рецепты ликеров и алкогольных коктелей, все желающие вкусно выпить сюда Опции

[Ольгуша]

Я тоже этот рецепт записала, когда передачу смотрела.

Да. В этой передаче много хороших рецептов. Я стараюсь не пропускать. Мне очень нравится. И блюда все довольно просты в приготовлении.

[ва-юр]

Мне тоже нравятся эти передачи. Все быстро, просто и ничего лишнего, как бывает в других кулинарных программах. Мне очень нравится, как работает оператор. Намного лучше,чем на ТДК.

[Ольгуша]

Мне тоже нравятся эти передачи. Все быстро, просто и ничего лишнего, как бывает в других кулинарных программах. Мне очень нравится, как работает оператор. Намного лучше,чем на ТДК.

Полностью согласна. Подписываюсь под каждым словом!

[ва-юр]

Полностью согласна. Подписываюсь под каждым словом!

[Ольгуша]

Коньяк.
Ингредиенты:
3 л виноградного сока (светлого)
6 бутылок пива
1 плитка шоколада
1 кг сахарного песка
1 бутылка водки
Способ приготовления:
Настаивать 40 дней.
Сама не делала... недавно слышала по телевизору и записала рецептик на всякий случай.

[ва-юр]

Коньяк.
Ингредиенты:
3 л виноградного сока (светлого)...............

Вот такого еще не делала. Очень интересно. Как я поняла, все перемешать сразу и настаивать? Скоро собирать виноград, попробую. Спасибо!

[Ольгуша]

Вот такого еще не делала. Очень интересно. Как я поняла, все перемешать сразу и настаивать? Скоро собирать виноград, попробую. Спасибо!

Да-да, все сразу. Ва-юр, расскажешь тогда как получилось, ладно?

[ва-юр]

Да-да, все сразу. Ва-юр, расскажешь тогда как получилось, ладно?

Обязательно. Рецепт меня заинтриговал. Вот разберусь с дачей, заготовками и начну все потихоньку пробовать.

[Ludmila]

Ва-юрчик у меня к тебе вопрос. Знаю, что ты делаешь домашнее вино.
У меня забродил сироп из черноплодной рябины (открыли бутылку и не использовали ). Выливать жалко, я его разбавила немного водой и поставила бродить прямо в бутылке, горлышко заткнула ватой. Бродило хорошо, но процесс остановился. Что дальше мне делать ? Процесс явно до конца не прошел, но и бродить мой сироп больше не хочет. Плесени нет, вкус и запах приятные.

[ва-юр]

Ва-юрчик у меня к тебе вопрос. Знаю, что ты делаешь домашнее вино.
У меня забродил сироп из черноплодной рябины (открыли бутылку и не использовали ). Выливать жалко, я его разбавила немного водой и поставила бродить прямо в бутылке, горлышко заткнула ватой. Бродило хорошо, но процесс остановился. Что дальше мне делать ? Процесс явно до конца не прошел, но и бродить мой сироп больше не хочет. Плесени нет, вкус и запах приятные.

Вообще было бы лучше,если бы ты поставила водяной затвор, я ему больше доверяю. Или одеть медицинскую перчатку, если маленькое кол-во. Раз вкус приятный, то и достаточно, готово. Но крепость будет слабенькая. Сифоном (трубочкой) сними осторожно с осадка, который должен выпасть на дне. Но как на меня, я бы дала "поиграть" вину еще раз. Будет по крепче и по ароматнее. Отлить немного вина в баночку, бросить горсть изюма и дать забродить около батарии (сейчас уже холодно), а затем забродившее вновь вино процедить и смешать с основным. По надобности добавить сахар до вкуса, но не в бутыль. Размешать отдельно, а затем уже вливать. Подождать, пока снова начнет закисать и поставить затвор. Второй раз играет не долго. Снова снять с осадка, разлить по бутылкам и поставить на хранение.

[Ludmila]

Ва-юр а не может остановиться брожение от того, что слишком много сахара. Я попробовала, было очень сладко. Взяла и добавила еще воды, сегодня утром сверху была пена, т е процесс пошел. Про перчатку я знаю, но у меня вино в бутылке, а там горлышко маленькое. Буду мужв просить, чтобы сделал пробку с трубкой. Спасибочки за такой подробный ответ. Сегодня еще с изюмом поставлю к батарее, как ты советуешь.

[ва-юр]

Сахар может прекратить брожение. Сработает как консервант. Если процесс пошел вновь, то необходимости в изюме нету.

[Ludmila]

Сахар может прекратить брожение. Сработает как консервант. Если процесс пошел вновь, то необходимости в изюме нету.

Спасибоооооооо

[ва-юр]

Спасибоооооооо

[Ludmila]

Отчитываюсь, вчера все перелила в банку 3-х литровую. Содержимое еще разбавила водой (по вкусу), муж сделал крышку с трубкой - ПРОЦЕС ПОШЕЛ ... Утром на поверхности уже была пена.