Обеденные меню (и не только обеденные) Опции

[podruga]

И жареные овощи - баклажан, паприка, капуста, лук


Фото из альбома Receptes 14

Людмилочка,а что за жареные овощи? Просто обжаренные?

[Ludmila]

Людмила, куриное филе просто объедение, я его еще раз делала, очень вкусно
Фоты - супер

А я его часто делаю, потому что, и вкусно, и быстро, и потом уже с жаренным мяском импровизировать с соусами можно, поэтому всегда разный оттенок вкуса получается. Я когда мясо жарю, не солю, чтобы мяско влагу не теряло. Пять минут и все готово.

[Ирина71]

Решила зайти на форум, но он не открывался и я забрела на другой форум(кулинарийный). Но ваш девчонки мне нравится больше. Он домашний у вас. Пока там смотрела, а вы уже здесь наготовили. Красота!

[Ludmila]

Людмилочка,а что за жареные овощи? Просто обжаренные?

Я на дно сковороды с непригораемым покрытием наливаю чуть-чуть масла и обжариваю на нем большую луковицу нарезанную на крупные кусочки, когда лук станет прозрачным, добавляю кабачек или капусту, обжариваю с приоткрытой крышкой (чтобы не было лишней жидкости) на довольно сильном огне, все время помешивая, где то через пять минут добавляю перец (паприку) и баклажаны. Баклажаны не чищу, режу кубиками, в миске пересыпаю солью и оставляю на 20 - 30 минут, потом промываю холодной водой. В конце жарки крышку закрываю буквально на 5 минут, потом все солю, перчу и прибавляю (не всегда) пару зубчиков выдавленного чеснока. Иногда добавляю в конце кетчуп или, после обжарки лука, добавляю помидор (без шкурки). В общем овощи любые, только обязательно жарю на сильном огне с приоткрытой крышкой и солю в самом конце. Овощи получаются не запаренные, красивого цвета и с хрустинкой.
Эта фотка сделана под лампой, поэтому не передает так хорошо цвет жареных овощей, но получается довольно ярко, красиво и вкусно.

[Ludmila]

Решила зайти на форум, но он не открывался и я забрела на другой форум(кулинарийный). Но ваш девчонки мне нравится больше. Он домашний у вас. Пока там смотрела, а вы уже здесь наготовили. Красота!

Ирина ты уже тоже НАША !!!

[podruga]

Я на дно сковороды с непригораемым покрытием наливаю чуть-чуть масла и обжариваю на нем большую луковицу нарезанную на крупные кусочки, когда лук станет прозрачным, добавляю кабачек или капусту, обжариваю с приоткрытой крышкой (чтобы не было лишней жидкости) на довольно сильном огне, все время помешивая, где то через пять минут добавляю перец (паприку) и баклажаны. Баклажаны не чищу, режу кубиками, в миске пересыпаю солью и оставляю на 20 - 30 минут, потом промываю холодной водой. В конце жарки крышку закрываю буквально на 5 минут, потом все солю, перчу и прибавляю (не всегда) пару зубчиков выдавленного чеснока. Иногда добавляю в конце кетчуп или, после обжарки лука, добавляю помидор (без шкурки). В общем овощи любые, только обязательно жарю на сильном огне с приоткрытой крышкой и солю в самом конце. Овощи получаются не запаренные, красивого цвета и с хрустинкой.
Эта фотка сделана под лампой, поэтому не передает так хорошо цвет жареных овощей, но получается довольно ярко, красиво и вкусно.

Людмила,большое спасибо,буду делать.

[ва-юр]

.......и я забрела на другой форум(кулинарийный). Но ваш девчонки мне нравится больше. Он домашний у вас.

И ты нам нравишься! И мы тебя уже считаем своей.

[Алена]

И ты нам нравишься! smile.gif И мы тебя уже считаем своей. smile.gif

Ва-юр,как всегда права.

[Оленька]

[quote name='Людмила' date='24.10.2006, 18:03' post='19219']
Девочки, признавайтесь, кто из Вас давал рецепт соуса для спагетти из тунца.... Это или Оленька, или Алекс были.
ПИ! Это была скромная я А не в рыбной теме потому, что вспомнилось, когда что-то мясное обсуждали. Может, модераторы перенесут? Вот останься без Инета на 5 дней, и сколько тут уже всего, и не ответить вовремя
Кати, аппетит у нас хороший Значит, попробую сначала твою норму, всем наверняка захочется еще, тогда привлеку к готовке поедателей
Кстати, вчера готовила ленивые голубцы на ужин. Со сметанкой на ура пошли, не делала их почти год. А капусты сейчас столько, что надо использовать

[Kati]

ПИ! Это была скромная я А не в рыбной теме потому, что вспомнилось, когда что-то мясное обсуждали. Может, модераторы перенесут?

Ты рецептик написала в теме "Первые блюда"-рыбный суп Лагман.По-этому я и не перенесла твой рецепт в рыбную тему.

[Ирина71]

Ой! Спасибо девчонки большое!

[Ludmila]

Сегодня на обед был рисовый супчик


Фото из альбома Receptes 14

С лавашем


Фото из альбома Receptes 14


Фото из альбома Receptes 14

[Kati]

Людмила,вкусно как!А ты опять икрой дразнишся! Отхлебнула у тебя супчика,и закусила лавашиком! Вкусноооо....

[Ludmila]

Отхлебнула у тебя супчика,и закусила лавашиком! Вкусноооо....

Пожалуйста Катюша
У нас сегодня ужасная погода. Холодно, ураганный ветер и дождь весь день. Мне захотелось такого простенького, прозрачного и легкого супчика. Сразу маму свою вспомнила, она часто такой супчик варила

[ва-юр]

Сегодня на обед был рисовый супчик.....

И у меня сегодня рисовый супчик! Но без красной икры.....