Картошечка., Картофельные блюда. Опции

[ва-юр]

Поэтому я и сам в меру "плотный и аппетитный"

Большой, "плотный, аппетитный" и пушистый?

[Стас]

Большой, "плотный, аппетитный" и пушистый?

абсолютно весь

[ва-юр]

абсолютно весь

[Стас]

Совершенно забыл поделиться парой способов душевного употребления картошечки (рецептами это сложно назвать), может о них все знают, но здесь их вроде бы никто не описывал. Подчеркиваю – голодному форумчанину, по этическим соображениям, читать это не рекомендуется

Способ 1: «Картошечка с лучком и квашеной капустой» …
-Отвариваем картошечку до готовности,
-Выкладываем её в тарелку, разминаем вилкой
-После чего в тарелку выкладываем квашеную капусту желательно с рассолом (кому какая нравится – мы любим сочную, кисловатую на вкус)
-Заливаем все это растительным маслом, либо вместо растительного добавляем обычное масло
-Посыпаем мелко порезанным зеленым или репчатым луком, тщательно перемешиваем (в идеале должно получиться этакое «грубое» пюре …..

Очень вкусно ! В большинстве случаем, при потреблении такой картошечки мы обходимся без всяких «дополнительных» мясных добавок в виде котлеток, курочки и т.п.
Между прочим смесь картошки, масла и квашеной капусты великолепно очищает кишечник от всякой накопившейся в нем гадости ….

Способ 2: «Картошечка отварная, обжаренная с сыром»
-Загодя варим картошку в мундире
-Чистим картошку, нарезаем её кружками
-Обжариваем кружки на одной стороне на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки
-Когда одна сторона картошки уже обжарилась, переворачиваем «кружок», посыпаем его натертым на мелкой терке твердым сыром, закрываем сковородку крышкой, ставим на медленный огонь и томим около 3-7 минут, а когда сыр расплавиться, аккуратно выкладываем кружки на тарелку посыпаем зеленью …

Полный улет !!!

Способ 2 можно слегка модифицировать : на обжаренный кружок положить кружок помидорчика , посыпать все сыром и запечь в духовке J))))

[Алена]

Стас
Картошечка с лучком и квашеной капустой» …

Очень вкусно,мы так тоже любим.

«Картошечка отварная, обжаренная с сыром»

Так не делала,но умом понимаю,что мне понравится,спасибо за идейку.

[Kati]

Совершенно забыл поделиться парой способов душевного употребления картошечки (рецептами это сложно назвать), может о них все знают, но здесь их вроде бы никто не описывал. Подчеркиваю – голодному форумчанину, по этическим соображениям, читать это не рекомендуется

Стойко следовала рекомендации ,но все равно не помогло....

[ва-юр]

Стас опять соблазняет вкусностями! Так и стоят перед глазами картошечка с капусткой, да картошечка с сыром.

[Ludmila]

Способ 2: «Картошечка отварная, обжаренная с сыром»

Я тоже так делаю, очень вкусно !!!!

[Махоня]

"Картофель фри в духовке". Берем 6 больших картошин, режим в длину. Кладем в холодную воду. Перед запеканием вытераем салфетками на сухо. Поливаем олив.маслом, 1 ст.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Перемешиваем и выкладиваем на противень в один слой. Ставим в разогретую до 230С духовку. Готовится 30-40мин, переварачивая время от времени. Когда готово посыпаем цедрой 2-3 лимонов, петрушкой, чесноком (!мелко нарезаным), солью и перцем если надо. Все перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[ва-юр]

"Картофель фри в духовке".

Вкусно! Особенно удобно когда на праздник нужно готовить много гарнира.

[Ludmila]

Вкуснятиеа !!!!
Не слышала про такое, чтобы картошку и с цедрой лимона

[МЫШ]

в фаршированную картошечку я бы кроме чесночка добавил грибочков. или рыбных консервов чуток. тогда можно подавать картошечку как самостоятельное блюдо- вариант "гости придут через 10 минут"

[ва-юр]

в фаршированную картошечку я бы кроме чесночка добавил грибочков. или рыбных консервов чуток. тогда можно подавать картошечку как самостоятельное блюдо- вариант "гости придут через 10 минут"

Тоже вкусно получится.

[АЛЁНКИН]

DOUBLE BAKED POTATOES
Картошечка двойной выпечки
Картошку заворачиваем в фольгу и делаем проколы пунктиром. Запекаем в духовке при t 400F/200C 1-1,5 часа. Пока картошка горячая, разрезаем ее вдоль проколов почти пополам. Вынимаем ложкой внутренности, но так, чтобы остался тонкий слой на кожуре. В вынутый картофель добавляем соль, сладкую паприку и сметану. Взбиваем миксером (так просто быстрей) в пюре и добавляем тертый сыр (я люблю чеддар - он дает хороший привкус) и что еще пожелаете - у меня любят кусочки бекона, когда он прожарен до состояния хрустика. Ложкой выкладываем смесь в картофельную кожуру, ставим картошечки в форму. Посыпаем сверху картошку сыром и снова в духовку на 15 мин при t 350F/180C. Картошечка невероятно пышная и нежная.

Прикрепленные файлы

 DSCN0503.JPG ( 197.57 килобайт ) Кол-во скачиваний: 348

 

[Алена]

АЛЁНКИН
Картошечка двойной выпечки

Очень любим такую картошечку,и я делаю ее почти так же.