Киш, Oткрытый французский пирог Опции

[marina]

Спасибо, Марина! Представляю какая ты будешь счастливая с новой кухней! А сколько пирогов испечешь!

[ва-юр]

Делала недавно консервы на зиму "перец фаршированный рисом и овошами", и остался не израсходованный рис. Остались еще обрезки сладкого красного перца. Ну, и сделала я свой любимый "киш".

Киш с рисом, фаршем и сладким перцем.




Тесто:
300 г пшеничной муки
100 г маргарина или масла
3 ст. ложки воды
Начинка:
отварноой рис
мясной фарш поджаренный с луком
сладкий красный перец
Заливка:
1 долька чеснока,
3 яйца
300 мл молока
1/2 ч. ложки соли
1 г черного перца
200г тертого сыра с острым вкусом
зелень
Муку и масло перемешать до обра­зования крупчатой массы. Добавить воду и быстро замесить тесто. Поставьте его в прохладное место на 30 минут. Пока тесто "отдыхает", делаем начинку. Поджарить мясной фарш с луком, посолить, поперчить и перемешать с отварным рисом. Добавить кусочки нарезанного красного сладкого перца. Тесто достать и раскатать. Покрыть им дно и стенки формы. Проткнуть тесто на дне вилкой и положить по краям фольгу. Выпекать основу для пирога 10 минут при температуре 225 *. Затем пирог вытащить из духовки, разложить начинку и залить заливкой, для которой нужно перемешать все ингридиенты. Поставить пирог в духовку и выпекать до полной готовности.

[Kati]

Ва-юр,какая вкуснятина!Просто универсальный рецептик!Со всеми остатками можно делать!Спасибо тебе за новые идеи!

[ва-юр]

Спасибо, Катюшенька! На ходу все придумывала. Как говорят "Спрос рождает предложения". Получилось вкусно и сытно.

[Ludmila]

Да Ва-юр, рецепт и вправду универсальный. Но я удивляюсь какими объемами ты готовишь......

[ва-юр]

Спасибо, Людмила! Готовлю побольше в рассчете что-то заморозить. Но как правило, на следующий день морозить уже не чего.

[podruga]

Принимайте на ваш суд
ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
200гр муки
150гр сл масла
3 ст л воды

500гр филе лосося
2 лука
3 ст л маргарина
3 яйца
100гр молока
75гр тертого сыра
зелень
перец
соль

Для теста масло порубить ,соединить с мукой,добавить воду и замесить тесто.Немного охладить,потом раскатать и уложить в форму,чтоб были бортики.проткнуть в нескольких местах вилкой.Выпекать почти до готовности.
Лук нарезать и поджарить.Филе лосося нарезать кубиками,взбить яйцо с молоком,добавить филе ,сыр,зелень,выложить на почти выпеченное тесто и выпекать еще минут 15-20.

[Kati]

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Вкуснотища наверное непередаваемая!

[podruga]

Вкуснотища наверное непередаваемая!

ТОЧНО

[ва-юр]

Принимайте на ваш суд
ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Оооочень вкусный пирог! Только его нужно перетащить в тему "Киш".

[podruga]

Оооочень вкусный пирог! Только его нужно перетащить в тему "Киш".

Перенесите,пожалуйста,так наверное лучше будет.Я не знаю как это делается

[Ludmila]

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Ням.....ням.....

Ва-юрчик права, скорее это киш, чем пирог Вкуснооооо !!!!!

[Наташа]

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Лен, знатный пирог должно быть получился

[podruga]

Лен, знатный пирог должно быть получился

Наташа,да уж пирог еще тот,вкусный .Сын приедет,приготовлю и сфоткаю

[Репка]

Если слоеное, то его замороженным и продают, лежит долго. Песочное тесто один раз пролежало у меня полтора месяца. Я его просто потеряла в морозилке. Когда нашла, переложила в холодильник, а утром подкатала в муке (после оттайки он влажный) и сделала луковый киш. Вкус ничем не отличался. А вообще у меня в морозилке "живет" много разного теста, и слоеное, и песочное сладкое и несладкое, и готовые лаваши для рулетов. Гости меня не застанут в расплох, всегда найду, что наскорую руку сообразить .

Хотела бы я к тебе в гости попасть