Сладкие заготовки, Все о вареньях и компотах... Опции

[Ludmila]

Значит будем пробовать...

[GuNa]

А что за джем из тыквы и ломона? Поделись пожалуйста

Лимонно-тыквенный джем

1 кг тыквы
1кг сахара
2шт. лимон
Нарезать тыкву маленькими кусочками, засыпать сахаром и оставить пока тыква выделит сок.
Затем все перемешиваем и ставим на огонь, провариваем минут 10.Выключаем , даем отстыть и так раза 3-4.
В последний раз добавляем мелко нарезанный лимон.
За счет лимона варенье получается густым.
Когда отстынет блендером размять в джем.

[Stern]

А вот интересно,присутствует ли в готовом джеме вкус тыквы?Я тыкву на дух не переношу,а если её лимончиком забить,может,и пойдёт.

[tortoise]

Спасибо, Guna!

Людмилочка, Ва-юрчик, я прочитала, что вы знаете рецепт приготовления варенья из кабачков.
Напишите, пожалуйста
Мне оно очень нравится, а ела только у других.
Все время забывала рецепт записать.
Заранее спасибо

[светуня]

А вот интересно,присутствует ли в готовом джеме вкус тыквы?Я тыкву на дух не переношу,а если её лимончиком забить,может,и пойдёт.

Да пойдет!!!! В таком приготовлении вкус тыквы изменится. Должно понравиться!!!

[GuNa]

А вот интересно,присутствует ли в готовом джеме вкус тыквы?Я тыкву на дух не переношу,а если её лимончиком забить,может,и пойдёт.

Вкуса тыквы совсем нет, у меня никто еще не определил из знакомых, что это варенье из тыквы
На вкус очень приятное, в последний раз я меньше сахара добавила, получилось более кисленько-лимонное.

[ва-юр]

Лимонно-тыквенный джем

Я тоже так делаю с лимоном и еще отдельно с апельсином. Вон в кладовке стоят.

[color=#999900]Спасибо, Guna!

Людмилочка, Ва-юрчик, я прочитала, что вы знаете рецепт приготовления варенья из кабачков.
Напишите, пожалуйста

Я все делаю на " глаз". Вечером посмотрю в тетради пропорции и напишу.

[Stern]

Вкуса тыквы совсем нет, у меня никто еще не определил из знакомых, что это варенье из тыквы
На вкус очень приятное, в последний раз я меньше сахара добавила, получилось более кисленько-лимонное.

Здорово!Спасибо!

[GuNa]

Я тоже так делаю с лимоном и еще отдельно с апельсином. Вон в кладовке стоят.

А я вот с апельсином, все собираюсь и собираюсь попробывать сварить, уже надо в конце концов собраться

[tortoise]

Я все делаю на " глаз". Вечером посмотрю в тетради пропорции и напишу.

Буду ждать

[ва-юр]

Буду ждать

Выполняю обещание.
"Варенье из кабачков"
1кг кабачков, 1 кг сахара, 2лимона
Кабачки очистить от кожицы и семян и мелко-мелко нарезать. Я режу величиной как 2 спичечные головки вместе взятые. Можно и через мясорубку прокрутить, но мне не нравится. Лимоны хорошо очистить. То есть, снять не только цедру, но и весь белый слой. Если останется хоть немного, варенье может очень горчить. Лимоны пропустить через мясорубку, убирая косточки. Перемешать нарезанные кабачки, сахар и прокрученные лимоны. Все оставить на столе до утра, что бы дало сок. А затем варю, как есть время. И 2, и 3 дня. Ставлю на огонь, довожу до кипения и снимаю. Опять ставлю на огонь и процедуру повторяю до тех пор, пока варенье не будет готово. То есть, капля на блюдце не будет растекаться как вода.

[tortoise]

Красота!!!
Спасибо, Ва-юр!!!
Помню, что можно еще апельсин добавить.
Мне по вкусу это варенье напоминает ананасы консервированные

[Ludmila]

Вкуса тыквы совсем нет, у меня никто еще не определил из знакомых, что это варенье из тыквы
На вкус очень приятное, в последний раз я меньше сахара добавила, получилось более кисленько-лимонное.

Подтверждаю, вкуса и запаха тыквы нет Принесла баночку на работу, никто не понял, что это за варенье

[лада]

Я как -то делала варенье из кабачков с лимонами, белый слой с лимонов не снимала( просто не знала этого) и мне не понравилось. Всё пришлось выкинуть. Ва-юр спасибо за подсказку.

[Stern]

Я свежие лимоны вообще положить не сообразила. Делала с лимонной кислотой(просто по вкусу добавляла).Но было вкусно.Действительно на ананасы похоже.