Киш, Oткрытый французский пирог Опции

[Ludmila]

Киш с картофелем, шпинатом и ветчиной

Ням...ням... не успеваю за тобой Светик столько новых рецептиков

[Лёлюшка]

Пирог Киш

Как вкусно! Ветчинка, грибочки...ням-ням!

Киш с картофелем, шпинатом и ветчиной

Очень вкусненько, люблю с картошечкой...и шпинат очень люблю...

[Nagma]

Людмила, Лёлюшка спасибо Я неделю была в гостях, приехала с кулинарным вдохновением...

[Nerazumna]

Нагмочка!!! обалденный кишик!!! мне такой же только без ветчины пож-та
2 порции!!!!

[Nagma]

Nerazumna, да пожалуйста. Нет предела фантазии Можно ветчину исключить...

[Ludmila]

Киш с брокколи и куриной грудкой
(автор рецепта неизвестен, фото и исполнение мои)



Внимание! Очень вкусно и сытно!

форма диаметром 26 см

Тесто :
можно использовать покупное слоёное или песочное (вкуснее с песочным). Можно приготовить его самим. Можно взять какой-то другой вариант теста (близкий к этим двум):
100 г слив масла (размягчить)
1-2 ст. л. сметаны (у меня была 15%)
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1/4 ч.л. разрыхлителя
мука (сколько потребуется - тесто должно быть мягким, как пластелин)

Начинка:
1 большая или две не очень куриные грудки
400 г. брокколи (свежая или мороженная)
небольшой кусочек сыра (я использовала 120 г. российского)

Заливка:
1 стакан сметаны, без 1-2 ст.л., использованных для теста
3 яйца
100-120 мл. молока
200 мл. сливок
2-3 ч.л. французской горчицы
соль, перец.

Замешиваем тесто (добавляем муку, пока тесто не перестаёт липнуть к рукам). Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 40-60 минут.

Отвариваем куриную грудку (грудки) в подсоленной воде и оставляем остывать.

Отвариваем брокколи до лёгкой мягкости в подсоленной воде (будет вкуснее, если в воду добавить немного сахарного песка). Только надо не переварить её, чтобы она вся не развалилась, откидываем в дуршлаг, ждём пока стечёт вода.

Достаём тесто, выкладываем им форму. Хорошенечко накалываем тесто и отправляем его в духовку на 180-200 градусов на 15-20 минут, чтобы оно хорошенько подсохло.

А пока разбираем грудку (щипем-режем)

Делаем заливку: все ингридиенты заливки смешиваем (сыра используем только половину) при помощи венчика

Смешиваем курицу и брокколи и заполняем форму с тестом, заливаем всё это яичной смесью, засыпаем оставшимся сыроми и отправляем в духовку на температуру порядка 180 (через минут 20-25 уменьшаем до 160). На готовность проверяем протыканием деревянной палочкой (шпажкой).

Готово! Приятного аппетита!

[Наташа]

Киш с брокколи и куриной грудкой
Внимание! Очень вкусно и сытно!

Ни капельки не сомневаюсь

[Лёлюшка]

Людочка, спасибо за еще один рецептик. Мне нравится, как сочетаются по вкусу брокколи и курочка, с сыром должно быть еще вкусней . Обязательно попробую приготовить при случае.

[учитель]

ЛЮДОЧКА! СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВОЕ ФОТО! КАК ВСЕГДА!БРАВО!

[Татоша]

Мой первый киш)))

Тесто обычное песочное: 120 гр. маргарина, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль, сахар, сода.

Заливка: 400 гр. сметаны, 4 яйца, 150 гр. сыра.




Начинка обжаренные шампиньоны с курой и луком. Заливка, сметана, яйца, сыр.



Угощайтесь!!!

[Ludmila]

Аппетитно выглядит
Татоша, напиши пожалуйста рецептик заливки, тогда можно твой рецепт в содержание поставить


Мне нравится с курочкой и брокколи, часто его делаю для сына. В заливку вместо сметаны добавляю сливки

[Я-Самая]

Татоша, ты просто умница!
Столько вкуснятины нам приносишь!
С удовольствием угостимся твоим КИШем.

[Татоша]

Аппетитно выглядит
Татоша, напиши пожалуйста рецептик заливки, тогда можно твой рецепт в содержание поставить
Мне нравится с курочкой и брокколи, часто его делаю для сына. В заливку вместо сметаны добавляю сливки

Людмила, спасибо! Я всегда примерно делаю. Со сливками тесто влажное получилось, мне не очень понравилось.
Заливка: 400 гр. сметаны, 4 яйца, 150 гр. сыра.

Татоша, ты просто умница!
Столько вкуснятины нам приносишь!
С удовольствием угостимся твоим КИШем.

Анна, спасибо большое, угощайся пожалуйста!

[Татоша]

Если можно, выложу очередной киш)))

КИШ С КУРОЙ И ГРИБАМИ.



Приготовить начинку:
У меня обжаренная кура с шампиньонами.



Приготовить тесто:

- 150 гр. сл. масла;
- 150 гр. сметаны;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- мука.





Замесить мягкое, эластичное тесто. И поставить в холодильник минимум на час.



Выложить тесто в форму, сделать бортики.



Выложить начинку.



Приготовить заливку:

- 3 яйца;
- 100 гр. сметаны;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- сыр.



Перемешать.



И вылить на начинку.



Запечь.



И угощаться)))



Приятного аппетита!!!

[Ludmila]

Какой золотистый

У меня вчера тоже был скурочкой и капустой броколли