IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

60 страниц V  « < 19 20 21 22 23 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости
светуня
сообщение 24.1.2007, 7:36
Сообщение #301


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Багира, оооооооочень давно готовила крем с "Малюткой", такая вкуснота была rolleyes.gif ! Уверена, что и твои Трюфеля ничем не уступят!!! Давно не обращала внимание на ДП, сколько там грамм в твоем было???
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 9:24
Сообщение #302


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



светуня, примерно 1-1,5 стакан, почему примерно, потому что "Малюткой" надо добиться консистенции густой густой каши.

А крем с "Малюткой" я тоже использовала, если не изменяет память то с песочным тортиком. Мне тоже он очень нравиться. Кстати, спасибо светуня что напомнила про крем, надо сделать какой нибудь тортик! biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 10:05
Сообщение #303


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Колбаса шоколадная

200гр масла
1/2 ст песка
2 ст ложки какао
2 яичных белка
1/2 ст песка
500 гр песочных печени (например "Юбилейное")

1. Растопить масло и растворить в нем песок. Добавить какао, размешать и остудить. Взбить белки с песком до пены. Все вместе перемешать.
2. Печенья поломать на мелкие кусочки, смешать с 1 , завернуть в целлофан в виде колбасы и в холодильник положить.

P.s. можно добавить во вкусу изюи и грецкие орехи
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 24.1.2007, 14:09
Сообщение #304


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Эх,хороша колбаска шоколадная! tongue.gif Сколько же я её в советские времена переделала!Надо опять сделать-молодость вспомнить! laugh.gif
Спасибо,Багира,за напоминание! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 24.1.2007, 14:11
Сообщение #305


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Цитата(Багира @ 24.1.2007, 10:24) [snapback]44955[/snapback]

светуня, примерно 1-1,5 стакан

Вот спасибо, уже пометила у себя!!! А за крем - пожалуйста. Тоже с песочным тестом делала smile.gif smile.gif !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 24.1.2007, 14:20
Сообщение #306


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Когда -то давным-давно делала и я такие трюфели. smile.gif А колбаску такую любит мой сын.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 16:59
Сообщение #307


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Яблочки в слоеных "мешочках"

250 гр слоеного теста (можно использовать рецепт теста "Печений из пива", я пользовалась им)
500 г сахара (если яблоки сладкие советую положить поменьше)
3 пакетика ванильного сахара
4 яблока
1 яйцо
сахарная пудра
В кастрюле довести до кипения 500 мл воды, добавить простой и ванильный сахар. Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные коробочки и опустить плоды в сахарный сироп. Тушить под крышкой 10 мин.
Раскатать тесто в форме квадратов 20*20 см. Яблоки вынуть из сиропа на тарелку. Дать сиропу стечь. Поставить плоды в центр квадратиков теста и собрать его края, чтобы яблоки оказались в "мешке". Плотно защипать. Яйца слегка взбить, смазать слоеное тесто и выпекать около 30 мин на смазаном маслом противне. Остудить и украсить сахарной пудрой.

Рецептом поделилась со мной подружка. Мне кажется очень вкусненько будет. Завтра обязательно попробую сделать. Яблоки наверное лучше покислее сорта взять, будет приятное сочетание сладкого и кислого.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛЁНКИН
сообщение 24.1.2007, 17:04
Сообщение #308


Наше Солнце
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 3,340
Регистрация: 8.12.2006
Из: New York, USA
Пользователь №: 1,463



Цитата(Багира @ 24.1.2007, 9:59) [snapback]45119[/snapback]
Яблочки в слоеных "мешочках"


Хороший рецепт! Я немного по другому делаю. Яблоки в сиропе не отвариваю. Чищу их и вырезаю серединку. Наполняю орешками с медом (и немножко сахара, иногда добавляю сухую клюкву). Пока они выпекаются, то мед и сахар дают им хороший сладкий привкус. Беру кислые яблоки для этого. Вкуснее получается. Я не большая любительница слоеного теста, поэтому делаю другое. И подаю с ванильным соусом. Великолепный десерт! Не стыдно и гостям такое подать. laugh.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 17:08
Сообщение #309


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



АЛЕНКИН, спасибо за идею на счет орешков с медом, надо завтра поэксперементировать rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена
сообщение 24.1.2007, 17:23
Сообщение #310


Наша Ивушка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 15,778
Регистрация: 28.8.2006
Из: Питер
Пользователь №: 322




Цитата
Аленкин
Хороший рецепт! Я немного по другому делаю. Яблоки в сиропе не отвариваю. Чищу их и вырезаю серединку. Наполняю орешками с медом (и немножко сахара, иногда добавляю сухую клюкву). Пока они выпекаются, то мед и сахар дают им хороший сладкий привкус. Беру кислые яблоки для этого. Вкуснее получается. Я не большая любительница слоеного теста, поэтому делаю другое. И подаю с ванильным соусом. Великолепный десерт! Не стыдно и гостям такое подать. laugh.gif



Я делаю в слоеном тесте,но тоже без сиропа и тоже беру кислые яблоки.А кладу в них все,что в это время дома есть и корицу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 18:46
Сообщение #311


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Имбирное печень

2 ст муки
100 г размягченного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч л разрыхлитиля
2 корешка имбиря очищеного и натертого
1 ч. л. корицы
щепотка ванилина
3 шт размолотой гвоздики
Перемешать муку с разрыхлителем, имбирем, гвоздикой, корицей. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо и муку. Замесить тесто, раскатать, вырезать формочкой печенье. Выпекать в духовки до готовности.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛЁНКИН
сообщение 24.1.2007, 18:53
Сообщение #312


Наше Солнце
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 3,340
Регистрация: 8.12.2006
Из: New York, USA
Пользователь №: 1,463



Цитата(Багира @ 24.1.2007, 11:46) [snapback]45160[/snapback]
Имбирное печень


Печенье, наверное. smile.gif Я пеку подобное. Рецепт несколько другой. Очень вкусное.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 19:07
Сообщение #313


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Печенье получается действительно вкусненькое. У меня ребенок их "за обе щеки" уплетает с молоком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.1.2007, 19:36
Сообщение #314


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



ЭКЛЕРЫ

Тесто: 200 гр воды
125 гр маргарина
3 ст. муки
6 яиц

Крем: 300 гр масла
1,5 песка
1 ст. холодного молочного киселя

Способ приготовления:

В эмалированной кастрюли налить воды. Положить маргарин, поставить на огонь, когда закипит быстро высыпать муку, все время помешивая, до получения однородной массы. Через 2 мин. снять с огня, посолить. В горячее тесто вбивать по 1 яйцу, до получения однородной массы. Нагреть духовку. Чайной ложкой разложить на противень и выпекать до образования розовой корочки. Остудить.



В готовых изделиях сделать отверстие и чайной ложкой заложить через него крем.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
лада
сообщение 25.1.2007, 11:49
Сообщение #315


Волшебная иголочка
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 331
Регистрация: 27.10.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 785



Цитата(Багира @ 24.1.2007, 1:43) [snapback]44909[/snapback]

Советую попробовать следующий рецептик:

Трюфеля[size=3]

0,5 ст песка
0,5 ст. воды
70 гр масла сливочного
детское питание "Малютка"
какао порошок
Песок растворить в воде на огне. Остудить и добавить масло, детское питание и какао. Все перемешать, скатать шарики, обвалять их в какао, сложить в коробку из под канфет и в морозилку минимум на 3 часа.

А можно "Малютку " заменить каким -нибудь другим дет. питанием. Врядли оно у нас продаётся.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

60 страниц V  « < 19 20 21 22 23 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 23.11.2024, 2:05