Пироги, пирожки - 2, несладкая выпечка Опции

[Я-Самая]

Открытый пирог с творогом

Тесто:
- 1/2 стакана молока
- 1/2 ст.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. подсолн. масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 250 г муки

Дрожжи растворим в тёплом молоке, затем добавляем сахар, яйцо, масло и соль. Перемешиваем, и добавляем пару ст. ложек муки (с горкой), и вновь перемешиваем. Убираем в тёплое место на 15 минут - опара должна подняться.

Через 15 минут добавляем оставшуюся муку и месим тесто - оно не должно быть очень крутым.
Убираем в тёплое место - минут через 40 оно должно подняться.

Тесто раскатываем и выкладываем на противень.

На тесто выкладываем начинку и смазываем её желтком.
Начинка:
- творог
- немного манки
- изюм
- сахар
- яйцо


Ставим в разогретую духовку минут на 15.

Всё!

[Татоша]

Аня, просто и вкусно! Спасибо за рецепт!!!

[Лёлюшка]

Открытый пирог с творогом

Отличный пирог, я бы сейчас таким угостилась

[Я-Самая]

Аня, просто и вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Отличный пирог, я бы сейчас таким угостилась

Девочки - Наташа, Леночка, спасибо.

[Татоша]

Я опять с пирогом))))
Вот никогда не готовила пирог с сырым картофелем))) Решила попробовать))) Очень вкусно получилось, на очереди пирог из сырой куры с картофелем)))

ПИРОГ С СЫРЫМ КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ



Приготовить ваше любимое дрожжевое тесто. У меня вот это Тесто "как пух"



Теперь начинка:
- сырой картофель;
- рыба, консервированный лосось Можно использовать свежую или копченную рыбу, или мясо или куру;
- лук свежий;
- соль, перец, прованские травы;
- сырое яйцо.

Продукты в произвольных пропорциях.



Выкладываем начинку на пирог.



И запекаем.





Угощайтесь)))



Это очень вкусно!!!

[Лёлюшка]

Как интересно, я тоже с сырым картофелем не пекла никогда. Ну и как он, хорошо приготовился, мягенький? Выглядит очень интересно, спасибо за рецепт, Наташа

[Ludmila]

А я завтра тоже собралась делать пирог с рыбой сегодня вот сходила в магазин купила лососика, часть уже в холодильнике - посолила, а завтра пирог буду печь

[Татоша]

Как интересно, я тоже с сырым картофелем не пекла никогда. Ну и как он, хорошо приготовился, мягенький? Выглядит очень интересно, спасибо за рецепт, Наташа

Лёлюшка, я то же боялась, что картофель не пропечется, ан нет))) очень даже пропекся, я поставила духовку на маленький огонь, в градусах не скажу (не знаю) и до зарумянивания теста пекла, по времени то же не скажу, просто смотрела готовность и румяность теста))) Очень вкусно получилось))) Буду еще делать. Картофель порезала кубиками величиной с горох)))

А я завтра тоже собралась делать пирог с рыбой сегодня вот сходила в магазин купила лососика, часть уже в холодильнике - посолила, а завтра пирог буду печь

Ура, у нас завтра пирог будет)))) Удачи тебе!!!!

[Татоша]

Нашла и инете рецепт теста на соде и сыворотке.
Попробовала, не плохо)))

Выставляю рецепт, может кому пригодиться)))



Для теста необходимо:
- 250 мл. сыворотки;
- 80 гр. сл. масла;
- 1-2 ст. л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. соды;
- мука примерно 3-3,5 стакана

Сыворотку с маслом немного нагреть.



Добавить соль, сахар, соду, муку и я добавила немного отрубей)))



Вымесить тесто.



Дать ему отдохнуть 30-40 минут. Выложить в форму (теста получилось много, этого теста достаточно на противень)



Смазать томатным соусом. Выложить маринованный лук и перец.



Посыпать сыром.



Выложить начинку, у меня шампиньоны с куриным фаршем и сметаной.



Я еще добавила отварную куру и маринованные огурцы.



Посыпать сыром и полить майонезом разбавленным рассолом огуречным)))





Запечь.



И угощаться)))

Итог:
Тесто получилось, тяжелое, немного влажноватое, но рыхлое. Вкусное, легкое в работе (на ощупь, мягкое и эластичное). Думаю вкусные пирожки получатся, хорошо будет со сладкой, сухой выпечкой. Если сделать потоньше будет вкуснее и рассыпчатее))) Впрочем это мне, а любителям теста (как мой муж) очень хорошо))) Буду еще готовить с этим тестом)))

[Ludmila]

очень интересная у тебя начинка для пирога Наташа

Тесто похоже на песочное ?

[Татоша]

очень интересная у тебя начинка для пирога Наташа

Тесто похоже на песочное ?

Тесто скорее похоже на... не знаю какое))) Но не песочное, песочное легче и суше. Я такое тесто еще не пробовала. Надо на мой взгляд делать его тоньше, пирожки еще попробую сделать.

[Ludmila]

Тесто скорее похоже на... не знаю какое)))

понятно

[Я-Самая]

Я опять с пирогом))))
Вот никогда не готовила пирог с сырым картофелем))) Решила попробовать))) Очень вкусно получилось, на очереди пирог из сырой куры с картофелем)))

ПИРОГ С СЫРЫМ КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ
...

...

Наташа! Обалденный у тебя пирог!
Представляю, какая вкуснятина!!! У меня мама такой пирог часто делает, и именно с сырым картофелем. Это очень вкусно!
Фото - !

[Татоша]

Наташа! Обалденный у тебя пирог!
Представляю, какая вкуснятина!!! У меня мама такой пирог часто делает, и именно с сырым картофелем. Это очень вкусно!
Фото - !

Да, Анна!!! Я теперь тоже поклонница таких пирогов, муж говорил, что не на знает, будет он такое есть))), но слопал за милую душу))) Очень удачно получилось, на очереди с курой и картофелем)))

[podruga]

нашла в инете рецепт

ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ.

Не знаю, Люда, действитльно у вас они делаются часто или это просто название, но быстро, просто и вкусно.
делала на даче.

Слоенное тесто порезать на квадраты, положить шпротинку и сверху лучок, я капнула майонез в некоторые., защипить с одного края.