Украшение тортов., Крема,глазури,помадки,мастика,марципан.... Опции

[Siberia7]

лапусик классные тортики получились! Умничка!!!

девченки а как делать белковый крем?и сколько мин его надо взбивать примерно

Вот такие рецепты нашла, выбирай какой подойдет
Белковый крем
4 яичных белка, 1 стакан сахара, несколько кристалликов лимонной кислоты.
Белок взбить с помощью миксера, добавив к нему лимонную кислоту, затем постепенно, продолжая взбивать белок, ввести в него сахар. Крем взбивать до полного растворения кристаллов сахара.
Белок взбить до получения пышной стойкой пены. Из сахара и 1/2 стакана воды сварить густой сироп. Горячий сироп тонкой струйкой ввести в белок, не прекращая взбивать его.
Сбивание крема продолжать до полного его охлаждения

КРЕМ: 3 белка, 6 столовых ложек сахарной пудры, 5 капель лимонной кислоты. Влейте в кастрюлю белки, поставьте ее на лед или в холодную воду и взбивайте в течение 10-15 минут до получения густой пены, которая должна удерживаться на венчике. Не прекращая взбивания, постепенно, небольшими порциями добавляйте сахарную пудру.

Ну и очередной тортец...

[светуня]

Оленька, я как увидела твое имя, сразу поняла, что опять шедевр увижу. Не ошиблась! Такой необыкновенный тортик у тебя!!!

[лада]

Ну вот, а мне ничего не видно!

[АЛЁНКИН]

Оленька, у тебя домашний конвейер? Что ни день, то тортик! Или ты на заказ работаешь?

[Наташа]

Оль, а по каким рецептам ты тортики делаешь, поделись

[Natalie]

Тоже очень симпатичный тортик. "Рог изобилия"? А сам рог из шоколада? Делала сама или готовый продают такой красивый? Конфетки хорошо смотрятся.

а как вот это плетение делается? тоесть плетение корзинки. Покажите поэтапно

[ва-юр]

Siberia7, очень тортик необычный и нежненький! Разводы получились очень красивые.

а как вот это плетение делается? тоесть плетение корзинки. Покажите поэтапно

Ну это, смотря из какого теста собираешься делать. Если из песочного, то берешь подходящую миску, переворачиваешь ее вверх дном и из жгутиков теста плетешь обычную корзинку вокруг миски. Затем также не переворачивая выпекаешь. А вот когда уже остынет, тогда миску вытащишь и "корзинку" перевернешь. А из дрожжевого теста я "плела" корзинку сразу на противне. Поэтапно у меня нет готовых фоток, так как раньше на форумах не участвовала, делала "для себя" и не предполагала даже, что можно что-то фоткать. Если вдруг собирусь снова делать корзинку, обязательно сфоткаю.

[лапусик]

светуня,Siberia7,лададевченки спасибочки!!!!

Siberia7 скажи пожалуста какой крем сверху на торте и чем ты его расписвала?

аленкин,ва-юр я вас вижу

[ва-юр]

......аленкин,ва-юр я вас вижу

[лапусик]

аленкин ку-ку

[АЛЁНКИН]

аленкин,ва-юр я вас вижу

Ну да, я тут пробежалась по всем страничкам в поисках идеи украшения тортика. А то у малой день рожденья скоро...

[лапусик]

аленкин ну что нашла что нибудь малой?

[АЛЁНКИН]

аленкин ну что нашла что нибудь малой?

Да идей хороших много, но все-таки думаю, что сделаю так, как вначале для себя решила

[ва-юр]

Ну да, я тут пробежалась по всем страничкам в поисках идеи украшения тортика. А то у малой день рожденья скоро...

Круглый бисквит разрежь пополам и переверни круглыми боками друг к другу эти две половинки. Получится бабочка. Ну и разукрашивай поярче кремом, конфетками, сахарн. посыпками. Из тонких вафельных трубочек приставишь усики.

[АЛЁНКИН]

Круглый бисквит разрежь пополам и переверни круглыми боками друг к другу эти две половинки. Получится бабочка. Ну и разукрашивай поярче кремом, конфетками, сахарн. посыпками. Из тонких вафельных трубочек приставишь усики.

Спасибо