Печенье и пряники Опции

[АЛЁНКИН]

Люди, объясните неучу, какие овсяные хлопья? Которые быстро растворяются, без добавок? Алёнкин, это те, которые во всех америк.магазинах продают?

Ну да! Овсяные хлопья, Машенька, они и в Африке такие же! Смотри oatmeal

Алёнкин,спасибо!
Пуговицы получились очень вкусные!Правда,орехов на поверку в доме не оказалось и я заменила их кунжутом.Вместо ванильного экстракта пошёл миндальный.Вместо масла маргарин. Шарики катала величиной с каштан.Получилось 27 штук.
Один съела (ну должна же я была попробовать,чтобы точно отчитаться о проделанной работе)!Печенье даже жевать не надо!Само во рту тает!!!МММММММММММ!!!!

Я рада! Я тоже миндальный часто экстракт импользую. И с кунжутом делала! Это печенье действительно само во рту тает Кстати, так и должно получится - 27 штук!

[Stern]

Stern, ну и красота и вкуснота. Завидую, тоже хооооооооооочу

Спасибо,Махоничка!
А вот с овсяными хлопьями помочь тебе не могу,к сожалению. Кто их знает,как они у вас в Америке растворяются!
У нас отдельно продаются каши быстрого приготовления,а отдельно простые овсяные хлопья,вот из них я и пеку.

Я рада! Я тоже миндальный часто экстракт импользую. И с кунжутом делала! Это печенье действительно само во рту тает Кстати, так и должно получится - 27 штук!

Ну, значит,я хорошая ученица!

[светуня]

Stern, ну теперь и печеньки придется такие сделать! Аленкина сначала, а теперь и ты, такие симпатюльки получились !

[Наташа]

Лада, Светуня, какое соблазнительное печенье у вас
Лада, спасибо за рецепт!

Stern, печеньки и правда симптюльки

[Stern]

Спасибо,девочки! Это с подачи Алёнкин!

[Оленька]

Так-с, пуговки на очереди Соскучившись по выпечке наделала сегодня розочек из слоеного теста (на пачку маргарина 1,5 ст. муки, соль и лим. кислота, пара ложек воды) с лимоном и корицей, да еще и замесила пипаркукас по полной программе - на все 2,5 кг муки (я же не ВН ). Вот только имбирь с кардамоном не добавила пока - завтра куплю и вмешаю, можно так? Тесто получилось очень крутым, отлипает от кастрюли и рук, и аромат просто сумасводящий Печь будем, наверно, через день со старшой моей. Эхх, соблазнили, прибалтийки

[Stern]

(я же не ВН ).

Нет,ну как вам это нравится?! Издевается ещё........

[лада]

А это мои вчерашние печенюшки.Остались только на фотке. Зря посыпала сахарной пудрой, без неё красивее.
Даю рецепт,вдруг кому понравится
Печенье разноцветное
200 гр. муки120 гр. сл.масла(не топить)
60 гр. сах. пудры
1 яйцо
2гр. лимонной цедры
ванилин, соль по вкусу
10 гр. какао
Продукты разделить пополам ( какао добавлять в одну из частей) Замесить тесто каждую часть отдельно.Охладить. Раскатать обе порции, положить друг на друга. Закатать в рулет. Охлатить. Нарезать кружки толщиной 0,5 см. выпекать как обычное печенье.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

Сколько у нас еще красивых печений появилось, даже двухцветное! Оленька, ждем отчет о пипаркукас.

[Алена]

лада
А это мои вчерашние печенюшки.Остались только на фотке. laugh.gif Зря посыпала сахарной пудрой, без неё красивее.

А сах.пудрой вкуснееееее! Красивенькие

[Stern]

Лада ,спасибо за рецепт! Я хотела недавно сделать,а рецепт лень было искать.Теперь уж точно в план.Печенье очень вкусно и красиво выглядит!

[светуня]

Лада!Опять новенькое, из хорошо забытого старенького! Я такое печенье делала сто лет назад, уже и забыла про него, а ты напомнила. Очень вкусненькие печеньки.

[АЛЁНКИН]

Печенье разноцветное

Ладушка-Ладушка напекла оладушки

Хорошие печеньки! Как-нибудь попробую!

[Ludmila]

Девочки ну вы и молодчинки, столько вкусняшек налепили, напекли. А я вот печенья не делаю, не едят их у меня почему то
Буду ждать внуков и им печь

[Алекс]

А я сегодня напекла рогаликов.20 штучек всего

Брала пол порции с рецепта .


Тесто
2 1/4 чашки муки
1/4 чашки сахара
1/2 ч л соли
1 ч л пекарского порошка
цедра апельсина
225 гр холодного сливочного масла
225 гр мягкого творога
яйцо + 1 ст л воды, для смазки
крупный сахар
сахарная пудра
В большой миске смешать венчиком муку, сахар, соль, пекарский порошок и цедру.
Масло (холодное!) порезать на кубики, добавить в мучную смесь и порубить ножом в крошку, размером с горох
Добавить творог. Перемешать вилкой, затем слегка перемешать пальцами, чтобы творог равномерно распределился в тесте.
Тесто получится комками, но не должно быть сухим или слишком липким. Тесто не вымешивать!
Собрать тесто руками в комок, выложить на стол и сформировать брусок, разрезать на 6 частей.
Каждый кусок приплюснуть рукой в диск толщиной 1 см и завернуть в плёнку. Положить в холодильник минимум на 1 час, можно и дольше.

Пока тесто охлаждается сделать начинку.


Клюквенная начинка

2 1/2 чашки клюквы
1 апельсин, разрезать на 8 частей и очистить от семян
2 ст л свежего имбиря, мелко порубить
1/2 чашки сахара
1 ст л мёда
В процессоре измельчить клюкву, апельсин и имбирь (масса должна быть однородной, маленькими кусочками, но не как гладкое пюре).
Переложить в кастрюлю, добавить сахар и варить 10 минут на среднем огне.
Полностью остудить.

Орехово-клюквенная начинка
1 чашка орехов
3/4 чашки сушенной клюквы
1/4 чашки сахара
1/2 ч л корицы
Положить все ингредиенты в процессор и немного измельчить. Переложить массу в миску.
Начинку охладить.

Эскизы прикрепленных изображений