Украшение тортов., Крема,глазури,помадки,мастика,марципан.... Опции

[ва-юр]

Siberia7, Black Mamba, вы такие умнички! Такие тортики, слов нет!

[лапусик]

Siberia7 какой прикольный губка боб получился!!!какая ты молодец да оль у меня тоже цвета бледные получаються.скажи пожалуйста сколько красителя приверно надо лить?

[светуня]

светуня еНто мне что ли ТАКИЕ слова? приятненько..... спасибо

лада может быть мало сахарной пудры добавила? Главное -очень хорошо и долго вымешивать. Я еще руки смазываю растительным жиром...

Вчерашний:

дочке в школу на елку...

ОЛЯ!!! А на это вообще нет слов! Мой сынуля прямо оболдел, увидев своего любимого героя. Да и я тоже ! Как "живой"! Молодец! Детишки как заценили?

Прикрепленные изображения

 

[Cafe_Tun]

Приветик Оля, у тебя замечательные тортики!!! Видно что руки золотые!
Я тут тоже учащаяся. Можно у тебя спросить рецепт мастики на желатине, на вид и цветы, и покрытие торта очень нежные, а как они на самом деле?

[Махоня]

Оля, у меня нет слов, одни эмоции. Я даже не думала, что такое возможно сделать да так натурально. Ты молодчина!

[Siberia7]

СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!!!
кароч... с этим тортиком история такая...
на новогодний праздник детишкам собирали по 300 рублей с носа - 200 рублей подарок и 100 на представление (праздник был организован в бассейне... елка на воде, сказочные персонажи, игры и т.д....) потом там же в кафе организован обед и чаепитие... Дети, понятное дело, после 1,5 часовой программы в воде голодные - смели все ... ну дЫк к чему я....Мне маман одна говорит: " 300 рублей сдали да еще торт где-то заказывали.. дорогущий наверное... ВАМ ЧТО - БОЛЬШЕ ВСЕХ НАДО?"
Вот, скажите как комплимент это воспринимать или как?

А как таких насыщенных цветов добится? У меня какие-то бледные получаются

скажи пожалуйста сколько красителя приверно надо лить?

девочки, я не знаю...у меня сухие порошковые красители обычные... сделаю углубление в мастике, насыплю примерно, капелькой водички разбавлю и вымешиваю до нужного цвета...
Коричневый - какао...
Я думала с жидкими наоборот попроще?

Cafe_Tun спасибо за добрые слова!
Мастику делаю так: чайную ложку желатина заливаю водой (примерно 2 ст.л.). оставляю набухать... ставлю на плиту, нагреваю до растворения желатина (ни в коем случае не кипятить!). Снимаю с плиты, добавляю столовую ложку густой глюкозы, 2 чайной ложки глицерина, добавляю сахарную пудру. Не скажу сколько - беру на глаз... вымешиваю до нужной консистенции... Мастика должна быть пластичная, по констистенции похожа на пластилин, но тянется. Самое главное - нужно доооооолго месить... После замеса заворачиваю в пищевую пленку плотно и оставляю полчасика полежать на столе - созревает она что ли?
Да и еще чтобы мастика не была приторно сладкой, я добавляю или сок лимона (2 ч.л.), или лимонную кислоту(0,5ч.л.)
Цветы из этой мастики получаются очень нежные, потому что она позволяет раскатывать очень-очень тонко...

И еще девочки, не думайте что вот я такая Вумная-Вумная... клянусь вам, что тортиками,а точнее украшением занялась пару месяцев назад (в октябре у дочки день рождения). До этого верхом совершенства для меня были корявые прямоугольники, в лучшем случае украшеные покупной посыпкой или кокосовой стружкой.... Только благодаря инету и подобным форумам начинаешь верить в свои силы! Обязательно пробуйте! Не получится, пробуйте снова!

[АЛЁНКИН]

Вот, скажите как комплимент это воспринимать или как?

Еще какой комплимент! Молодец! Праздник на воде - и тортик в темку! У нас этим Sponge Bob дети уже года два как переболели, но такому тортику очень бы обрадовалсь

[Наташа]

Siberia7, Оля, обалдеть какой прикольный тортик

Оленька, а скажи пожалуйста какими ты красками пользуешся, в смысле фирмы

[Kati]

Оля,тортки прелесть!Очень аккуратненький и красивый!А ты ну просто молодчина!Всего пару месяцев этим занимаешься,а уже творишь такие шедевры!Это талант!Умница!

[Siberia7]

Наташа будешь смеяться... упаковку выкинула...не помню... попозже обязательно скажу... вот на пакетиках написано: "для окраски напитков и кондитерских изделий"

АЛЁНКИН еНто точно, главное - реакция детишек была соответствующая...а какие-то грымзы - по боку!

Kati

[лапусик]

Siberia7 спасибо огромное за советы!а еще вопросик можно?оля а где покупают глтцерин и глюкозу?

[Репка]

Девочки,после ваших шедевров долго думала,вставлять свой тортик или нет,но,...Ну не сильна я в украшениях тортов,но буду учиться.Делала тортик на день рождения прабабушке.К сожалению разрезик не удалось запечатлеть,там вишни.Было очень вкусно.

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

[Наташа]

Девочки,после ваших шедевров долго думала,вставлять свой тортик или нет,но,...Ну не сильна я в украшениях тортов,но буду учиться.Делала тортик на день рождения прабабушке.К сожалению разрезик не удалось запечатлеть,там вишни.Было очень вкусно.

Лесюня, не наговаривай на себя, очень красивый, нежный и душевный тортик получился , молодец!!!!!!
Прабабушку с Юбилеем!!!!!

[АЛЁНКИН]

Девочки,после ваших шедевров долго думала,вставлять свой тортик или нет,но,...

Красивый тортик! И сразу видно, что вкусный !
Это что - 100 лет?

[Репка]

Спасбо,девочки за комплименты.Очень приятно.
Да,Алёнкин,ты не ошиблась-100 лет.Собралось сегодня 5 поколений за одним столом