Рыбка,и не только., Рецепты из всего,что плавает. Опции

[Ludmila]

Алена

[АЛЁНКИН]

Рыбный салат-Море волнуется-

Поволноваться что ли в выходные? Уж больно салатик нравится.

[Stern]

Делала сегодня на ланч рыбную запеканку.Вкусно,сытно,без жира(!).

250 гр филе морской рыбы(у меня по-прежнему мороженый лосось )
одна большая луковица(или стебель лука-порея)
одна большая морковь
один большой красный сладкий перец
3-4 зубочка чеснока
маленькая головка брокколи(или цветной капусты).Вкус абсолютно одинаковый получается,так что я покупаю ту,которая в данный момент дешевле.
200 гр сметаны(любители подливы заменят её сливками)
приправы,чайная ложка крахмала
соевый соус
Готовлю в стеклянной кастрюле диаметром 20 см.

Нарезать филе тонкими пластинками и уложить на дно кастрюли,сбрызнуть соевым соусом,посыпать нарезанным луком.Сверху уложить порезанную тонкими колечками морковь.Следующий номер программы-порезанный кубиками перец,мелко порезанный (не давить!) чеснок.Капусту разобрать на мелкие соцветия и "вставить" их в перец.Сбрызнуть ещё раз соевым соусом.
Сметану размешать с солью,перцем, специями и крахмалом и размазать по капусте.
Накрыть крышкой и поставить в духовку.Я держу час с момента закипания подливы.Овощи должны хорошо перемлеть.За 15-20 минут до готовности снимаю крышку.
Вынуть из духовки,снова накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.Горячей есть не рекомендую-не так вкусно.
Иногда усугубляю запеканку грибами-кладу на морковь нарезанные пластинками свежие шампиньоны.
Должна сказать,что это блюдо едят с удовольствием даже те,кто не жалует рыбу.
Всё.Угощайтесь!

Прикрепленные файлы

 Fisch1.bmp ( 225.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 73
 Fisch.bmp ( 225.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 47

 

[Алена]

Stern
рыбную запеканку.

Посмотрела на запеканку,сразу захотелось рыбки тоже.Смотрится как тортик,красивенько.Прошу кусочек
Я тоже люблю запекать все.И мясо и рыбку и курицу

[Stern]

Посмотрела на запеканку,сразу захотелось рыбки тоже.Смотрится как тортик,красивенько.Прошу кусочек
Я тоже люблю запекать все.И мясо и рыбку и курицу

Угощайся,на здоровье!
Я тоже запенканщица.Если можно не жарить,а запекать,рада и счастлива.

[Юл@]

Ну вот только поела до отвала, залезла на сайт и чувствую, что желудок опять пустой и требует наполнения... М-м-м-..Кижуч, до чего же соблазнительно.

[Репка]

[quote name='Stern' date='10.1.2007, 14:55' post='40553']
Делала сегодня на ланч рыбную запеканку.Вкусно,сытно,без жира(!).

250 гр филе морской рыбы(у меня по-прежнему мороженый лосось )


А тут что,другая рыба есть?

Очень вкусно и аппетитно.

[Махоня]

Stern, просто отпад! Когда ты успеваешь готовить? Ты наверно с утра встаешь и до самого вечера?

[Наталья]

Домашние шпроты
Мелкую рыбешку, например мойву, салаку, балтийскую кильку помыть и сложить в глубокую сковороду, добавить растительное масло и крепкую чайную заварку (по 100мл на 2кг рыбки), соль, специи, и бульонный кубик. Всё тушить на очень маленьком огне 1 час.

мне мама только вчера расказывала про этот рецепт и его хотела написать..
ДА.. сколько интересного здесь можно найти

[светуня]

Stern, как раз собиралась рыбный день устроить - ты как раз вовремя !!! Спасибо.

[Stern]

Спасибо,Репка!
Рыбка свежая в русском магазине есть,но карп в основном(ну его,костями плеваться...он только на фаршированную рыбу и годится ) и чистить её ещё надо...........

Спасибо,Махоня!
У меня времени хоть отбавляй!Я же пока не работаю!Вот и предаюсь с удовольствием любимой страсти!

Спасибо,Светуня! Очень рада,что тебе понравилось!

[Юл@]

Знаете, а я тут на днях сделала рыбные маффина от Kati. Теперь хочу предложить работу над ошибками.
1) Я взяла морского окуня, и потом выяснилось, что он суховат для такой вещи. В следующий раз решила попробовать из форели или сёмги.
2) Использовала не сухари, а универсальную панировочную смесь. Не то. Приправы заглушают весь вкус рыбы.
Вот таку та. А в целом семье понравилось

[светуня]

Ну, Stern, вот твоя рыбная запеканочка добавила чуть помидорков, а в сметанку майонезика, ее мало оказалось. Вкус необычный получился, но нам, конечно, понравился, т.к. мы рыбку очень в любом варианте уважаем . Вот!!!

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ludmila]

Делала сегодня на ланч рыбную запеканку

Опять я проглядела вкуснятину
Вкусная вещь

вот твоя рыбная запеканочка

Как апетитно выглядит

[АЛЁНКИН]

Ну, Stern, вот твоя рыбная запеканочка

Хороша запеканочка! Я бы с удовольствием такую поела!