Кулинарные хитрости., полезная информация по приготовлению блюд Опции

[Ludmila]

А кто как спасается от слез при нарезке лука?Что- то мне пока ни один способ не помогает..

Противогаз

[ва-юр]

А кто как спасается от слез при нарезке лука?Что- то мне пока ни один способ не помогает..

Странно, а я от лука никогда не плачу. Почищу, разрежу на две половинки, помою лук и режу. А пользуем мы его много. Бабушка моя, что бы не плакать от лука при его резке включала газ или свечку. То есть нужен огонь. Она резала и когда чувствовала, что наступает " душещипательный" момент, спазу смотрела на огонь. А сестричка моя при резке лука набирает в рот воду и держит ее, пока не закончит резать. Ей это помогает не плакать.

[Махоня]

Я тоже всегда плакала, когда резала лук, пока муж не купил хороший, острый нож. Говорят, что чем острее нож, тем меньше выделяется сока при нарезании. И действительно, мною проверено. А недавно в передаче говорили, что можно еще лук перед нарезкой положить на некоторое время в холодильник. Он "остынет" и можно резать.

[Алена]

И если посвистывать во время нарезке лука,слезы тоже не текут Или нож периодически держать под холодной водой.

[светуня]

А кто как спасается от слез при нарезке лука?Что- то мне пока ни один способ не помогает..

Тоже много пробывала, но понравилось больше всего - ПЕРЕД тем как резать лук - набрать в рот воды и держать, пока не разделаешься с этим зверем. Я однажды проглотила воду раньше положенного, так ревела ужас как ! Теперь глотаю тогда, когда с ним полностью покончу!!! У меня срабатывает.

[Stern]

Ещё я слышала,что вентилятор ставят рядом.
Сама не плачу,лук сверлю спокойно взглядом.

[Лелишна]

Ничего себе, сколько оказывается способов спасения от слез! Я только нож холодной водой смачивала обычно, а последний раз такой "зверский" лук попался, что рыдала в три ручья...
Всем спасибо!!!
осталось решить с какого способа начать пробовать... Лишнего противогаза ни у кого не завалялось?

[Stern]

А может быть,взамен противогаза
Ты пылесос попробуй применить ?
Ну,например, трубу от пылесоса
К пакету из пластмассы прикрутить!

[АЛЁНКИН]

А у меня никогда проблем не было с луком. Не плачу я от него. А муж у меня шутит, говорит - ты слепая, вот он тебя и не дразнит. Чего дразнить, когда ты его все равно толком не видишь?

[ва-юр]

И если посвистывать во время нарезке лука,слезы тоже не текут

Низяяя, деньги высвестишь.

[Stern]

Низяяя, деньги высвестишь.

Праааааавильно!

Ну вот что делает разница менталитетов!Муженёк мой имеет привычку свистеть.Я ему объяснила,что это плохая примета.А ему хоть бы что-не верит и продолжает свистеть.А я от раздражения накаляюсь и от злости подпрыгиваю.
Денег,правда,всё равно нет ,но свист в доме слышать не могу!Бесит!

[Михаил]

Всем привет. Подскажите что можно приготовить для жены на 14 февраля ? Любит кальмары, а я их не умею готовить...Подскажите рецепт приготовления кальмаров.



Заранее благодарен за рецепты присланые на мой emeil : alekseevich79@mail.ru

[Репка]

А кто как спасается от слез при нарезке лука?Что- то мне пока ни один способ не помогает..

Мне когда надо много лука резать,то я наливаю в миску воду и пока чищу его,то складываю туда.Потом разрезаю пополам,меняю воду и немного погодя режу.Очень помогает.

[светуня]

А я вот хотела поделиься как готовлю мясо (бывает и другие блюда), чтобы блюдо подрумянилось, и при этом хорошо проготовилось все накрывают фольгой, потом ее снимают. Ая накрываю бумагой для выпечки. Под ней готовится так же хорошо и быстро, но при этом мяско становится румянным, поджареным. Вот к примеру готовила ребрышки по Аленкиному рецепту, мяско просто тает во рту Вот так я накрываю.А вот я сняла, даже видно как пар идет. СНИМАТЬ НАДО АККУРАТНО, ОЧЕНЬ МНОГО ПАРА, КАК В РУКАВЕ!!!

Прикрепленные файлы

 DSCN1102.JPG ( 182.47 килобайт ) Кол-во скачиваний: 6
 DSCN1103.JPG ( 198.33 килобайт ) Кол-во скачиваний: 9

 

[Ludmila]

Светуня, спасибо за совет.
Я тоже накрываю фольгой, попробую в следующий раз с бумагой, спасибо