чем белки, жиры, углеводы и витамины. Так же, как и при
недостатке основных пищевых веществ или витаминов, при дефиците минеральных
веществ в организме человека возникают специфические нарушения, приводящие
к характерным заболеваниям.
Минеральные вещества составляют значительную часть человеческого тела
(около 3 кг золы). В костях они представлены в виде кристаллов, в мягких
тканях - в виде истинного либо коллоидного раствора в соединении главным
образом с белками.
Натрий широко представлен во всех органах, тканях и биологических
жидкостях организма человека. Он играет важную роль в процессах
внутриклеточного и межтканевого обмена. Соли натрия присутствуют
преимущественно во внеклеточных жидкостях - лимфе и сыворотке крови. Важное
место принадлежит соединениям натрия в образовании буферной системы крови,
обеспечивающей кислотно-щелочное равновесие. Соли натрия участвуют в
обеспечении постоянного осмотического давления протоплазмы и биологических
жидкостей организма.
Калий, как и натрий, имеет большое значение в образовании буферных
систем, предотвращающих сдвиги реакции среды и обеспечивающих их
постоянство.
Калий в основном содержится в растительных продуктах. Много калия
содержат картофель (429 мг/100 г), хлеб (240 мг/100 г.), арбуза, дыни.
Значительным содержанием калия отличаются бобовые: соя (1796 мг/100 г),
фасоль (1061 мг/100 г), горох (900 мг/100 г). Много калия содержат крупы:
овсяная, пшено и др. Существенным источником калия являются овощи: капуста
(148 мг/100 г), морковь (129 мг/100 г), свекла (155 мг/100 г), а также
продукты животного происхождения; молоко (127 мг/100 г), говядина (241
мг/100 г), рыба (162 мг/100 г). При смешанном пищевом рационе потребность в
калии удовлетворяется полностью, однако имеются существенные сезонные
колебания: невысокое потребление весной (около 3 г в сутки), максимальное -
осенью (5—6 г в сутки).
Кальций. До 99 % кальция, имеющегося в организме, сосредоточено в
костях скелета, около 1 % - в составе всех органов, тканей и биологических
жидкостей. Однако значение этого элемента не исчерпывается только ролью в
правильном формировании костной ткани. Кальций необходим для поддержания
нервно-мышечной возбудимости, он участвует в столь важном процессе, как
свертывание крови, оказывает влияние на проницаемость клеточных оболочек.
Потребность в кальции взрослых составляет 800 мг/сут.
Фосфор. Фосфорные соединения играют особенно важную роль в деятельности
головного мозга, скелетных и сердечных мышц, потовых желез.
Значительным содержанием фосфора отличаются молочные продукты, в
частности сыры (до 60 мг/100 г), а также яйца (в желтке - 470 мг/100 г).
Много фосфора в бобовых (в фасоли - 504, горохе - 369 мг/100 г), в хлебе и
крупах (200 - 300 мг на 100 г), однако усвояемость фосфора зерновых
продуктов низка в связи с большим удельным весом фитиновых соединений.
Важным источником фосфора являются мясо и рыба (120 - 140 мг/100 г).
Потребность в фосфоре у взрослых составляет 1600 мг/сут, у детей -
1500—1800 мг/сут.

[ANFIZA]

http://www.improvement.ru/zametki/baksht/

[Elja]

молодец какой.Только меня пугает то что за такое короткое время
он сбросил столько кг. а так много чего интересного там написано.

[Алена]

Анфиса,я эту статью распечатаю и отдам своему зятю.Второй день его воспитываю Набрал опять свои 100кг и не хочет худеть.Два года все ел после Кремлевской диеты и не поправлялся.А сейчас раз с Нового года и вес вернулся.

[ANFIZA]

молодец какой.Только меня пугает то что за такое короткое время
он сбросил столько кг. а так много чего интересного там написано.

Если взяться всерьёз, то результат и есть такой-быстрый...первые кг ( особенно действительно лишние просто улетают) Потом идёт медленнее. Потом,главное, удержаться! Вот Соловьёв уже раздобрел обратно...А таку умную книгу с рецептами похудения написал...Я тоже могла написать, но не возьмусь, потому что удержать не смогла...Значит что-то я делаю не так... Значит учить не могу, вот если бы лет 10-15 удержалась, то имела бы право учить...может быть...

.А сейчас раз с Нового года и вес вернулся.

Круто! Всего два месяца с Нового года...Что же он такое ел или делал...или НЕ делал...Такой скачок... Не нужно было после кремлёвки есть что попало!!! И держался бы дальше!

[Алена]

ANFIZA
.Значит что-то я делаю не так... laugh.gif Значит учить не могу, вот если бы лет 10-15 удержалась, то имела бы право учить...может быть... rolleyes.gif

Учить ты можешь и книгу писать.Ты знаешь правильный метод похудения и у тебя получилось


Мне кажется,что всетаки первое дело в похудение и удержание веса-это сильная мотивация,а у нас с этим плохо. Я сижу на ВН строго считаю пункты,но если в моей семье что то случается(семья большая и случается что то часто)Я плюю на все диеты,забываю о своем худение,вначале вообще не ем,потом когда все налаживается наоборот много ем,а потом очнусь,опять вес вернулся.

[Ludmila]

http://www.improvement.ru/zametki/baksht/

Наконец то я прочла Все правильно мужчина пишет.

Учить ты можешь и книгу писать.Ты знаешь правильный метод похудения и у тебя получилось

Анфис, я согласна с Аленой. С твоим огромным опытом в деле похудания только книгу писать и нас учить.
Так что ждем от тебя хороших советов.

[ANFIZA]

Так что ждем от тебя хороших советов.

Спасибо, девочки, что вы в меня верите. Но надо .чтобы я и САМА в себя верила. А это появится или вернётся если смогу снова взять себя за какое-нибудь место
Сегодня мне рассказали, что одна дама начала пить морозник и похуцдела замечательно...Больше ничего не делала, только морозник А её подруга решила этот опыт на себе применить...вся покрылась прыщами, заболел желудок...и не похудела... Вопрос: от чего же похудела первая?

[Алена]

ANFIZA
Сегодня мне рассказали, что одна дама начала пить морозник и похуцдела замечательно...Больше ничего не делала, только морозник laugh.gif А её подруга решила этот опыт на себе применить...вся покрылась прыщами, заболел желудок...и не похудела... laugh.gif Вопрос: от чего же похудела первая? laugh.gif laugh.gif laugh.gif

У меня знакомая похудела на морознике,меньше чем через год набрала опять.Да и морозник всетаки серьезное и не полезное растение.

[Наташа]

У меня знакомая похудела на морознике,меньше чем через год набрала опять.Да и морозник всетаки серьезное и не полезное растение.

И вообще, ядовитое.

[ANFIZA]

И вообще, ядовитое.

Да дело-то в том, что то, что одному хорошо, дркгому может дать прямо противоположный эффект. Моему племяшу в детстве в больнице решили сделать укол успокоительный, чтобы ребёнок не плакал, а он от него на стенки стал бросаться...Хорошо, что мама рядом была!!!
Все мы разные, все мы особенные...Но ВН!!! работает у всех. кто его строго блюдёт!!! Вот тут уж против фактов не попрёшь!!!

[ANFIZA]

Поэтому настоятельная рекомендация: хотите ибавиться от лишнего веса – извольте психологически быть женщиной, а не бесполым "товарищем" или "мамой"; изыскивайте возможность чувствовать себя привлекательной, соблазнительной женщиной; организуйте свою жизнь и поведение так, чтобы и муж, если вы замужем, и другие мужчины относились к вам как к женщине... От этого, а также от характера организации половой жизни во многом зависит успех похудения...

[Алена]

У меня не получится забыть,что я товарищ-мама

[Ludmila]

У меня не получится забыть,что я товарищ-мама