Рыбка и не только - 2, Часть 2 Опции

[Алена]

почти 3 недели,почти 700 километров. почти 7 километров набора высоты. по дорогам Черногории- от моря к морю: Тиват-Будва-Петровац-Цетинье-Подгорица-Колашин-Жабляк-Трса-Плужине-Никшич-Рисан.
дороги. горы. леса. реки. друзья. это был лучший отпуск.
скоро, во всех кинотеатрах страны(с)

аплодирую стоя
Фотки будут?

[Лёлюшка]

почти 3 недели,почти 700 километров. почти 7 километров набора высоты. по дорогам Черногории- от моря к морю: Тиват-Будва-Петровац-Цетинье-Подгорица-Колашин-Жабляк-Трса-Плужине-Никшич-Рисан.
дороги. горы. леса. реки. друзья. это был лучший отпуск.
скоро, во всех кинотеатрах страны(с)

Мышик, ну ты как всегда - здОрово!
Ждем фоток!

[МЫШ]

аплодирую стоя
Фотки будут?

да нечему аплодировать, Ален, никаких спортивных достижений, только до сих пор забинтованный локоть. три дня в Будве, потом неделю на маршруте, потом неделю пузо грели в Рисане.
и-да, рыб там много видел,когда нырял с маской, форель в Мораче (горная река),скумбрию,кефаль,осьминогов,морскую звезду, морской же огурец и мурену в море.

кстати, огурца (голотурию) как то можно готовить?
*чот я заоффтопился)))

[Tata]

Татуля, какая рыбка!
Спасибо за совет с засаливанием, беру на вооружение

Спасибо! Всегда рада поделиться

[Татоша]

Котлетки из лосося. Очень вкусно, быстро и просто!!!



- 500 гр. семги, форели, лосося по желанию. Нарезать мелкими кубиками;
- 1 мелко порезанная луковица;
- 2 ст. ложки крахмала;
- 2 яичка;
- соль, перец, пряные травки.
Перемешать, дать немного настояться и жарить.





А вот в котлетки из кеты, необходимо добавить сало свиное перемолотое, иначе сухонькие они будут.
И вот что получается. Котлетки из кеты дальневосточной.

- Кета 1 кг. (порезать мелкими кубиками, перемолотый фарш, уже не том- каша получается)
- сало свиное 200 гр. (перемолотое)
- лук репчатый 2 головки крупные. (мелко резанные)
- соль, перец.





Приятного аппетита)))

[Я-Самая]

Я рыбку очень уважаю. Думаю, эти котлетки на вкус просто отменные!
Спасибо за рецепты.

[Татоша]

Я рыбку очень уважаю. Думаю, эти котлетки на вкус просто отменные!
Спасибо за рецепты.

Анна, пожалуйста))) Котлетки, действительно, просто объедение))) Вот только киту в Питере купить трудно, первый раз увидела, купила и насладилась, муж не очень жалует рыбу, но ему понравились котлетки)))

[podruga]

Минтай карри с орехом.

Минтай вымыть, выпотрошить, почистить и порезать на порционные куски.
Лук порезать полукольцами, обжарить совсем чуть-чуть, до золотистого цвета, добавить 1ч.л. карри и сразу же положить в сковороду рыбу. Жрить минуты 3, переворачивая рыбу. Затем добавить 5-6 ст.л. воды, посолить, измельченные орехи- фундук, и еще 1 ч.л. карри. Закрыть крышкой и тушить минут 15, переворачивая рыбу.

[Лёлюшка]

Ух ты! С карри и орешками! Беру на заметку, спасибо, Леночка!

[Татоша]

Девочки, сегодня утром не спаслось, на работу рано, а рыба в холодильнике лежит... Приготовила такую вкуснятину, сама не ожидала, рецепт из инета, прост до безобразия.
Привожу оригинальный рецепт, я делал как всегда "на глазок". Так как весы лень было доставать, и внесла некоторые изменения (в скобках мои изменения)

Скумбрия в томате



- 700 гр. филе скумбрии;
- 300 гр. томат пасты (протертые томаты);
- 100 мл. жирных сливок (10% сливки);
- 30 мл. растит. масла (в следующий раз добавлять не буду или буквально пару капель, жира много);
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. перца черного;
- 1 ст. л. 7% уксуса (половина большого лимона).
В томатный соус добавить масло, размешать, влить сливки, перемешать, насыпать соль, сахар, перец, хорошо перемешать, смешать с рыбным филе и в духовку на 40-60 мин. температура 180 градусов.

Очень, очень вкусно!!!



А еще хвастаюсь новой формой для выпечки))) Купила для паштетов и всяких мясных хлебов и терринов, удобная, правда расцветка подкачала, но зато по распродаже))) Я подозреваю, что если бы у меня было много денег и места в квартире, я бы скупила всю понравившуюся мне посуду)))

[Ludmila]

Я подозреваю, что если бы у меня было много денег и места в квартире, я бы скупила всю понравившуюся мне посуду)))

Наташа, не одна ты такая мне в отделы продажи посуды вообще заходить нельзя сдерживает только одно - ставить некуда

[Татоша]

Наташа, не одна ты такая мне в отделы продажи посуды вообще заходить нельзя сдерживает только одно - ставить некуда

Выход один, увеличивать жил. площадь)))

[Татоша]

Рыбу мы не очень жалуем, а зря))) Я пытаюсь впихнуто ее в наш рацион, когда не получается прячу в горячие бутерброды. Вот еще один такой рецепт, половина которого отлично ушла на утренние бутерброды)))
Собственно здесь два похожих рецепта, разница в закладке блюд и рыбе. Девочки рецепты очень простые, но может кому приглянуться. Это очень просто и вкусно. В состав блюда можно ввести картофель отварной, порезанный кругляшами, обжаренные или свежие шампиньоны, отварной до полуготовности рис, а дальше полет вашей фантазии не ограничен)))

Треска, для любителей рыбы и лука.



Итак, собственно сама рыба, точнее ее филе, лук, соль, перец, специи, сыр и майонез.

На дно формы для запекания выложить сырой лук, посолить его, поперчит и посыпать прованскими травами.



Выложить на лук сырое филе рыбы.



Посолить, поперчить и посыпать базиликом.



Засыпать тертым сыром.



И залить майонезом, или сметаной.



Запечь.



Просто и быстро))) Угощайтесь)))

Сом по-киевски.



Филе сома, лук, соль, перец, сыр, майонез.

Филе сома обвалять в муке с солью, перцем, специями и слегка обжарить на сильном огне.



Засыпать луком.



Посыпать сыром и обмазать майонезом.



Запечь в духовке.



И угощаться)))

Приятного аппетита!!!
Удачи вам всем, творческого полета и не ограниченной фантазии в приготовлении вкусняшек)))

[Лёлюшка]

Очень рыбку уважаю Сом очень аппетитно выглядит
Вкусные рецептики, спасибо.

[Татоша]

Очень рыбку уважаю Сом очень аппетитно выглядит
Вкусные рецептики, спасибо.

Рада, что приглянулись рецептики)))