Закуски, Интересные закуски Опции

[Ludmila]

Творожно- ветчинное суфле в огуречной "рубашке".

Как он мне понпавилсяяяяяяяяяяя ........
Ва-юрчик, просто неописуемо красиво. Обязательно сделаю.

Вопросов пока нет, кажется что все просто и понятно. СПАСИБОООООООО ЗА РЕЦЕПТ.

ПАСТА ИЗ КРЕВЕТОК

Репка НАДО ПОДУМАТЬ, КАК СДЕЛАТЬ вн ВАРИАНТ

Огуречное суфле (для гурманов)

Интересная закуска наверное получается.

[светуня]

Ва-юрчик,как всегда у тебя все так просто по рецепту, красиво и я уверена очень вкусно!!!

[Барбара]

Рулет "Снежная буря"
2 пачки майонеза (по 250 гр)
5 яиц
2 плавленных сырка
Чеснок
Зелень
1 банку майонеза и яйца хорошо взбить и вылить на большой прямоугольный противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Начинка: 2 плавленных сырка и чеснок протереть на мелкой терке, заправить банкой майонеза, хорошо перемешать и смазать еще не остывший яичный корж. Свернуть рулет, положить его швом вниз и поставить в холодильник на два часа (или на ночь). Перед подачей на стол порезать кружочками и украсить зеленью.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

Stern, Алена, Людмила, Светуня, спасибо, вам девочки! Рецепт очень простой и легкий в исполнении.

Ваюрчик,очень большое спасибо.А порции режишь между огурцами или как получается?Мне кажется,что между огурцами то порция большая,а порежишь огурцы некрасиво будет.

Режу тоненько, не толще одного сантиметра. Режется хорошо. И гурцы смотрятся на каждом ломтике нормально. Я обычно, что бы блюдо выигрышно смотрелось на столе, нарезаю только половину на ломтики, а вторая половина лежит рядом на тарелке целая. По надобности нарезаю вторую половину.

[Алена]

Ва-юр
Режу тоненько, не толще одного сантиметра. Режется хорошо. И гурцы смотрятся на каждом ломтике нормально. Я обычно, что бы блюдо выигрышно смотрелось на столе, нарезаю только половину на ломтики, а вторая половина лежит рядом на тарелке целая. По надобности нарезаю вторую половину.

Спасибо.

[ва-юр]

Рулет "Снежная буря"

Очень люблю такие закуски, и яичные рулеты тоже.

[Stern]

Рулет "Снежная буря"

Классный рулет.Мне "тесто" очень понравилось.Обязательно сделаю!Спасибо!

[АЛЁНКИН]

Ну вот, наконец-то я дождалась рецепта. Обязательно сделаю! Уж больно мне нравится! Спасибо, ва-юрчик, ты знаешь чем удивить и что вкусненькое предложить.

[Наташа]

ПАСТА ИЗ КРЕВЕТОК

Огуречное суфле (для гурманов)

Творожно- ветчинное суфле в огуречной "рубашке".

Рулет "Снежная буря"

ДеУшки, сколько новых рецептов, да один краше другого... глаза разбегаются

Я теперь редко в Интересные рецепты захожу, боюсь соблазниться

[Багира]

Коктейль из тунца

1 банка тунца консервированого в собственном соку
1 банан
1 помидор
200 г отварного риса
1 стол. ложка лимонного сок
4 стол. ложки растительного масла
3 стол. ложки уксуса,
200 г отварных креветок
соль
перец
паприка
крекер соленый

Раскрошить тунца на кусочки. Помидор, сняв кожуру и удалив семена, нарезать кубиками. Банан нарезать и сбрызнуть лимонным соком.

Для соуса слегка взбить растительное масло с уксусом, приправить солью, перцем и паприкой. Смешать все ингреденты.

Полученую массу выложить на крекеры в форме конуса и украсить отварными креветками и зеленью.

[Кошка]

как у вас все вкусно и красиво!
а вот, что я люблю готовить

КРАБОВЫЙ РУЛЕТ
100 г слив масла, 0,5 ст муки, 2 ст молока, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, 0,3 ст тертого сыра, 1 ст. л. раст масла.
Для начинки: 50 г зел лука, 2 ст л слив масла, 2 пакета (по 240 г) крабовых палочек, 200 г плавленого сыра, 2 ст л петрушки, соль, перец.
1. Отделить желтки от белков; белки поставить в холодильник. Растопить сливочное масло. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно размешивая, пока масса не загустеет.
2. Тонкой струей влить молоко. Продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет закипать, немедленно снять сотейник с огня. Вбить в мучную смесь желтки. Чеснок измельчить и вместе с солью и перцем добавить в смесь. Тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры, время от времени размешивая. Разогреть духовку до 180С.
3. Белки взбить в густую пену. Добавить в мучную смесь 2 ст. л. взбитых белков, перемешать. Добавить остальные белки вместе с тертым сыром, еще раз тщательно перемешать. На противень с бортиками постелить пергамент, смазать его растительным маслом. Вылить смесь на противень, разровнять, поставить в духовку на 30 мин. Вынув из духовки, накрыть пищевой пленкой, дать остыть.
4. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до мягкости. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, добавить обжаренный лук, зелень петрушки и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
5. Начинку выложить на остывшее суфле. Разровнять начинку так, чтобы она ровным слоем покрывала суфле, не доходя до краев 2-3 см.
6. Свернуть суфле в рулет, завернуть рулет в пергамент и дать настояться 1 ч.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
на 4 помидора: 6 шт. фаршированных маслин - нарезать тонкими ломтиками, 8 ст.л. вареного риса, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливок, 1 ст.л. порубленных трав, 1 ст.л. тертого сыра, соль, перец.
Срезать верхушку у помидор. Смешать все компоненты и наполнить помидоры, а затем прикрыть их крышечкой из помидора.

РУССКАЯ ЗАКУСКА
вареная колбаса, варено-копченая (типа сервелат) и отварное куриное филе (белое мясо).
Все нарезается мелкой соломкой. Все перемешать, добавить по вкусу. Бульон посолить и положить в него, предварительно замоченный желатин. Дать закипеть и залить горячим смесь колбас. Как остынет в холодильник, а перед подачей выложить из формы на тарелку.

[Stern]

КРАБОВЫЙ РУЛЕТ

РУССКАЯ ЗАКУСКА

Здорово!

[podruga]

Творожно- ветчинное суфле в огуречной "рубашке".

Ва-юр,очень аппетитно,вкусно.
Но у меня вопрос-желатин ты положила в воду+сливки? И потом довела на огне до полного растворения там же? Не сворачивается ничего?

[ва-юр]

Ва-юр,очень аппетитно,вкусно.
Но у меня вопрос-желатин ты положила в воду+сливки? И потом довела на огне до полного растворения там же? Не сворачивается ничего?

Что бы взбитые сливки не разбавлять водой с желатином я и добавила при замачивании желатина сливки к воде 1часть и 1часть. Ничего при нагреве не свернулось.

[Кошка]

КОШАЧИЙ ГЛАЗ
Положить в перцы яйцо вареное, сыр смешать с чесноком и майонезом и в перцы. Порезать.

Эскизы прикрепленных изображений