Печенье и пряники Опции

[Алена]

Угощайтесь.Орешки с варенной сгущенкой.3ст. муки,100гр масло+100грмаргарина,3 яйца,100гр сметаны+100гр.майонеза.1стакан сах.песка.



И орешки от Натали,только вместо чернослива курага.



Глазурь,как и Натали магазинная.

[Kati]

Ой,вкуснятина моего детства!Какие орешки! Загляденье!И орешки от Натали просто красавцы!

[маришка]

Девочки рецепты на немецком могу выложить орегинал, можно и перевод попробовать .

[Kati]

Девочки рецепты на немецком могу выложить орегинал, можно и перевод попробовать .

Желательно перевод,что бы всем было понятно.

[Ludmila]

Алена, ты просто кудеснца

[Алена]

Людмила
Алена, ты просто кудеснца smile.gif smile.gif smile.gif

Стараюсь соответствовать форуму. Спасибочки.

[ва-юр]

Аленка, печеньки прелесть! Вкус детства. Спасибо!

[Алена]

Ваюрчик,спасибо.

[Наташа]

Алена, орешки суперские, я тоже в детстве такие часто делала

[ва-юр]

Black Mamba, уже не помню в какой теме мы с тобой говорили о "Пипаркоок" Ну, а так как это и печенье и пряник одновременно, то пишу здесь. Этот рецепт мне несколько лет тому назад давала подруга, которая работала в кондитерской и это тесто и пряники из него они делали на продажу в магазины и кафе. Печенья очень вкусные, ароматные. При выпечки домиков хорошо держится форма.

Пипаркоок
(на 2,5 кг пипаркоок)

Жженка
0,800г сахара
0,500мл- 0,700мл воды

Тесто
маргарин-0,600г
сахар-0,400г
сода-20г
корица-50г
черный перец-5г
душистый перец- 5г
гвоздика-10г
имбирь - 10г
мускат- 10г
кардемон- 5г
муки -2,500кг
Сахар для жженки хорошо пережечь, развести водой и дать прокипеть, а затем остудить. Все специи размолоть до состояния "муки". Затем из всех продуктов замесить тесто по консистенции напоминающее песочное. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать выстояться в холодильнике 2-3 дня, что бы оно созрело. После этого можно разделывать пряники.

[Ludmila]

Ва-юрчик какой простой рецепт пипаркокс

[Black Mamba]

маришка мм...... вкуснятина

ва-юр спасибо огромное Обязательно попробую.

[ва-юр]

Ва-юрчик какой простой рецепт пипаркокс

Да, этот рецепт отличается от книжных и тех, которые я видела в интернете. Но это самый настоящий , всеми любимый Пипаркоок.

ва-юр спасибо огромное Обязательно попробую.

Может быть собирусь к Рождеству сделать сама (что-то совсем не стало времени), то тогда покажу. Жженку нужно хорошо пережигать, сильнее, чем для "карамель-кисель". Почти до темного-темного цвета шоколада. Тесто тоже должно быть темное, коричневое.

[Black Mamba]

ва-юр мне очень не ловко , но я совсем не знаю как сделать жженку Можно рецептик

[Kati]

ва-юр мне очень не ловко , но я совсем не знаю как сделать жженку Можно рецептик

А вот же он

Сахар для жженки хорошо пережечь, развести водой и дать прокипеть, а затем остудить